＜Tethys Mini Home＞Tethys Mini Home 餐酒館 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：高雄市 > 苓雅區

這間以前叫Mini Nook 現在改成Mini Home

老闆說餐點做了調整 現在比較精緻化 全部都是單點 沒有套餐

以前中午也有賣 但是很多上班族來匆匆去匆匆 害的廚師本來需要用中火做的料理 變成要改成用大火 做出來的菜當然品質就犧牲了

老闆說 希望來的客人 都能夠慢慢品嚐美食 因此中午時段就取消了．．．

白天應該是花藝店:

外面是一個小庭院 不注意一下可能沒看到招牌就走過頭了

這是一樓的大桌 可以辦小型聚會

新版菜單 做的很美

一樓窗邊的花藝擺設

義大利礦泉水Acqua Panna 水費50 可以無限續

冷前菜: 煙燻舌形椒鑲海鮮 老闆說這道跟白酒很搭 還特別送我一杯白酒 要我試試看

餐巾紙 當然也要配合一下花藝的主題

House wine 有兩隻 一白一紅

熱前菜: 油封鴨腿卡蘇萊 不錯吃 可是有點乾...

松露溫泉蛋燉飯

米心偏硬 松露香氣很重!

溫泉蛋燉飯 當然是要給他爆漿才吃...

配酒的冷前菜:  歐式冷肉乳酪盤

乳酪還算是符合台灣人口味 不會有很臭的那種 冷肉很好吃

熱前菜: 泰隆尼亞大蔥 滴上Rome XO醬

紐西蘭紅鹿肋排

據老闆說當初是從一分熟往上開始試的 結果一分最好吃 可能怕太生嚇跑人 最後是賣三分熟 外面餐廳的鹿排一班是7-8分熟

雖然是三分 吃起來沒像菲力牛排的三分那麼軟嫩 但是味道很棒 吃完意猶未盡 旁邊的佐時蔬很鮮甜

紅茶是招待的

味道不錯 不過平常喝慣了高檔的東方美人 覺得沒有太驚豔

二樓的環境:

2016年11月 第三/四訪

一樓的擺設已經有重新設計 燈光調暗 多放了很多蠟燭 (老闆說這樣比較浪漫 客人可以慢慢吃...)

巴貝多 普雷森 五年 蘭姆酒

今日沙拉 有煙燻鮭魚跟蟹肉

羅馬風味牛肚 附上麵包 牛肚吃完了可以沾它的醬吃

干貝海鮮墨魚燉飯

蘇格蘭炸彈 狂推的熱前菜之一 外層炸的很酥脆 蛋黃卻還是保持半熟的 包在肉餡當中

炸蛋下的蔬菜 不是光拿來擺美而已 跟炸彈一起吃很搭 而且可以中和油炸料理的油膩

酸豆煙燻鮭魚筆管麵 是三訪新增加的料理

除了酸豆還有加入檸檬汁增加清爽的口感

除了新增酸豆鮭魚 這次還新增了伊比利松坂番茄義大利麵

之前的松葉蟹海膽義大利麵 跟煙燻鴨胸蒜苗義大利麵則取消了

有幾樣新菜還在試 大約12月時 就會換上新菜單