＜糖心溫泉蛋做法＞Egg 雞蛋煮多久最好？「溫泉蛋」和「溏心蛋」又有何不同？ 2024

2023年7月4日—1.蒸蛋前先將蛋從冰箱拿出來，變成常溫蛋後用大同電鍋蒸蛋。·2.外鍋加2/3杯水，按下開關，計時11~12分鐘後把蛋取出(如果想要蛋生一點，有膏狀蛋汁流出 ...

2020年11月4日—另外，有不少民眾會將「溫泉蛋」和「溏心蛋」搞混，其實它們是不一樣的蛋料理，...溫泉蛋的傳統做法，是將雞蛋放在帶繩索的網套中，置於溫泉裡約30 ...

1.所有滷汁食材煮滾後放涼備用(一定要完全放涼後才能放蛋進去)·2.裝一鍋水，水的量不能太少至少要可以淹過雞蛋，加入3匙鹽巴，鹽有凝固蛋白質的作用 ...

2021年12月10日—來作糖心蛋吧！首先第一步，將蛋放在室溫下回溫。常溫的雞蛋在下鍋煮時，蛋殻比較不容易破裂 ...

2021年2月22日—【電鍋料理】保證零失敗糖心蛋，免退冰、免水煮，不需顧火、超省水作法！399855.

2023年7月31日—四種溏心蛋的醬汁做法，新手也能一次就成功！由廚師、餐飲講師們蔡萬利、饒弘孝、游博俊合著的《一蛋究竟！無所不能101道蛋料理》，以及日本料理研究 ...

2023年10月4日—原來溏心蛋做法的秘密在於時間，只要跟著溏心蛋食譜的烹調時間表，就可輕鬆控制不同熟成度，烹煮時間由6分鐘至13分鐘，令半熟蛋分別有不同的熟度及口感， ...

2021年2月19日—一顆完美的糖心蛋（溏心蛋）要煮幾分鐘？想要擁有剛熟未熟、濃稠流動的完美蛋黃，水溫和時間都要掌握得剛剛好，現在跟著照片一步一步來學水煮蛋 ...

2023年2月1日—用篩子或湯匙盛著雞蛋，緩緩下鍋，開始計時。如果煮的是冰雞蛋，約需6分30秒，室溫蛋則煮6分鐘。（記者所用的是日本蛋， ...