＜辣辣煮 - 辣味關東煮＞台中深夜食堂！巷弄間的小清新辣味「關東煮」 2024

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文、圖／規小孫[1]

如果說自己追美食的第一部，到底看的是什麼，我想我必須承認外貌協會的自己真的會被「好看」的店給吸引～最近在 instagram上搜尋 #台中美食，發現了這間「辣辣煮」就讓我們決定晚上馬上殺去吃看看！這才明白原來吃飯也是要有衝動的，有些店真的會讓你很想馬上出發～

不過說在前頭，「辣辣煮」的空間設計、環境氛圍比食物本身吸引我們！或許是因為我們原先定論了它是辣味關東煮，卻在我們兩都吃辣的人嘴裡，吃不太到辣的感覺而小失望～食材是很不錯的，不過湯頭和乾麵不是很驚豔！但想嚐鮮的人還是可以去看看，畢竟口味這種事情真的見仁見智。

如果你是台中人，應該大概會知道「辣辣煮」所在的忠勤街就在林森路和五權路附近～這裡似乎也越來越多小店開始發起，鄰近文化中心、美術館的老屋子們，很期待不一樣的元素在這裡迸出火花。冬天的下班總是會讓人特別想吃點熱的，不管是湯麵、火鍋或者關東煮，總讓人覺得暖了胃、暖了一整天繁忙的心，夜深時看到這樣小店的燈亮起，真的會讓人覺得很溫暖！十足有一種「深夜食堂」的氛圍！

走進「辣辣煮」更讓我們愛上了這空間，很大的開放式廚房圍繞起一種味道的鋪陳，白色的牆磚很美、大大的吧檯很美，更別說那些一樣樣食材的擺放深得我心！真希望有一天有一個這樣的廚房！蔬菜、丸子、麵類、肉類等食材乾乾淨淨、舒舒服服的擺放在每一個容器裡，那是一種光看就讓人覺得好看的畫面！價格清楚、種類很多，想吃什麼都可以慢慢選。

挑選喜歡的位置，也發現這諾大的空間裡有著團聚的五人座位、吧檯的獨享座位，和兩人、四人座位區～如果人多想先訂位，應該也可以電話和「辣辣煮」先保留！畢竟朋友們找個地方一起吃飯，好位置是需要的。

空間裡處處有著小清新、文青控喜歡的設計巧思，木桌椅、不倒翁、插畫圖騰，寫出了屬於日式關東煮的獨特氛圍～餐具自助區有亮點！有台中經典的「東泉辣椒醬」，不過我們吃關東煮有個怪癖，就是喜歡吃原味不沾為主。

點了夯不啷噹一堆食材，老闆很貼心的幫我們分成了兩份～挑選了高腳椅的座位區，是因為這裡的燈光很美！下班天黑的晚上，在這樣的燈光下吃著關東煮，想起來就幸福！拍著照才想到「辣辣煮」並不是麻辣關東煮的意思耶！原來是指湯頭裡加了辣椒、花椒提味，但說真的我們平常有吃辣，所以湯頭喝起來並沒有什麼「辣的感覺」。在盤子的邊緣，老闆介紹那是日本的黃芥末？！這倒是挺辣挺過癮的～將食材輕輕沾取，嘴裡吃到真的會有點嗆！這點讓我們挺喜歡。

「辣辣煮」關東煮的料種類有很多，自己很喜歡單純的肉片、玉子燒、蟹肉棒、竹輪這些～新鮮現煮的感覺，就讓人覺得很單純、很美好！有趣的是我們總覺得這湯頭有一種熟悉的味道，好像那種肉燥麵的湯頭！

除了關東煮我們還點了兩碗肉燥乾泡麵，這時候超想來一些生辣椒、蔥花的～肉燥算是偏油一點，個人覺得OK！但友人不是很喜歡，於是最後這兩碗都被我一個人解決了（羅馬不是一天造成的！到了冬天真的會讓人下班來一碗暖暖的熱湯，關東煮就變成我們下班很喜歡的美食～不像火鍋這麼罪惡，又可以點選自己喜歡的食材！不過有趣的是每一間關東煮光是「湯頭」這件事情就很有自己的特色，喜歡或者不喜歡於是就見仁見智了！雖然「辣辣煮」無法納入我們再訪的名單！但好看的空間依舊讓自己印象深刻，或許有機會你可以試試，是不是你的菜。

辣辣煮.辣味關東煮 地址：台中市西區忠勤街148號 電話：04 2372 2311 營業時間：16:00~00:00粉絲專頁[2]

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