＜新宿 ホルモン 台灣＞【高雄】新宿ホルモン台灣。神美味激推！超道地日本內臟燒肉 ... 2024

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新宿賀爾蒙內臟燒肉‧高雄燒烤‧高雄美食新宿 ホルモン 台灣高雄市新興區忠孝一路35號

17:30 - 0:00(最後點餐時間22:30)07-2818911

就像被炭火纏繞的和牛大腸一樣，如果你不小心踏進新宿ホルモン台灣(新宿賀爾蒙)，可能就出不來了！！

不是因為被店員綁起來，是因為新宿ホルモン的魅力太強，把日本內臟燒肉職人的精隨全帶回台灣，不論是食材或氣氛，在高雄算是獨一無二，吃過一次就會上癮！

新宿ホルモン台灣 菜單MENU

新鮮內臟組合八種(隨機搭配)，$790。這一盤組合，大概有七成沒看過、八成沒吃過吧XD

千推萬推，第一道就是要推和牛大腸！ 建議請店員幫烤，需要高超技巧，因為然容易燒焦，烤到外脆內軟，入口一抿，油脂像原子彈爆發一樣，甜美豐富到翻跟斗，只能說 神！美！味！

豬肝(上)、豬心(下)、牛動脈(右)。桑尼對豬心印象超深刻，是「清爽+脆」的口感，好奇問店員怎麼會這樣，店員說刀法和烤法都有差，加上新鮮，所以才會有這樣特別的感覺

豬舌也很迷人，本想說頂多像黑白切攤的超新鮮豬舌，沒想到脆度、甜度遠遠超越，第一次喇到這麼甜的豬舌，作夢也會笑

很酷，這是豬喉結，其實就是軟骨組織，烤到焦香出油後吃最適合，口感極度脆，相當耐人尋味！新宿ホルモン的內臟多以「鹽烤」為主，這代表食材要夠新鮮，也要處理得漂亮才不會有腥味，絕對是職人水準！

燒肉拼盤(隨機搭配)，$680

通常頭暈按摩或要攻擊敵人才會提到太陽穴，沒想到這次卻在餐桌上遇到，簡直神奇！ 太陽穴吃起來極嫩，嫩度在雞腿肉之上，而且完全想不到豬的太陽穴竟然這麼有肉，太酷了

不說絕對猜不到，這是雞頸肉，可以把雞脖子處理到沒有多餘油脂的一口塞模樣，我看也只有日本人才如此細膩呀

牛橫膈膜(右下)也是很神奇的部位，跟豬太陽穴一樣，都是前所未「吃」的柔軟口感，好像小朋友第一次到動物園一樣，新宿ホルモン實在藏了太多驚喜，不來個兩三次還真挖不完

一開始以為是小腸之類的，後來才知道是子宮，吃起來脆脆的

萬人迷來了！ 厚切牛舌，$430(二枚)一片是舌尖，一片是舌尾，雖然都是舌頭，但口感可差了天高地遠

先用高溫烤表層鎖住肉汁，翻烤後剪塊，建議速吃，彈+嫩+多汁，榮登目前吃過的燒烤牛舌第一名！

舌尾的「脂潤感」比舌尖好，但兩塊都好吃，像林志玲、林心如一樣，不想選擇，只想都擁有！！！

新宿ホルモン用的是備長炭，溫度可以瞬間飆到一千多度，搭配炭爐開口控制火侯大小，宛如一門藝術，食材在炭火溫度的高低中譜出動人滋味

如果店員不說，桑尼絕對不會猜到這是土雞翅($165)

雞翅除到只剩兩隻細骨，不用動手抓，用筷子就可以輕鬆吃，完全不狼狽，女生首次約會顧形象必點款！

像Prime美國沙朗牛排($780)這樣高檔的食材，還是請店員烤會比較安全，不然烤壞會gg到爆

看店員烤覺得很療籲，炭火好像變成運用自如的內功，逼出牛排最高甜度，尤其是帶著油脂的部位，簡直完美

清燉牛舌湯，$220炭烤的牛舌夠驚人了，但一山還有一山高，牛舌湯更是誇張驚人！！

牛舌根本入口即化，還沒咬，輕抿就化開，搭著厚實高湯融在嘴中，又是驚人一絕！

野菜拼盤，$150

必吃玉米筍！ 沾些銷魂燒肉醬烤，甜度足以醉倒眾生

這是店員激推的生豬舌，猶豫很久才決定點，因為哪有人在吃生內臟，但一吃就徹底顛覆桑尼印象

毫無毫無毫無，真的毫無腥味！ 豬舌脆度不輸牛舌，刷了有點像雞油的調味醬，很香很香，完全不敢相信是在吃內臟，發自內心敬佩+膜拜啊！

舌尖咖哩，$260一吃就知道咖哩醬很實在，不是硬用粉調出來的，是用食材堆積出來的厚實度，搭著柔嫩舌間吃，大人小孩都會愛

勝先生的石鍋擔擔麵，$280上桌還是噗滋噗滋叫，湯很猛，香氣大概跟101大樓一樣多層，因為石鍋燙，湯會越煮越濃郁，搭著Q彈韓國麵條吃迷人無比！

酸甜的綠色沙拉，$160

搭燒烤很適合的爽口柚子蘇打，$150

聽說特製法國吐司($220)極度搶手，最好先預約起來，不然會被點光！口感真的特別，吃起來像布丁，外酥內柔嫩，有很棒的奶油香甜感，雖然很飽，但好吃到還是能自己嗑掉一大塊！

最近橋本有菜來拍廣告轟動全高雄，連一見浣春秋都有出現，有菜收工後還來吃飯，她坐過的椅子已經被桑尼預訂了，大家別去搶了哈

與其說是碳烤店，桑尼覺得新宿ホルモン台灣更是把「食材、炭火、服務」結合到絕對完美的職人招待所，光內臟可以生吃這件事，就能看出功力極為深厚！ 店內氣氛很好，常聽到店員丹田十足的招待聲，真心推薦大家來吃看看，雖然價格高了點，但相信只要試過一次，就會心甘情願成為老顧客啦！

新宿 ホルモン 台灣高雄市新興區忠孝一路35號

17:30 - 0:00(最後點餐時間22:30)07-2818911