＜新宿 ホルモン 台灣＞[高雄]新宿ホルモン台灣 2024

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高雄燒烤推薦！不少老饕們口袋秘密名單，

來自東京新宿的內臟燒肉燒烤專賣店–

新宿ホルモン台灣！主打日式內臟燒肉燒烤，

店內師傅從日本總店訓練而來，從刀工處理

到調味，都秉持遵從日本新宿店原味，

絕對是出乎意料的好吃與無腥味！

服務態度和與客人互動也非常親切，

是不少老饕們或大老闆們下班後的

聚餐口袋名單，很推薦喜歡吃精緻燒烤的人來！

高雄燒肉推薦　高雄新宿內臟燒烤　高雄日式燒肉

新宿ホルモン台灣位在離高雄新崛江商圈

不遠的忠孝路上，光是經過就發現，

整體裝潢的相當日式！

走進新宿ホルモン台灣店內，除了聽到大聲的

日文招呼，整間店也有濃濃日式風格！

真的很像來到新宿吃燒烤！（但空間更大，

東京新宿燒烤店都很小很擠）印象深刻的是，

這裡的抽風做得極好！從走進去到離開，

都沒有任何油煙味，很適合我這種討厭油煙的人！

▼新宿ホルモン台灣內臟燒烤專賣菜單

有非常詳細的日文中文說明，

但我覺得第一次看還是有點不知從何點起。

莫緊張莫驚慌，這時就需要親切的店員

直接建議點餐！店員會推薦店內必點，

接著按照個人喜好推薦～

像泡菜類還有燉煮豆腐鮮腸，

就是不少老饕喜歡點的開胃菜。

假如入門想要什麼都嘗，可以直接來個

內臟組合！！喜歡吃牛舌的人，

也別錯過厚切牛舌跟清燉牛舌～

假如兩人一起來不知道怎麼點，

也可以直接照這樣點！經典菜色

有吃到，份量也很夠～

二和九的日文跟「燒肉」日文同音，

所以把每月29日訂為新宿ホルモン台灣燒肉日！

可以以680元價格點燒肉拼盤，

以品質來說是相當優惠的價格～

▼新宿ホルモン台灣酒類與飲料menu

酒類和非酒精類選擇都很多，每個星期三

還有沙瓦暢飲，口味多達10幾種，超划算！

新宿ホルモン台灣的餐點都是現點現備餐，

即使燒烤食材也是，因為像內臟類會出水，

不可能一大盤擺在那，都是現場調製味道，

所以需要等上一會兒。

▼綜合生啤酒 $130

▼柚子蘇打 $120

(喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)

菜單上看到綜合生啤酒十分好奇，

一問才知道是生黑啤酒和生啤酒混合！

味道很棒，有黑啤酒的香氣卻沒有苦澀，

我覺得比起單喝黑啤或生啤酒還好喝！

大約15分鐘，我們的餐點和準備要烤的食材

都上桌囉！！來新宿ホルモン台灣點餐，

烤物之外可以點些上桌就可以吃的熟食，

免得等烤肉等太久餓扁XDD

▼新鮮刺身組合(三種) $320

在來這裡之前我沒想過內臟可以吃生的，

但這天被說服，店員一再掛保證，

想說試試看吧！這天吃的是基本款三種，

豬舌(左下)、豬心(右下)、豬肝(左上)

使用低溫烹調，拌一些麻油，入口超～軟～嫩！

而且完全沒有腥味，讓人非常驚訝！

豬舌跟我以往吃過的真的很不同，

在台灣連吃黑白切，燙過的豬舌都不免

有些味道，但新宿ホルモン台灣的

豬舌刺身厚實且彈牙感十足，

一點腥味也沒有！

▼清燉牛舌 $220

敢以清燉來做牛舌，可以說是

對味道處理非常有把握！

這個已經燉煮到完全軟爛，

不說覺得很像在吃燉煮牛肉，

搭配一點芥末更提味～

▼東京番茄燴飯 $250

上桌的瞬間以為是黑咖哩，完全無法想像

番茄煮完之後是這顏色（我以為是深紅色）

看起來深色，實際上吃起來，

有番茄酸香與濃郁的醬汁層次感，

很像在日本吃到的和洋食燴飯～

▼厚切牛舌（2枚）$420

以牛舌來說這色澤真的美到不可思議！

即使在日本吃過幾次燒烤，也難得看到

這麼漂亮顏色的牛舌！

一次單片燒烤，放在鐵板上滋滋作響，

整個好誘人啊（滴口水）

快好的時候剪成小塊，一塊塊夾進盤中，

夾起來一口咬下，真的好脆好彈牙！

這牛舌只以簡單鹽和胡椒提味，

卻沒有可怕的舌味，為此老媽大大讚賞一番！

▼新鮮內臟組合六種 $660

上面左而右為牛動脈、豬肝、豬舌，

下面左而右為豬喉頭、牛氣管、豬心，

算是內臟組合烤肉的熱銷入門餐點！