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如果是住在景美的鄉親，一定對阿賢鹽酥雞不陌生，淺黃色的招牌直接就標榜著『拒用回鍋油』，老闆不惜成本每天換油，就是希望讓你吃到(稍微)健康的香雞排。
相信每個人或多或少都曾有過在半夜嘴饞的時刻，超級困惑明明才剛吃完晚餐為什麼還這麼餓！
而臺灣美食這麼多，如果要我從各式食物中挑選出最適合當宵夜的TOP1，我想鹽酥雞絕對當之無愧是夜宵裡的霸主，穩妥的國民美食
多汁鮮甜的雞胸肉、裹了粉漿炸得酥脆的麵衣、煸炸得鹹香的九層塔，酌量撒上胡椒鹽跟辣粉和蒜，到底有誰可以在宵夜時間抵擋得了鹽酥雞！？
今天就要來盤點雙北五間非連鎖的鹽酥雞， 趁著周末吃一波吧！
萬華—就是這個特製醬汁 要排一小時的180℃蜜酥雞排身為道地的前萬華人，說到鹽酥雞我絕對推180℃蜜酥雞排。 它最厲害的就是抹了醬之後，雞排的皮還可以脆到不行，到底是什麼妖術？
180℃蜜酥雞排的炸物價格還算親民，提供了醬、蒜、辣等三種不同口味，同上述所說，蜜汁醬是招牌必點，鹹甜鹹甜很開胃，而且比想像中清爽，不是那種死鹹死甜的醬，肉的份量也不小氣，老闆簡直是在做佛心事業。
另外鹽酥雞必點的甜不辣、雞皮，也都表現得可圈可點，而且竟然還有龍珠可以點！！！是把自己當熱炒在經營？不過他們家的龍珠配上蜜汁醬，整個將魷魚嘴的香氣進一步提升，是熱炒吃不到的滋味。
(建議先打電話預約，不然要等上一個小時左右)
📍 180℃蜜酥雞排 ☎️ 0933-687-611 📮 台北市萬華區貴陽街二段77號 🕑 16:00 – 00:00 周日公休
景美—食材品質掛保證 每天換油的阿賢鹹酥雞如果是住在景美的鄉親，一定對阿賢鹽酥雞不陌生，淺黃色的招牌直接就標榜著『拒用回鍋油』，老闆不惜成本每天換油，就是希望讓你吃到(稍微)健康的香雞排。
雖然是小小的路邊攤，但鐵盤上的食材都整理擺放得乾乾淨淨，在夾料的時候就能感受到店家的用心，而大部分的食材聽說也都是老闆親自處理，吃起來跟大批進貨的那種冷凍食品就是有差。
阿賢的炸物第一次吃會有點不習慣，它不像其他鹽酥雞一樣會有油味，吃起來很清爽，重點是因為每天換新油，炸出來的顏色不是很深那種，超級加分。鹽酥雞跟菇類都表現得很好，外表酥脆內裡有彈性，而且調味剛好，還吃得到食材本身的甘甜！
(唯一美中不足的是竟然沒有附蒜頭跟九層塔QQ)
📍 阿賢鹹酥雞 ☎️ 0970-923-449 📮 捷運景美站2號出口斜對面 🕑 14:30 – 00:00 周三公休
中和—不浮誇 號稱全中和最猛的小鄭炸醬雞(防雷頁：喜歡吃酥脆外皮的可以直接跳過這間)
這間小鄭炸醬雞來頭可不小，因為它曾在17年被食尚玩家列為中和最好吃的鹽酥雞！
比起酥脆，小鄭的賣點更注重於特製醬料，鹹鹹甜甜的獨門秘醬抹在裹粉後炸得剛好的雞排上，適度的中和了油膩感，讓人吃再多也不會膩，這種炸跟烤的結合也讓人很難不愛上。
除了雞排，香菇、雞蛋豆腐跟蔥肉串也都是必點，另外就是私心大推的香、酥、餛、飩，小巧一顆炸得渾身金黃，就算帶回去吃皮還是酥脆到不行，內饀飽滿多汁，肉質鮮美軟香，簡直可以頒餛飩界的五燈獎給它！！
(因為有抹醬汁，建議不要放太久才吃哦)
📍 小鄭炸醬雞 ☎️ 0938-998-669 📮 新北市中和區國光街144號 🕑 17:00 – 00:00 周日公休
新莊—超越胖老爹 好吃到會流淚的皇子炸雞
這間位於新莊的皇子炸雞其實不太算鹽酥雞，但我認真覺得他們家的炸物炸得太好了，在這個通篇炸物的介紹文裡不出現怎麼說得過去？
皇子炸雞的炸物等到你外帶回家溫度稍降後，竟然還是很酥脆，如果是現買現吃，更能感受到皮薄肉嫩的完美口感！雖然比起正統鹽酥雞來得油一些，蠻容易膩的，但沒有出現油耗味這點很加分，看來網傳超越胖老爹的名號真的不浮誇！
📍 皇子炸雞 ☎️ 02-2998-1770 📮 新北市新莊區公園路47號 🕑 11:00 – 22:00
新店—懷舊就是潮 CP值超高的光明街老牌鹽酥雞每個人的童年應該都有一間鹽酥雞，而位於新店的老牌鹽酥雞就是你記憶中的那個味道。
這攤的雞肉有稍微醃漬過，肉質不會乾澀，炸起來酥脆多汁，而且每一份都現點現炸，剛起鍋的鹽酥雞撒上椒鹽、配上蒜末，完全經典重現老味道。價格比起連鎖的炸物店相當佛心，不會動輒就超過一兩百。
唯一可惜的是堅持一份一份炸，也沒有提供電話預訂，等個半小時一小時都算是基本盤，建議去之前先衡量一下時間安排唷。
📍 老牌鹹酥雞 📮 新北市新店區光明街167號 🕑 18:00 – 01:00
3天前-超好吃的鹽酥雞來囉就在景美夜市，景美街75號唷！阿雞特愛他們的炸oreo想到都會流口水????然後還有炸腐皮、魷魚、雞皮⋯⋯好多都好讚...,台北市文山區景美街 ...
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