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泰和樓
地址-台北市大安區杭州南路二段61-20號
電話-02-2391-3688
營業時間-11:00-21:00
官方-泰和樓[1]
五十年前的泰和樓其實是在韓國.由萬家第一代爺爺所創立
因為戰亂由內地逃到韓國.思念著家鄉菜.而創立正宗山東餐館
經營數年後.爺爺決定來到台灣地居.在新店開了一家-山東小館
美味的山東料理在當地造成轟動.成為新店首屈一指的名店
味了傳承爺爺的理念和精神.傳承著家族美味的技藝.將泰和樓進駐台北市
讓更多的人能品嚐到正宗道地的山東菜.跟著我來到古亭捷運站6號出口
步行約5分鐘的路程.即可見到獨棟式建築的泰和樓.展新外觀.帶點中國風
泰和樓外觀簡約樸實.能從透明落地窗直視著店內裝潢和佈置
踏入泰和樓.發現店面前半部規劃成櫃檯和製餐區
比較特別的是製餐區以透明玻璃做隔離.能見到師傅的製餐過程
內部用餐區主打雙人方桌.能隨著來客數多寡.機動性的調整座位
泰和樓一樓用餐空間有限.用餐時段.總是瞬間客滿
這時候會開放2-3樓的.對於年邁的長輩而言.上樓梯式很費力!
店家還有提供樓梯升降椅.即使是行動不便的長輩前來.也不怕~
二樓用餐空間寬敞舒適.座位多.主要以四人用餐區為主
桌與桌之間保持適當的距離.用餐舒適無壓迫
內部還有設置隱密性的包廂.注重隱私生活.也能包下包廂舉辦聚會
服務人員帶領我們入座之後.隨即遞上泰和樓的菜單.提供參考
店內主打著蒸餃/麵點/開胃菜/主食/火鍋類/火鍋料/盤菜/甜點
每張桌面上.都會有專屬的調味料和餐具.方便使用
泰和樓的餐點都是現點現做.想要嚐到最美味的餐點.當然要耐心等
等待一會兒.我們的餐點陸續端上桌了!
首先上桌的是叢林雞.每份210元.算是一到冷盤開胃菜
採用的是完整去骨雞腿肉.淋上多種香料製成的辣醬汁
火紅酸辣的叢林機大功告成.不時飄來微微的辛辣味
迫不及待來嚐鮮.發現叢林雞外皮香Q有彈性.好軟ㄋㄨㄞ啊~
配上軟嫩細緻的雞肉.讓叢林雞Q軟彈潤.口感豐富有層次
沾著火辣辛酸的特調辣醬.入口盡是濃郁的酸與辣.單吃超級夠味
食慾低迷的時候.只要來上一份叢林雞.絕對能讓你多扒好幾碗飯
韭菜盒.每份60元.它的造型比較特別.呈現長方形狀
簡單的十字切開.就能讓四個人分食嚐嚐鮮.
泰和樓的韭菜盒.外皮煎的金黃酥脆.那恰恰的模樣讓人口水直流
輕薄酥脆的外皮內.包裹著飽滿實在的韭菜內餡.
讓你一咬下去.口口瀰漫著香濃不刺激的韭菜香.單吃夠味涮嘴
正常其實是一籠一款口味.畢竟每款蒸餃蒸的時間不一樣
美食部落客嘛....提供鮮魚蒸餃和四季豆蒸餃來嚐鮮試味道
店內的蒸餃都是純手工製作.每款的外觀都不太一樣
鮮魚蒸餃外觀就蠻討喜.是一尾尾可愛的小魚兒喔~
鮮魚蒸餃外皮輕薄軟Q.內餡軟嫩細緻.瀰漫著魚肉的鮮與甜
單吃其實還蠻清爽口可.也能沾著醬油/辣醬來提味.滋味更多變
再來是平日根本看不到的四季豆蒸餃!竟然將四季豆包下去了
四季豆蒸餃非常的大顆.裡面包裹著滿滿餡料.感覺隨時會爆出
咬下去時.軟Q外皮配上清脆爽口的四季豆內餡.
脆口到讓人再三細嚼.四季豆的清甜在嘴裡慢慢釋放.口感美味兼具
沒嚐過東北酸菜白肉鍋.就別說你來過泰和樓喔!!
東北酸菜白肉鍋可是人氣必點菜色.小份只要700元
裡面佈滿了店家自製的酸白菜外.還有鮮蝦/蛤蠣/螃蟹/蚵仔/肉丸子/凍豆腐...
豐富配料.真材實料的東北酸菜白肉鍋.非點非吃不可~
裡面有軟Q有彈性的鮮蝦.鮮美多汁的蚵子/蛤蠣
濕潤啾C的手工肉丸子.咬下會噴汁的凍豆腐
讓你口口都驚喜.瀰漫著海陸雙鮮的鮮美滋味
泰和樓的酸白菜.滋味清爽溫潤.不刺激過酸.滋味爽口好涮嘴
東北酸菜白肉鍋裡面竟然有螃蟹.鮮美螃蟹讓人好滿足!
每鍋酸白菜都會附上一盤肉.擁有豐富油花的肉.感覺會油膩
不過.下鍋稍微涮個幾下.肉片浸在東北酸白菜鍋內.慢慢轉熟反白
利用清爽的酸氣.來降低油花帶來的膩度.能讓肉片變得更加濕潤滑順
酥炸銀絲卷.每份只要60元而已.還附上煉乳沾醬喔!
看似平凡樸實的酥炸銀絲卷.香酥外皮.內餡軟綿.滋味酥軟兼具不油膩
沾著濃郁甜蜜的煉乳.利用煉乳香甜來提味.讓酥炸銀絲卷美味大躍升
嗑光整盤.忍不住外帶兩份回家.當爸爸的下午茶點心
泰和樓雖然簡單樸實.卻擁有最正宗道地的口味.
逢年過節不曉得要帶長輩去哪裡聚餐嗎?泰和樓其實是不錯的新選擇.
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
References 泰和樓 (www.facebook.com)
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