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景美夜市雖不大多都是吃的,不太有逛街的商店,但處處是臥虎藏龍
而且非常有個人特色的夜市,不像一般觀光夜市食物都一樣
而且都是連鎖,吃起來味道一班之外也不便宜
在景美夜市千萬不能錯過傳統小吃,各家店看起來都是歲月累積
像是米粉湯、鹽水雞、湯圓...等都很出名
今天來介紹"米其林推薦【鵝媽媽鵝肉切仔麵】"
價位約從40元起跳,主要看鵝肉要切幾兩
外籍店員說兩人最少就必須切250元,雖然有點多,但也沒辦法
鵝肉$26/兩,這盤 $240(白切或煙燻)
鵝肉一看就新鮮好吃,亮晶晶的就像肉本身吸滿了湯汁
我覺得鵝肉最重要就是要有鹹水的多汁和味道濃郁
不負我望,鵝肉入味豐富不過鹹
有些鵝肉會有點化學甜味應該是味素,但鵝媽媽吃得出來是全天然
口感柔軟中帶點咬勁,多數人應該都沒問題
鵝皮很重要,Q彈的皮配著柔軟的鵝肉口感更豐富
配上點九層塔和薑絲我完全不用沾醬就吃光光
燙A菜 $40
分量OK,簡單醬油調味,給過
切仔麵(湯/小) $40
小女很怕加一堆味素的湯頭,吃完嘴麻口渴
這碗切仔麵味道雖不特別濃郁,但簡單清爽
而且附上一小片白肉的切仔麵已經很少見了,但通常這塊瘦肉都很乾柴啦
可是那就像是最便宜一碗麵裡的高潮~
推推~米血糕 $40
第一次看到小攤這麼用心的米血糕,還附上花生粉和香菜
米血糕很柔軟阿~完全不乾硬,配著醬油膏、花生粉和香菜好好吃
必點必點~~
整體來說
鵝肉本來就不便宜,一人抓150元,
鵝媽媽整體餐點都用心且天然,不加味素的清甜成了我的最愛
來到景美夜市千萬別錯過了
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景美夜市鵝媽媽鵝肉切仔麵,搬遷至景後街129號營業新的店面在-寶雅右轉距離20公尺左右.
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