＜毛房 蔥柚鍋＞台南美食】老宅鍋物推薦『毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門 2024

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「毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門」與毛丼為同個老闆，一樣是利用古色古香的老屋改建而成，第一眼就被毛房的鐵花窗給吸引，內部處處是用心設計，特色的吊燈、復古的花磁磚以及很美的天井，還連續獲得兩年室內設計獎，來這裡不光是能享用美味的火鍋，還可以逛逛內部精心的環境設計！最令我驚艷的事，是毛房選用的冷藏肉，成本及耗損是冷凍肉的足足5倍，完全是高品質的肉品享受耶！

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一抵達「毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門」，內心只有一聲：「哇！」又是以老宅改建的餐廳，直接被舊式的鐵花窗給吸引！入口在照片上的左手邊～

一進來可以先靠到入口處的擺飾設計，都是店內所使用的小農食材等等，接著會先看到一樓的第一個用餐區，是一個共享的長桌，簡易的裝潢搭配著有特色的燈飾，味道就出來了，好喜歡好喜歡。

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上二樓時可以發現這個小小用心之處，是毛房的投射燈，很有設計感，網路上蠻多人站在這打卡拍照的！

二樓樓梯旁還有單人的高腳座位區，一個人來用餐也不尷尬～

OMG！「毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門」還保留了老屋原有的天井視野！當天一個天氣好，陽光直接照射下來，美死了！

比起一樓的用餐空間，我更愛二樓的環境，搭配著老屋的屋頂更有味道了！還有花磁磚，都幫店裡大大的加分耶～

懶人推薦，直接點套餐更快也更划算，右邊是店內TOP前10名，供各位參考！

兩個人來享用火鍋，共點了兩個套餐及一些單點小品來share，點好點滿、吃好吃滿！

🍲頂級究好豚嫩肩套餐 $450

對任何東西細節都很講究的毛房，連鍋具都使用日本進口的銅鍋，不僅好用衛生外，也讓整個毛房內部閃亮了起來！

菜盤零零總總放了十幾種有機蔬菜在裡面，裡面包含台灣少見的日本大蔥，整個看起來更豐盛！

套餐內含無毒野菜盤、香米飯or烏龍麵、冬瓜檸檬及黑糖蕨餅。還有兩款毛房特調醬，一款是日式蔥柚醬，以柚子醋搭配柴魚醬及蔥花、蘿蔔泥製成的，帶有淡淡柚香，清爽無負擔！另一款胡麻醬也是深得我心！

冷藏肉品是使用「雲林究好豬」，油花分布很均勻，肉質口感爽脆彈牙！

🍲壽喜燒-U.S Prime無骨牛小排 $890

壽喜燒也能有台灣味！毛房很用心的為了讓餐點結合在地特色，先將豬油炒過洋蔥後加入壽喜燒醬，最後加入台南當地名產蜜餞話梅，讓湯頭甘甜不死鹹。

套餐一樣內含有無毒野菜盤外、主食、副食、飲料及甜點，牛肉是選用美國最高prime等級的無骨牛小排。

稍微涮壽喜燒湯後沾上蛋液，入口滑嫩味道濃郁，尾韻帶點梅子香氣非常好吃！湯頭鹹度都可以自行調整～

🔺手工魚冊 $48🔺吃的到花枝花枝漿 $78🔺古早味綜合拼盤 $129

另外蠻推薦這個特色火鍋料手工魚冊，使用魚漿包裹著豬絞肉，類似燕餃口感。「吃的到花枝的花枝漿」 入口有著花枝的鮮甜還有Q彈口感！「古早味綜合拼盤」裡有香菇肉丸、蝦米丸、虱目魚三料丸、黑輪及豬血糕，丸子類皆為手工的，最有特色的肯定是虱目魚三料丸，吃得到ＱＱ的魚皮、魚肉及魚肚，外面吃不到的味道，香菇肉丸個人也蠻喜歡的！

🔺茼蒿 $48

愛吃菜的我們也加點了一份茼蒿！

🔺大海鮮盤 $299

「大海鮮盤」裡有天使紅蝦、無毒白蝦、七股文蛤、安平鮮蚵及澎湖軟絲，都相當新鮮，又是肉食主義者，又是海鮮控，真的無法抵擋！

🔺紅蟳 $399 (加購價)

紅蟳除了可以現金加購，也可使用5000毛房點數換購，煮熟後橘黃色的蟹黃，帶有微微嚼勁、濃濃蟹味。

🔺北島鹽柚子酒 $160

酒精濃度7%，鮮香的柚子搭配火鍋有清爽解膩的效果。

飯後還享有甜品耶！是京都黑蜜蕨餅，口感軟Q好入口且不甜膩～而且毛房的甜點跟毛丼一樣是店家手工製作的唷！

毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門[4]還有販售真空包裝的產品，讓你在家也能輕鬆享用美食，簡單加熱即食！線上還有豐舟集團旗下的毛丼丼飯專賣店[5]、小方舟串燒酒場[6]的產品可以選擇，真的是一次滿足～【立即預購[7]】

店家地址：台南市東區府東街148號營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00店家電話：06-209-8199本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享

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