＜毛房 蔥柚鍋＞台南老宅日式涮涮鍋推薦 毛房蔥柚鍋·冷藏肉專門食材用心細節 ... 2024

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毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門：來台南找到這間日式涮涮鍋，吃過一次就想推薦這套菜單！隱藏在巷弄老宅，使用日本銅製手工鍋，不只小農食材，冷藏鮮肉和野飼崎雞是最大特色，還發現有店家自製的台南手工虱目魚丸、魚冊等當日現做鍋物，高CP值單點火鍋套餐$390起就可以吃到，另有雙人和四人套餐可以選擇，低消＄200 輕鬆滿足，帶著妹妹來我們最喜歡的台南找美食，馬上跟著Joyce和Connie一起來開箱這間餐廳啦！

餐廳就開在台南市東區府東街巷內老宅，近台南府城（東），古老房子改建，古色古香的建築透出亮光，溫馨的很有特色！

看到門口大大的「毛」字樣，就知道抵達目的地啦 😎

門口放有許多當日供應的小農食材，也會開放客人購買喔。

有別許多都市中華麗裝潢火鍋店，來到台南古城可以在這樣老房子改建建築中用餐真是別有一番風味！

發現一樓牆上這個可以看到對面隔間的圓孔，看起來好可愛，聽說這裡是IG許多人喜歡的拍照點呢。

餐廳共有兩層樓，一樓座位又分成兩區，有一般座位，長型共桌、高腳座位區。

沿著樓梯上樓，發現樓梯間的現代風格裝飾，新舊元素融合，讓人眼睛為之一亮！

來到二樓用餐區，先看到的是獨立座位，一個人前來用餐也方便。

保留不少老宅元素和裝飾，現代簡約配上老復古風格，讓人感覺有種懷舊情懷，就像來到鄉村老友家用餐一樣，氛圍十分溫馨。

洗手間

貼心放有三罐不同香味的高級香水。

還有漱口水和牙線棒可以使用！十分貼心！

入座後座位下都會貼心提供置物籃可以使用。

桌上有小型垃圾桶。

一本本菜單掛在牆上特別可愛。

MENU菜單

和風香柚醬

一人一鍋的涮涮鍋，使用的是日本職人手打有次銅鍋，這種銅鍋從1560創始，就是皇室御用鑄劍工匠銅鍋料理，在涮煮食材的過程中可以均勻受熱，還會釋放出銅離子呢！湯底使用昆布柴魚熬製的湯頭，點完餐後服務人員會加片昆布，一開始味道非常清淡，可以凸顯各種新鮮食材本身的鮮甜滋味，涮煮各種食材後也不會太鹹。

當天我們兩個人總共點兩份單人套餐，還有幾樣單點，想一次試完每種招牌口味！

單人套餐：

「頂級究好豚嫩肩套餐」＄450  超人氣！