＜郭家肉粽＞[高雄美食]郭家肉粽傳承飄香超過60年的在地人推薦老味道(附 ... 2024

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郭家肉粽位在高雄鹽埕區，是一間傳承超過60年的老店。郭家肉粽創立於民國40年，只要想到高雄肉粽，在地人推薦的就是郭家肉粽。除了肉粽外，小佳也大推郭家肉粽的四神湯超好喝，加湯也只要10元超佛心。

郭家肉粽

地址：高雄市鹽埕區北斗街19號電話：(07) 551-2747營業時間：07:00 – 23:00/月休1天(不固定)

郭家肉粽 官網[1]

郭家肉粽 粉絲團[2]

高雄郭家肉粽的外觀有一個很大的木桶裡面裝著粽子，寫著大大的郭字非常顯眼~

郭家肉粽的座位區有室內跟騎樓，室內有提供冷氣開放而且滿寬敞的。

室內座位區感覺充滿復古風，一整面電影手繪牆很吸晴，還有許多早期的東西，連地板都是紅磚，桌椅也是古早時期的木製桌椅。

郭家肉粽販售的東西滿簡單的，主要就是肉粽、土豆粽和碗粿；湯品部分有四神湯、豬腳湯、味噌湯和清湯。

無論是內用還是外帶，儘管是平日過了用餐時間，店內人潮還是陸續湧入不間斷。老闆的手沒停過，但態度也還不錯，一直很熱情的招呼客人。

內用的話先點餐然後在原地等老闆給餐，自己端到座位上

桌上有提供各式醬料，像是醬油膏、辣椒醬和蒜泥

來郭家肉粽當然要點肉粽啦~因為是高雄人所以從小就習慣吃南部粽，南部粽的傳統是會灑花生粉，醬料也是偏甜。

喜歡南部粽是因為他偏軟Q的口感，郭家肉粽的口感就是非常傳統的南部粽，軟黏的糯米配上鹹甜的醬汁跟提香的花生粉，吃下一口讓人有回到小時候的感覺。

內餡簡單只有瘦肥豬肉塊跟鹹鴨蛋，但大家就是愛這老味道，吃了60年都吃不膩；有些肉粽內餡的東西太多，反而會互相搶味。郭家肉粽走的是最簡單也最樸實的南部粽口味~

喜歡重口味的人就可以自行添加辣椒醬或蒜泥，加蒜泥後的肉粽口感會有點微嗆，辣椒醬也不會過辣反而有提味效果。

郭家肉粽的四神湯出乎我意料的非常好喝，湯頭是用煮豬腳的原汁高湯加入四神材料下去熬煮的，還加入當歸提味。四神湯喝起來有點中藥味，非常濃醇又順口，雖然裡面只有小腸沒有薏仁…一碗很簡單的四神湯，喝起來卻令人驚艷又懷念。

郭家肉粽傳承了超過一甲子的好味道，食材內容都很簡單但卻能堅持老味道超過60年，難怪成為高雄在地人推薦的高雄肉粽代表啊!!

郭家肉粽

地址：高雄市鹽埕區北斗街19號電話：(07) 551-2747營業時間：07:00 – 23:00/月休1天(不固定)

郭家肉粽 官網[3]

郭家肉粽 粉絲團[4]

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