＜森心日春＞南投埔里美食∣森心日春。大樹下藝術家的窩，手工果醬專門店 2024

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南投埔里美食∣森心日春。大樹下藝術家的窩，手工果醬專賣店

　　屋外的老樟樹，樹葉隨著風搖曳著、發出沙沙的聲音，樹旁的白色小屋，在綠光留影下顯得格外的脫俗、有個性，走近一瞧，木籬笆上掛著森心日春四個字，主人想透露的，是一種自然、一種單純的感覺吧！

　　來到埔里信義路的路口、在一棵蔥蓊的樟樹下，座落著一棟白色的小木屋森心日春，在這小屋裡，不僅散發著一份對美食的堅持、一份美麗的夢想，更是一顆正在茁壯的種子，而這小屋的主人小陳與小燕，是一起為夢想奮鬥的伙伴、更是在藝術人文路上努力的藝術家！

--森心日春。手作果醬專門店地址： 545南投縣埔里鎮信義路121號開放時間：11：00～20：00（周一店休）電話： 04 9298 3278網站：http://springcake.tw/[1]--

　　走進森心，就如店名所言，那是一種安靜、沈穩，發自內心的一份美感，流露出一種獨特的品味，來到這裡彷彿不需太多言語，只需坐下來，享受每一分每一秒，就是如此的滿足與快意。

兩位主人也是范小哥好朋友，當初還在開店的時候，小陳和小燕來過幾次小館為我打氣，也給了很多意見與想法，很棒的朋友，當然，他們兩位做出來的東西也超讚的喔！

有著好手藝、同時有極為優異藝術天分的小燕表示，成立森心日春果醬專門店的理念就是堅持產地主義，希望以在地的有機食材開發出具有在地特色、同時具有環保概念的的美食。

森心日春將近十年以來，歷經了多次轉型，最早是咖啡館、結合公益與藝術活動、義式套餐、賣蘋果派，最後轉型為現在果醬專賣以及手作果醬體驗等，一路走來也看到兩位好朋友的許多努力啊！

(義式套餐，須預約)

(蘋果派，限量)

小燕是手作果醬高手，多年以來一直潛心研究果醬，運用多種在地食材、搭配，經過無數次的嘗試，目前成功開發出多種口味的果醬，例如：

薔薇童顏　＄180元／100g用無毒薔薇、信義葡萄、野莓、迷迭香、檸檬等等食材做成，充滿花果香具有獨特香氣。

天皇　＄480元／240g使用過去獻給日本天皇的＂山刺番荔枝（天皇果）＂，以及百香果、海藻糖、檸檬等做成，膠質豐富、具有濃郁的奶油太妃香，非常適合搭配法國麵包或是冰淇淋！

薰衣草甜桃草莓　＄380元／210g使用草莓、甜桃、薰衣草等食材做成，充滿粉紅戀愛的甜蜜滋味，同時帶著微微奶油蜜桃香，適合塗抹麵包與泡茶。

鵲不踏可可　＄180元／100g我超喜歡這個口味的啊！鵲不踏（鳥不踏）就是刺蔥，有獨特的香氣。搭配集集香教與70%比利時巧克力，層次多元，濃郁清香兼具，真的很特別的風味！

清檸椰香　＄380元／210g使用無毒香水檸檬、椰子油、薄荷等食材做成，具有微苦但同時帶有酸甜迷人的滋味。

果醬風味很多種，可以單買，也有木製禮盒喔！這個非常有質感的暮何是小陳設計的，光看就真的想擁有一個，超讚的啊！

此外，室內有個空間可以提供遊客做手作果醬體驗，不過這個要事先預約喔！手作果醬體驗

■預約制。 (請提早預約)■.人數：最低2人成團， 最多18人。■活動費用：2人成團 850 元 ； 3人成團 1200 元 ； 4人成團 1520 元； 5人以上380元 / 人12歲以下孩童不收費，可跟父母一起果醬體驗。一組家庭最多接待2位孩童，如有三位以上孩童，每位孩童酌收80元，小甜點一份。

■體驗時間：早場9:30~11:30 ； 午場12:00~14:00 ； 下午場15:00~17:00■活動包含：自製香氛果醬體驗、可帶回自製的香氛果醬100g每人一瓶、蘋果派及自家手製健康麵包每人一份、茶席品茗。( 提供獨家珍藏日月潭老紅玉茶，一桌一壺茶，同團體2 ~ 4人為一桌。 )

(果醬體驗空間)

其實，這個地方即使只是喝咖啡也很有fu，因為老房子就是有老房子的味道!

很棒的地方，分享給大家。

范小哥。小暑