＜阿章土魠魚＞【食】多年前懷念的好滋味‧阿章土魠魚羹 2024

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上星期在「阿英雜燴麵」攤子上吃午餐時，望著對面的巷子不禁想起多年前那巷裡頭有一家我很愛的小吃攤，只是多年沒去吃，不知道店家還在不在？離開「阿英雜燴麵」後，忍不住過馬路到對面巷口瞧瞧，不過來到巷子口發現巷弄好像跟以往不大一樣，嗯！該說是曾經拓寬過是吧！？以往那家店只要開店做生意，從巷子口就能看到桌椅，現在空蕩蕩的的難道已經沒做了？看著巷子後端以往只能供行人、機車通過的巷道已變寬，沒有任何做小吃攤的桌椅出現，當下有點小失望。正當打算轉身離去時，突然餘光瞄到了一小塊招牌，直覺告訴我那家店還在.......，快速的移動腳步往巷子裡走，哈！店還在、上門用餐的人潮一如過往。

就是看到那被樹遮去大半，只露出「大」和「肉」二字的招牌，排隊外帶的客人也被機車和棚布給遮住了。

用餐時段依舊裡外擠滿客人，不過這天已經吃撐，午餐的雜燴麵還剩下大半碗給打包帶走，所以進來巷子裡確定店家還在，心滿意足的先行離去，找一天再來回味一下十多年前的美味。

不過坦白說我真的不大記得這家的味道如何？只知道那時候的我是很喜歡吃這家的餐點，那時候家離這不算遠，女兒才二、三歲大吧！？我常騎著淑女車載著她溜達，有時候會晃到永安市場這來買菜，不愛走大馬路，我們就喜歡在小巷弄裡鑽，可以看到不同的風景，更可以發掘隱藏在小巷弄裡的攤家或小店，所以這家「阿章土魠魚」就是那時候發現的。店家賣的小吃沒什麼太大變化，重點的「蚵仔麵線」和「土魠魚」都還在，價格也沒有太大的調幅，印象中十一年前剛吃時，小碗麵線就差不多是30元，現在賣35元似乎也還好。對.....有將近十一年沒來吃過了，搬離這附近已經這麼多年了，沒想到店家還在，真的好感動。

不過之前好像沒賣滷味就是了......

老闆老了、頭髮也斑白許多，一樣的瘦，但不變的是嗓門還是很大，中氣十足，備餐出餐的動作依舊快速俐落。

老闆的父親身體還很硬朗，在一旁幫著炸土魠魚塊，不過生意很好，剛起鍋滿滿一盤沒三兩下就只剩這幾塊，所以油鍋上一直很忙。

從沒吃過他們家滷味，這天跟女兒來切了一盤來嚐嚐看。

味道還不錯，醬油膏是我喜歡的口味，最好吃的是滷雞翅，可惜就是30元稍貴了點，不然真想買個幾支回家當零嘴啃啃。

「蚵仔麵線」........這樣看起來好像只是碗清麵線似的。

其實料都藏在碗底，滷大腸好吃，蚵仔也超大顆，一碗35元值得。

來這當然得點一碗他們家的招牌「土魠魚羹」，他們家的土魠魚會另外用個小碗裝著，總之乾濕分離，端上桌後看客人想怎麼吃就怎麼吃。想要湯歸湯、肉歸肉，或把土魠魚丟進羹湯裡泡著吃都行囉！叫「土魠魚羹」會有四塊的魚肉，單點「土魠魚塊」一份六個60元。

乾麵我就沒有印象了，之前是否有賣記不得，女兒想吃就點一碗，加點甜辣醬是她喜愛的，份量不小一碗30元平價美味，也有清湯的切仔麵、米粉、冬粉、陽春麵，通通都是30元，想吃飯的朋友可以點滷肉飯或是土魠魚羹飯，基本上這邊的餐點還是以麵食居多。

十一年後再次回來，發現店家還有賣現炸的排骨酥，看的我好想吃哦！可惜我們已經叫不少了，實在吃不下只好寄望下回來再點來嚐嚐看......

阿章土魠魚羹地址：新北市永和區水源街2巷3號 (就在永安市場口正對面，大型水果攤家旁的巷子)電話：(02)2929-6333‧0937-883987

[1]References 阿英雜燴麵 (camay1899.pixnet.net)