醉豬手糟鹵 ChineseDrunkenPorkLegsRecipe.WhyistheChiliso...,Colddrunkenporkknuckle(RecipeIncluded)-YouTube,【Jacky'sway】JackyYu話梅花雕醉豬手食譜|新假期,上海酒糟醉豬手,冰涼醉豬手夏天必食想皮爽記得煮完要浸冰水!坊間教用糟鹵難...,冰鎮醉豬腳-JJ5色廚,喵~糟卤猪蹄!酒香阵阵-YouTube,救世「煮」:糟.醉原來是烹調方法?-東網,爽皮酒香!花雕醉豬手-Jzkitchen,糟醉豬手,糟醉豬手自己煮SelfCook~EP182~2021.01.09家喻戶曉...,糟醉豬手-Jackieの私家廚房,糟醉豬手@yuenyuen,Linda的BLOG-隨意窩,蔡菜館ChoyChoyKitchen-《糟鹵凍...
2014年8月30日 — 白雲做法其實不好掌握,糖一多,豬手就變甜了。想起來以前買的白雲豬手,每次的甜酸度都不一樣,甜的真有點難吃。 自家做醉豬腳,需要一瓶上海糟鹵。選用日本豬手粒,方便有儀態的一口一塊。冷盤的獨門絕招是加入糟鹵。糟鹵味道似滷水汁的變奏,鹹香裏混有香料味和酒味,令這個醉汁更有層次。皮爽肉嫩,有酒香的QQ豬 ...
2019年7月10日—救世「煮」:糟.醉原來是烹調方法?·1.豬手洗淨,放入滾水中煮5分鐘,盛起以冷水沖洗乾淨。·2.煲滾水,放入薑片、花椒、香葉和豬手以大火煮沸,轉小 ...
2016年3月7日—先進行汆水,將豬手不乾淨的都煮出:把豬手放在鍋中,注入冷水蓋過所有豬手,開火煮至沸騰後立即關火,取出豬手並用水沖洗,倒掉所有熱水。把豬手放入鍋 ...
2015年1月16日—方法:1.豬手洗乾淨,放入滾水拖水五分鐘,倒起,用冷水沖洗乾淨。2.鍋內加入 ...
201306061244糟醉豬手·1.豬手洗淨飛水5分鐘,沖淨。·2.把薑片、花椒和豬手放煲內,加蓋面水煮滾,收慢火煮2小時。·3.同時,準備一大碗冰凍開水。·4.豬手炆腍後取出( ...
做法:1.豬手飛水冲走碎骨煲20~25分鐘後用冰水過冷河瀝 ...
2022年2月28日—在公司附近凍肉鋪買咗一包兩磅豬手粒,鋪頭無糟鹵賣,就隨手買了一枝醉雞汁,未鹵食物前試下味,好像缺少了花雕酒味,所以自己添加了一點增加風味, ...
2022年2月28日—在公司附近凍肉鋪買咗一包兩磅豬手粒,鋪頭無糟鹵賣,就隨手買了一枝醉雞汁,未鹵食物前試下味,好像缺少了花雕酒味,所以自己添加了一點增加風味, ...
2022年2月28日—在公司附近凍肉鋪買咗一包兩磅豬手粒,鋪頭無糟鹵賣,就隨手買了一枝醉雞汁,未鹵食物前試下味,好像缺少了花雕酒味,所以自己添加了一點增加風味, ...
先洗淨豬手,放入煲滾的水中加入羗片,蒽,拖一拖水,撈起略為沖水。再煲起滾水,下鹽,加入“花椒,八角”,若會加入冰糖可以加入(花椒八角,最 ...
2022年2月27日—1豬手粒解凍後,用蔥薑汆水後盛起,用水沖乾淨備用·2兩片薑片、花椒八角和香葉裝入茶包袋做成香料包·3凍水加入(2)香料包,水滾後加入豬手粒,蓋蓋煮10 ...