醉豬手糟鹵 ChineseDrunkenPorkLegsRecipe.WhyistheChiliso...,Colddrunkenporkknuckle(RecipeIncluded)-YouTube,【Jacky'sway】JackyYu話梅花雕醉豬手食譜｜新假期,上海酒糟醉豬手,冰涼醉豬手夏天必食想皮爽記得煮完要浸冰水！坊間教用糟鹵難...,冰鎮醉豬腳-JJ5色廚,喵～糟卤猪蹄！酒香阵阵-YouTube,救世「煮」：糟．醉原來是烹調方法？-東網,爽皮酒香！花雕醉豬手-Jzkitchen,糟醉豬手,糟醉豬手自己煮SelfCook~EP182~2021.01.09家喻戶曉...,糟醉豬手-Jackieの私家廚房,糟醉豬手@yuenyuen,Linda的BLOG-隨意窩,蔡菜館ChoyChoyKitchen-《糟鹵凍...
選用日本豬手粒，方便有儀態的一口一塊。冷盤的獨門絕招是加入糟鹵。糟鹵味道似滷水汁的變奏，鹹香裏混有香料味和酒味，令這個醉汁更有層次。皮爽肉嫩，有酒香的QQ豬 ...
2014年8月30日—白雲做法其實不好掌握，糖一多，豬手就變甜了。想起來以前買的白雲豬手，每次的甜酸度都不一樣，甜的真有點難吃。自家做醉豬腳，需要一瓶上海糟鹵。
2019年7月10日—救世「煮」：糟．醉原來是烹調方法？·1.豬手洗淨，放入滾水中煮5分鐘，盛起以冷水沖洗乾淨。·2.煲滾水，放入薑片、花椒、香葉和豬手以大火煮沸，轉小 ...
2016年3月7日—先進行汆水，將豬手不乾淨的都煮出：把豬手放在鍋中，注入冷水蓋過所有豬手，開火煮至沸騰後立即關火，取出豬手並用水沖洗，倒掉所有熱水。把豬手放入鍋 ...
2015年1月16日—方法：1.豬手洗乾淨，放入滾水拖水五分鐘，倒起，用冷水沖洗乾淨。2.鍋內加入 ...
201306061244糟醉豬手·1.豬手洗淨飛水5分鐘，沖淨。·2.把薑片、花椒和豬手放煲內，加蓋面水煮滾，收慢火煮2小時。·3.同時，準備一大碗冰凍開水。·4.豬手炆腍後取出( ...
做法：1.豬手飛水冲走碎骨煲20～25分鐘後用冰水過冷河瀝 ...
2022年2月28日—在公司附近凍肉鋪買咗一包兩磅豬手粒，鋪頭無糟鹵賣，就隨手買了一枝醉雞汁，未鹵食物前試下味，好像缺少了花雕酒味，所以自己添加了一點增加風味， ...
2022年2月28日—在公司附近凍肉鋪買咗一包兩磅豬手粒，鋪頭無糟鹵賣，就隨手買了一枝醉雞汁，未鹵食物前試下味，好像缺少了花雕酒味，所以自己添加了一點增加風味， ...
2022年2月28日—在公司附近凍肉鋪買咗一包兩磅豬手粒，鋪頭無糟鹵賣，就隨手買了一枝醉雞汁，未鹵食物前試下味，好像缺少了花雕酒味，所以自己添加了一點增加風味， ...
先洗淨豬手，放入煲滾的水中加入羗片，蒽，拖一拖水，撈起略為沖水。再煲起滾水，下鹽，加入“花椒，八角”，若會加入冰糖可以加入（花椒八角，最 ...
2022年2月27日—1豬手粒解凍後，用蔥薑汆水後盛起，用水沖乾淨備用·2兩片薑片、花椒八角和香葉裝入茶包袋做成香料包·3凍水加入（2）香料包，水滾後加入豬手粒，蓋蓋煮10 ...