＜正斗六炊仔飯＞【雲林】斗六正斗六炊仔飯中山路上的平民美食 2024

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【店家資訊】

正斗六炊仔飯

店址：雲林縣斗六市中山路379號

電話：05 534 7988

營業時間：上午 10:00–下午 8:00

斗六有名的炊仔飯有兩間，

一間是中正路上的番薯仔炊仔飯，

另一間則是中山路上的這間。

每到中午用餐時刻，人潮總是絡繹不絕。

店內環境。

這間的選擇較多，

番薯仔炊飯的選擇較單純。

炊仔飯套餐 NT55

佛心來的價位～其實就是一個便當！

配色很特別，居然放了肉鬆！

吃起來味道都較油膩了些～

炊仔飯其實就是蒸飯，

將青豆、肉燥、白飯放進大蒸籠裡保溫，

等到客人要吃時，再將整碗倒扣進碗盤裡。

掀開蒸桶，裡頭一碗碗的白米飯，

看起來沒什麼特別，但米飯底下，卻是暗藏玄機！

原來白飯的上頭舖了滿肉燥、蛋絲跟碗豆，

加上肉鬆、再淋上滷肉汁，光看就讓人口水直流，

這就是雲林斗六最有名的地方小吃，炊仔飯。

飯上鋪上蛋絲、青豆，

再淋上滷肉汁，但其實這間口味我比較不愛，

滷汁還蠻鹹的，吃起來會有油膩感。

豬腳（小） NT35

豬腳倒是還不錯，

皮非常的Q，頗入味！

不過我還是比較喜歡阿賜豬腳飯的豬腳。

菜埔

炊仔飯其實就是蒸飯，

將青豆、肉燥、白飯放進大蒸籠裡保溫，

等到客人要吃時，再將整碗倒扣進碗盤裡。

炊仔飯的製作過程，必需先把碗豆、肉燥跟蛋絲舖在碗底，

再用熟米飯蓋上去，放到檜木桶裡蒸15分鐘，

蒸熟後淋上滷肉汁，米飯爽口不黏，還有檜木香氣，

重點是，一碗份量十足的炊仔飯，只要35元，

平均一天就能賣到500碗。

掀開蒸桶，裡頭一碗碗的白米飯，

看起來沒什麼特別，但米飯底下，卻是暗藏玄機！

原來白飯的上頭舖了滿肉燥、蛋絲跟碗豆，

加上肉鬆、再淋上滷肉汁，光看就讓人口水直流，

這就是雲林斗六最有名的地方小吃，炊仔飯。

推薦指數：80

隔壁也有一間炊仔飯，

但這間較有名氣，

不過真正的老店是中正路上的番薯炊仔飯，

那間才是我從小吃到大的美味XD

不過這間跟中正路上的還是有所區別，

餐點選擇性較多，而且經濟實惠，物美價廉XD

但其實我還是愛中正路上的炊仔飯啊～～～～～

這間的炊仔飯吃起來比較油，

上面的滷肉很鹹又很油，還有我討厭的油蔥(根本只是因為有油蔥)，

醬汁淋得蠻多的，

但是蛋絲、青豆給的也不少，

口味較重，不如番薯炊仔飯的清淡爽口。

然後燙青菜很便宜，

上次哩哩叩叩買了一堆，

買了雞腿飯、皮蛋豆腐、湯、海帶與豆乾、燙青菜、滷排骨，也才160元左右！

整個超便宜的說～

而且滷排骨很軟爛，阿公也能吃XD

這間用餐時間人還蠻多的，尤其是中午，

晚上七八點就準備要收了。

台灣尚青、用心看台灣、美鳳有約、非凡電視、台灣美食報馬仔等都報導過，

想是因為其平價實在的餐點吧。

然後如果愛吃比較重鹹一點的人，這間應該會很合胃口(?)

【延伸閱讀】

【雲林】斗六 蕃薯仔炊飯 在地推薦必吃好味道♥♥♥[1]