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也許你有吃過龍膽石斑魚湯但肯定沒吃過炒魚內臟和油煎鱸魚蛋這麼特別且稀少的極品..只出現在高雄品深海魚湯...[高雄老店小吃]品深海魚湯~光華夜市在地人口袋名單/必吃龍膽石斑湯/炒魚肝內臟/蚵仔蛋/豬腳/肉燥飯[1]
坐捷運到市議會站1號出口往六合路方向走..在交叉路口會先看到興隆居早餐店...再往右邊方向望去就能品深海魚湯..明顯的大紅色系招牌很難忽視...
100坪大空間比光華店來的寬敞...用餐坐位也較舒適..
肉燥飯 $25光是看見這些切塊肉丁就很銷魂..滷到金黃色油亮亮..看似肥而不油膩才厲害..
炒內臟 $150上回吃到的是純炒龍膽石斑魚肝..這次出現的綜合版..
結合魚肝和魚肚及氣囊管..食材處理的很乾淨無腥味.氣囊管比較像在吃縮小版豬肚..火候掌控完美..吃起來不會像吃橡皮筋般難咬..反而是帶點脆度口感...
蚵仔湯 $70湯匙隨便一挖就是肥厚蚵仔..顆顆飽滿.入口噗滋鮮味濃...
龍膽石斑湯 $170喜歡它帶膠質魚皮軟Q口感..總會覺能多少補一些流失的膠原蛋白..(笑)魚肉細緻再搭配上用魚骨熬的高湯..每口都是營養滿滿...
鱸魚蛋 時價細火油煎炸到雙面金黃..外層微酥香..
鱸魚蛋卵顆粒更微小.一夾就微散開..口感細滑濕潤..也較無魚腥味...和以往吃過的魚蛋完全不同...
鱸魚蛋是有季節性..價格是秤重來計算..
品深海魚湯在高雄目前有光華店和六合店..正籌備在鳳山開第三分店唷~六合店菜單上更多選擇性..月亮蝦餅.石斑魚排.豬腳麵線.涼拌洋蔥及乾麵線這都是獨家菜色..新鮮魚貨.用料大器.價格實在用餐客群八成都是上了年紀的老饕居多..六合店還有提供多人聚餐小包廂..記得提前電話預約..
品深海魚湯(六合店)高雄市前金區六合二路174號TEL:07-2811618營業時間:9:00~14:00 16:30~20:30 週一公休
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