上海小廚家鄉菜 Morecontent-Facebook,randyszerandy給君頤上海小廚的食評|OpenRice香港開飯喇,ShanghaiCuisine江南家乡菜,Y記小廚~上海美食-鹽水鴨—上海傳統家常涼菜鴨肉鹹香...,【上海】料理-(487)篇家常食譜與做法,【上海家常菜】料理-487篇食譜與家常做法,【平帆食堂】佐敦|上海點匠滬點小廚|新開上海菜小店|上海回...,【新北市|永和】幫主想找家鄉味,馮記上海小館歇業,主廚重...,【歐洲,南法,馬賽美食】解家鄉味的小店,上海小廚...,【歐洲,南法,馬賽美食】解家鄉味的小店,上海小廚(Shanghai...,【馮小廚】花4680上海3天2夜遊,逛城隍...
旅行近一個月的時間,還是會想念家鄉的味道,
這裏,就是我在馬賽時合家鄉口味的小店,
它在一個算是很熱鬧的地方,
本來沒有想說要來吃中菜,
但附近的餐廳看一看後,都沒有特別想吃的。我想,出門在外久了,
雖然在摩洛哥的卡薩布蘭卡吃了好吃的中餐,
但在下了河輪後與皮皮的旅程中,
旅途在外,google Map上的評價也是我們常會參考的指標,
大致上來說,都還算是準,
尤其在國外,更是鮮少踩到雷的,
就這樣的,我們走進了這間名為上海小廚(Shanghai Kitchen)的餐廳。 上海小廚(Shanghai Kitchen)粉絲頁:https://www.facebook.com/ShanghaiKitchen[1]地址:14 Cours Jean Ballard, 13001 Marseille, 法國電話:+33 9 54 68 60 62營業時間:11:30–14:00 18:30–22:00店休日:星期一一入內時,空間不算大,
但裡頭的客人還真不少,
運氣還不錯,我們有位置,且還是最後2桌,
坐下來,服務人員拿菜單給我們,
她說:要等一下子,前面還有一些客人的....
嗯,不趕時間的我們說可以等,
不過當我們在等餐的同時,
也觀察了其他桌的客人,
這裏有說中文跟說法文的客人,
瞧著他們臉上的滿足的表情,
與桌上的空盤,
我想,等待應該是值得的。
國外的中餐廳常會有這樣的狀況,
特別是規模不大的店,
通常老闆是主廚,店裡頭的人手也是少少的,
可能全都是家人吧,
所以,學會耐心等待,是很重要的吧!
雖然店名為“上海”,
但菜色一點都不上海,
也許是我們點菜的關係,
甚至都讓我覺得是進入了川菜館,
點了口水雞,開陽白菜,還有水煮魚,
嗯~~~全都是重口味,
雖說不上是台灣味,但可以撫慰我們的東方胃。
開陽白菜,
這是有梗,有葉的,
記得多年前我們在布拉格吃過的中餐廳,
老闆娘說,因為知道我們是來自台灣,
所以特別請廚師只做梗,而沒做葉子部分;
她說在大陸開洋白菜都是吃梗部分,
如果放上葉子,這樣來招待客人的話,
會被嫌棄,會覺得主人沒禮貌。
雖然,我不確定大陸是否如此,
但應該只有那次是特別如此安排吧!!
還有在歐洲的“白飯”,也是添的很有趣耶!!
滿滿一碗,且還突出,
像是拜拜一樣,
真是跟我們的風俗大不同,
腦海中還真的浮現出想插上三隻香的畫面。(笑)
還有吃飯習慣也是有點不同,
比如說先上桌的是湯,
這是西式的用餐順序,
說真的,我還是吃不慣馬賽魚湯,
接著的主菜是口水雞,
椒椒麻麻的味道,調味調得還真不錯 ;
另外,那雞肉也處理得很好,
嗯~好吃
還有那水煮魚,
我想,這應該是店中的特色菜,
剛才也看到好幾桌都有點 ;
說真的,總覺得海外的水煮魚做的比在台灣好吃耶,
那花椒的麻,是自己所喜愛的,
加上處理過的新鮮魚片,
果然,靠海的港口城市就是不一樣,
魚,還真不錯,
真的還是喜歡東方魚類的處理。
嗯~今天的餐飲都挺對味的,且也相當經濟實惠哦!!
也滿足了想念家鄉美味的味蕾。以前在旅途中,我都不會想到要吃中餐,
但最近不知道是因為年紀大了呢???
又或是因為什麼樣的原因,
竟然會開始思念中餐,家鄉味 ;
吃飽喝足了,來去看夕陽嚕............................................................................吃喝玩樂,沒有終點
按個讚,大家一起在全世界打卡
References https://www.facebook.com/ShanghaiKitchen (www.facebook.com)Y記小廚~上海美食,profilepicture·Y記小廚~上海美食.鹽水鴨—上海傳統家常涼菜鴨肉鹹香入味肉質口感嫰滑齒頰留香鹹鮮香味充斥著整個口腔
2018年1月21日—被遺忘的上海小菜:住在太古十年多都沒有發現過這間上海小店週六晚上七時多...點了小基本上海小籠包$36-------------------作為我的家鄉菜便要試試基本.
2021年6月19日—Restaurantsecretfishrecipe|steamedfishnotsteamedjuicyandhealthyfishrecipecookin5mins.酥小厨SooKitchen.
鹽水鴨—上海傳統家常涼菜鴨肉鹹香入味肉質口感嫰滑齒頰留香鹹鮮香味充斥著整個口腔讓人一口接一口無論與家人共膳或招待客人都是不可缺少的一道 ...
上海料理怎麼做才好吃?這裡有487篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:上海蔥油拌麵、寶寶版。上海菜飯、上海宴之蔥㸆鯽魚、煙燻溏心蛋、肴肉、熏魚、嗆蟹.
上海家常菜料理怎麼做才好吃?這裡有487篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:上海菜飯(家常版)、火鸡胸里脊·西芹根做出了健康&美味的——-上海家常炒酱、上海紅燒 ...
2022年9月27日—回到台灣常常會想要吃吃道地的上海本幫菜,那濃油赤醬的家常味道,雖然不是精緻的食派,卻每一口都有回到家的感覺!這間馮記上海小館,算是針對台灣人 ...
2019年8月3日—旅行近一個月的時間,還是會想念家鄉的味道,.這裏,就是我在馬賽時合家鄉口味的小店,.它在一個算是很熱鬧的地方,.本來沒有想說要來吃中菜,.
自從上海逐步發展成為繁忙通商口岸後,蘇浙菜作為上海的外幫菜,與上海本幫菜系經過百多年來的融匯,發展成為現代的上海菜。它具有味濃而不油膩,酥爛脫骨而不失其形,滑嫩 ...
上海小廚家鄉菜是獲得網友評鑑為4.5顆星的其他冷凍/冷藏包裝食品,上海小廚家鄉菜位於台灣,是冷凍/冷藏包裝食品的其他冷凍/冷藏包裝食品。
上海小廚家鄉菜是位於臺灣的其他冷凍/冷藏包裝食品,店家資訊如下面列表。SPONSORED推薦指數.%92.電話:no-tel.地址:台灣.營業時間:尚未提供.網址:尚未提供.
上海小廚家鄉菜是位於臺灣的其他冷凍/冷藏包裝食品,店家資訊如下面列表。SPONSORED推薦指數.%92.電話:no-tel.地址:台灣.營業時間:尚未提供.網址:尚未提供.
您可以在Trip.com找到上海上海小廚的地址、電話、相片、餐牌及食評等實用資訊。...不是很大的一個飯店,菜味道挺好,都是家常菜。不過挺有特色的。
2023年8月24日—小金處是聞名兩岸的上海私廚,一對尋常夫妻,在自家內簡單設宴接客,菜色看似家常,卻細膩鮮美,總令賓客一嘗便久難忘懷。他們選料用心、堅持工序、調味 ...
2014年10月28日—口味跳脫一般上海菜的「軒維小廚」,其實傳統烹調方式如燜、燒、煨等依舊...甜點「玫瑰夾沙肉」就是張軒維從一位老奶奶那裡學來的雲南家鄉菜,這道 ...
2014年10月28日—學習上海菜有二十多年的張軒維,一直想在偏甜又醬濃的上海菜上做些創新,因此在創業開店時便決定融合時下健康飲食的風潮,不僅在調味料的部分使用有機 ...
2019年12月16日—長跑18年秘訣:親自買菜、示範料理教學、當季及特殊食材運用.為了兼顧理念與店內財務,18年下來,喻碧芳歸納出3項策略:親自採買、示範料理並培養人才、 ...
2023年3月1日—小萍很活潑,她說母親是卑南族;她後來在上海發展,認識小金,喜歡他的攝影,但更驚豔他一手好菜,常在家裡做菜招待朋友,名聲越來越大,最後就發展成私廚 ...
来新已经十多年的老板,总是感觉本地的上海菜不够地道纯正,于是在2010年春节正式开张了香满楼上海小厨。决心以纯正的上海家常菜为卖点,尽可能的反映出正宗上海口味。
2020年5月18日—回到台灣常常會想要吃吃道地的上海本幫菜,那濃油赤醬的家常味道,雖然不是精緻的食派,卻每一口都有回到家的感覺!這間馮記上海小館,算是針對台灣人 ...
2017年5月11日—醃篤鮮,是江南的一道特色菜。這道菜對於黃磊黃小廚來說,具有特別的意義。黃老師說這道菜兩種鮮美的食材彼此互補,勾勒出的是他對於父親記憶的味道。
主推商品:豚肉辣醬(300g180元)、麻辣酸黃瓜(250g80元,可做素食)、紹子醬(不辣,300g150元)、醡醬(不辣,300g150元,可做素食)。※另有年節禮盒與不定時滿額送配菜活動。
地址:台灣
電話:0989-146-470