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不用去日本就能吃到江戶前壽司！40年資歷的日本老師傅，花數天熟成食材，只為忠實呈現正統江戶前壽司，看似不起眼，但每一道都有獨家特色，根本不必沾醬油！Google高達4.6分！
這幾年台灣盛行無菜單料理，
不管是台式、客家、日式或養生料理，
重點都是回歸當季的新鮮食材，
而Sky最喜歡的還是日本無菜單料理，
但其實很多人並不知道 Omakase 日式料理其實有分，
鮨指的是壽司，而割烹指的是熟食，
今天Sky和徐天麟老師要一起偽出國，
關於鮨松濤無菜單日本料理【鮨松濤】位於台北士林的承德路上，
走在路邊都不一定能發現，
因為早期是老闆招待客戶的私人會所，
後來在客戶希望下開放，
不然還沒機會吃到呢！
B1除了【鮨松濤】之外，
還有間超有名的【讚鐵板燒】，
其實都是同一個老闆，
現場還備有專屬私密車道，
因此許多藝人和官員都是座上賓，
走進【鮨松濤】的用餐空間，
彷彿來到日本一樣，低調卻相當有質感，
除了可以欣賞師傅手藝的板前區，
還有兩間包廂區，當然都要先訂位才會備料，
光是板前這張木桌就是阿里山檜木原木，
靠近聞還能聞到木頭的香氣，
而椅子也是進口的手工木椅，
聽說一張就要5~6萬，
牆面除了有紋路之外，
更是採用具有除溼功能的珪藻土，
所以你完全聞不到濕氣，
【鮨松濤】還打造一座江戶前的冰箱，
上層釋放冰塊，下層則是放魚貨，
在台灣只適用冬天，這一座主要是展示用︿︿，
還沒開始Sky就被細節吸引，
【鮨松濤】的陶瓷餐具都是採用來自本的，
這些都是日本師傅親自挑選的，
比較特別的是還有附上水神的清潔液，
每個人都直接送一瓶，
鮨 松濤商業午餐菜單 鮨 松濤晚餐菜單中午有提供商業午餐1500元，
晚上的套餐有兩種，
3200元的松套餐 5200元的松濤套餐但是你來吃的時候，可能還是會有點不一樣，
因為無菜單料理，會根據當日市場所採購的食材來搭配變換，
也就是不時不食的精神，
說的是要吃符合時令節氣規律的食材，
今天Sky吃的是3200元的松套餐，
來自日本的廣部祐之師傅，
工作至今超過40個年頭，
之前在磯勢日式料理，後來才到【鮨松濤】，
主打江戶前壽司， 指的是江戶時代，
沒有保存食材的冷凍庫， 於是趁著水產還新鮮時「處理」，
代表性的技法有「用鹽或醋進行醃製」「蒸、煮」「調味汁浸泡」等，
2021年12月29日—在看了帥哥友人的介紹之後，立馬訂了這家新開的松濤鮨，打算先去吃個午餐試試水溫。松濤鮨的位置算是隱蔽，在承德路四段上的台塑加油站旁新建大樓的 ...
2021年3月23日—對，就是來說說或研究一下食材導向的辯論。IMG_5765鮨松濤.有人認為吃高級日本料理，當然要用來自日本的食材。有人認為，在吃高檔的 ...
2019年12月6日—說到江戶前壽司的無菜單料理，就不能不提到這間藏身在大樓底下的「鮨松濤日本料理」，在這裡除了可以吃到日本進口食材與時令魚貨，還能享用到來自東京 ...
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2022年6月17日—走日式傳統風味的鮨松濤日本料理，不只依循著江戶前壽司的標準手法，再加上經驗老道技術精湛的廣部主廚坐鎮板前，充滿精緻細膩感受的手法及無菜單上菜 ...
2020年11月13日—價格是1500元，有分成壽司跟會席兩種不同的套餐，.都需要加一成的服務費。
2020年11月13日—店名：鮨松濤日本料理地址：台北市士林區承德路四段192-1號號B1電話：0228801880營業時間：11：30～14：00/17：30～22：00（週日公休）鮨松濤 ...
讚鐵板燒│鮨松濤.Add:台北市士林區承德路四段192-1號B1B1,No.192-1,Sec.4,ChengdeRd.,Taipei,TaiwanTel:02-2880-1880│Fax:02-2880-3667│
讚鐵板燒│鮨松濤.Add:台北市士林區承德路四段192-1號B1B1,No.192-1,Sec.4,ChengdeRd.,Taipei,TaiwanTel:02-2880-1880│Fax:02-2880-3667│
讚鐵板燒&松濤日本料理，台北市。8476個讚·9人正在談論這個·6953個打卡次。擁有寬敞舒適的營業大廳,創造頂級的美食環境PS.鮨松濤周日為店休日.
執著自然簡單用心造就料理上的極上美饌.
2020年8月6日—鮨松濤採預約制無菜單套餐，.晚間套餐分3200元和5200元兩種價位，.酒水另計，外加10%服務費。
2020年8月6日—「讚鐵板燒」與「鮨松濤日本料理」，.主揪的是第一次見面的美食達人徐天麟，.小兔是主客，我跟芸芸爽當陪客 ...