＜三灣客家菜＞苗栗美食【憶鄉味農莊】超過26年道地客家菜餐廳(老店)三灣 ... 2024

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2019.11.17食記

苗栗客家風味菜餐廳三灣【憶鄉味農莊】超過26年老店。快炒小吃、合菜料理、外燴、喜慶筵席。南庄旅遊家庭聚餐『經濟實惠合菜』3000元桌菜有12道菜色喔!白飯免費自助無限續! 不收服務費 

以前家中長輩生日都是找離家近餐廳訂合菜吃飯慶生。自從紫媽生病離開後咱們家做了小小改變!會在特殊節日安排全家到戶外走走『一日遊』人多~當然是找餐廳吃合菜最划算

今日一日遊行程由二弟家安排，我們先帶著小寶貝們到後龍『台灣水牛城』農村生態景觀親子休閒牧場，玩溜滑梯+餵小動物。中午過後到南庄『蘇維拉莊園』遊玩。午餐~二弟在網路找到一家評價不錯客家風味菜餐廳【憶鄉味農莊】全家嚐鮮用餐go

三灣 憶鄉味農莊 

電話:03-783-3266

營業時間:11:00~20:00

店址:苗栗縣三灣鄉銅鏡村小銅鑼圈19-1號

 今日午餐二弟家提前預約訂餐(合菜)

這次進到店內小紫沒有再詢問服務生"憶鄉味農莊"其它menu菜色。因為我們有提前預約一入座馬上『上菜嚕』大夥趁熱享食趣

店址位在苗栗三灣台3省道96.5k馬路旁

店外與店內用餐環境看起來樸實不起眼；假日用餐時段生意不錯喔!

這兒也有包廂   (下圖)今天中午包廂被結婚喜宴新人包走囉(除了可以隔成1間間小包廂)也可以是一長排有門包廂區(約6桌左右？)詳情請電洽詢問

拍謝唷!小紫只拍了1張(下圖)包廂相片~此區客人隨後就進來。我不方便再拍攝

除了像我們這樣預訂合菜料理。其實也可以『單點』客家風味料理、快炒小吃。隔壁就有數桌客人也是旅行路過、進店"單點"現點"合菜"用餐

不曉得點些什麼？

可以參考牆上彩色版『道地客家菜相片』

3000元合菜  總共12道菜  (菜色內容/有季節性)請以店家當日配餐為主"僅供參考" 

貼心的二弟提前電話預約訂餐   有事先與店家確認菜色內容~我們吃的3000合菜與上圖『憶鄉味農莊』今日3000合菜菜色小小不同

冰箱飲料(另外收費)

可以先自取~餐後結帳時再一起算

兒童座椅多。小寶貝不用坐推車直接坐餐椅與大家共餐

香煎松板肉    這道也可說是沙拉類開胃菜餚

松板肉先煎再切厚片(冷食)吃原味

若不喜歡吃沙拉  菜單上香煎松板豬or土雞肉 可以(2選1)

弟弟預訂時選松板豬 可能是將它想成我們家平常煮食的『切片香煎松板豬』肉盤~不曉得它是一道"泰式沙拉料理"  紫爸不敢吃生菜沙拉。若知道是搭配沙拉。

弟弟訂餐時應該會改成『白斬土雞』才對!!

題外話:白斬土雞肉~是憶鄉味的招牌主食喔!

今天中午幾乎每桌客人都有點(只有我們這桌"沒點")

松板肉底下舖了美生菜+蕃茄片淋泰式沙拉醬

爽口(不會辣)

白飯  免費自助無限續

若盛太多沒有吃，造成浪費。老闆則會收費嘿

餐是二弟家訂的

所以...我們都不曉得今日午餐有哪些菜色『上菜即吃』就對ㄌ

But(下圖)這道熱炒看起來很像是牛肉？

咱家有些人"不能吃牛"怕爸爸或小弟誤食~趕緊跟服務生詢問做確認。

弟媳回:這是三色椒牛肉

我們家吃飯。原本就有使用『公筷母匙』習慣~吃牛人數比不吃牛多so牛肉料理沒更換

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這道牛肉嫩又香  很下飯

檸檬白蝦  16隻

以大量蔥段、蒜末爆炒再擠檸檬汁提味。蝦大隻~Q彈。咀嚼時帶著淡淡檸檬香

蒜炒時蔬  今天是刈菜

以前小紫不太敢吃苦苦的青菜。隨著年紀增長加上自己獨自在異鄉租屋工作(為了省錢)鄰居送菜就自煮自炒

最近刈菜產季很嫩(口感也沒想像中的苦)

我前幾天也有煮鄰居送的刈菜『刈菜排骨湯』(先苦後甘)滋味真讚!

這道是用薑絲爆香再炒碎蛋加肉絲拌炒刈菜

微微苦~咀嚼菜菜秒回甘

嫩又退火客家ㄟ青菜

梅干扣肉+割包

很下飯的道地客家風味菜餚

紫爸最愛這一味(客家梅干菜)吸附三層爌肉湯汁，扒白飯配這道尚讚 我是覺得"梅干菜"略鹹了一點點

很漂亮的五花爌肉

肥瘦相間，不會肥到嚇鼠寶寶(哈哈)

肉很入味且滷的很軟嫩、入口好咬食、肥肉部位吃了不會膩口

也可以包『割包』吃

日式煎蛋

端上桌滿滿柴魚片遇熱捲動~跳舞中...

原本以為只是厚厚煎蛋擠美乃滋灑柴魚片而且沒想到裡面竟然包夾著蝦仁ㄝ

煎蛋香氣夠『香』可能因使用大量油煎

加上擠了美乃滋吃多會膩口

12道菜份量。7大4小吃不完

清蒸紅沙魚  有2隻。香港人又稱黃臘鯧、黃立鯧 

底下舖了超多洋蔥。味道清爽

仙草雞湯

雞肉燉煮到呈現深色仙草湯色澤(雞肉甜味)已跑到湯頭裡(肉質口感)尚可

湯頭濃郁客家仙草熬煮的『仙草』湯韻

甘甜順口

筊白筍炒蝦仁中卷

筊白筍很嫩、蘆筍粗又嫩。這道雙鮮炒時蔬很好吃；不用加太多調味料，清炒吃的到海鮮鮮味與蔬菜甜味

酒蒸蛤蜊  蒸煮好才出餐 熟度嘟嘟好，蛤仔肉飽滿

這道我沒吃(老實說:體質問題)小紫不是很愛吃帶殼類海鮮也不能多吃 

留給愛吃海鮮家人品嚐 

大家都說:鮮又甜 

三杯澎湖小卷   紫爸早上起床喉嚨痛痛似乎感冒了

所以請廚房炒(無辣)很香~小卷有有新鮮

若炒微辣會是一道非常美味下酒佳餚

(開車不喝酒、喝酒不開車)

咱家2位姪女。吃完整隻小卷後立馬變成嚇人『小黑牙』

逗的大家笑呵呵~

澎湖小卷整隻都可吃，咀嚼中咬到肚內墨汁牙齒黑黑是正常(無礙)喝杯茶或喝湯即可除去小卷內臟墨汁

來店用餐就送『拔絲地瓜』

炸地瓜上方沾裹一層砂糖漿~熱熱時沾黏在一起必須用筷子將其一分為二(會有"拔絲"視覺效果)

吃之前先將地瓜放入冰水中過水(來回涮個幾下)撈出再吃。再享用

可以吃到外面一層酥脆糖衣裡面地瓜鬆綿可口

好好吃((我喜歡不會太甜膩))

整體而言『憶鄉味農莊』算是一家平價客家料理餐廳

假日生意真的不錯唷!記得事先電話預約

 店外馬路旁景點『三灣入口意象』三灣月眉吊橋 

可以花個5分鐘順遊賞景一下下

這個吊橋兩側地面是用透明膠合玻璃搭建，乍看頗有透明天空步道fu

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月眉吊橋興建於『昭和4年』長150公尺寛4公尺。日治時期展南拓直株式會社，舖設南庄經此地至中港之輕便軌道，在『月眉橋』前段設有茅寮，負責檢查『來往行人及車輛』以及收取台車斤先料(通行費)故~又稱『通過竂』