＜宜蘭無菜單料理玻璃屋＞[宜蘭] 員山玻璃屋手作料理無菜單料理 2024

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餐廳名稱：玻璃屋 手作料理消費時間：2018年5月地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界六路68號電話：(03)922-9898營業時間：1130-1400、1730-2100每人平均價位：$1000、$1200、$1500元可否刷卡：否

玻璃屋是宜蘭老字號的無菜單料理想吃很久了但一直訂不到位這次就趁平日前往體驗一下到底有什麼特別之處

玻璃屋位於員山鄉，往福山植物園的山腳下餐廳大門前有停車場

主建築滿氣派的，三面玻璃帷幕有兩層的用餐空間我們是平日去，當天只開放二樓用餐

餐廳旁有庭院造景餐後在此散心，氣氛不錯

二樓內部空間的裝潢較普通放了幾張圓桌，類似一般的婚宴會館即使兩人用餐也是使用一張圓桌

大片玻璃窗的採光很好，即使當時下著午後雷雨

遠方隱約可看見山腳鄉村景色晚上的夜景應該不錯(?)

入座後會先詢問是否需飲料，一瓶需加價$60元第一道：和風生菜沙拉份量不少，酸酸甜甜十分開胃不過生菜都是一般普通的種類

第二道：綜合生鮮綜合生魚片拼盤生魚片有鮭魚、旗魚、黃金鯡魚等，都很新鮮

另外還有淡菜、蟹風味棒(感覺普普)

白色片狀物是蒟蒻，本以為是小卷之類口感QQ脆脆滿特別

第三道：牛奶鍋裡面有各式蔬菜、香菇、火鍋餃、丸子類還有扇貝和戰車蝦(?)，份量超多湯頭很濃郁、奶味很重，很好喝

不過戰車蝦(?)的肉質普普，沒有很喜歡

第四道：蟹肉凍白卷上方是一塊蟹腳肉，下面則是滷白菜卷剛好可以一口吃下的大小，口味偏清淡

中場休息，招待的楊桃醋酸酸甜甜很好喝，還有解膩的效果

第五道：鮭魚卵松子脆餅脆餅搭配鮭魚卵、秋葵、苜蓿芽和地瓜泥等義式脆餅可能我們太晚吃，餅皮有點軟掉，整體風味還算不錯地瓜好吃，類似冰糖地瓜的感覺

第六道：海鮮青醬墩飯上頭有干貝和花枝個人認為青醬的口感稍微淡了點另外每道菜都很有飽足感XD

第七道：豬腳搭配泰式和黃芥末醬

服務人員會幫忙切開超大一盤光看就飽了，但其實很多都是骨頭XD外皮酥脆內部軟嫩，還不錯吃

第八道：泰式多利魚魚的口感普普，似乎有點乾搭配泰式酸辣醬，下方有番茄和罐頭水蜜桃

還有生菜和麵包，麵包已經完全吃不下了XD

第九道：南洋咖哩蟹使用的是三點蟹沒什麼肉但還算鮮甜也有些許的蟹黃

第十道：水果和甜點

吃飽後在庭院走走...消化一下XD

吃完玻璃屋的無菜單料理...可能是期望太大，覺得似乎沒什麼驚艷之處大家感想應該都是超飽，每桌幾乎都打包外帶XD食材大致上還算好吃，個人認為沒吃過的話可體驗一次上菜速度有點趕，不知是否因為我們預約較晚的時間如果注重食材精緻度及餐廳環境氣氛個人首推壯圍的掌上明珠會館[1]不過掌上明珠最低是$1500元起跳就是了

謝謝收看~

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