HANA日本料理 HanaKitchen-日本太太做的日式家常菜,hana.taipei-錵鑶日本料理,HANA精緻日式壽司(中和)-餐廳美食評論,[愛吃美食]永和CP值超高平價壽司HANA(現名錵鑶本店),[食記]永和Hana日本料理-台南揪呷飯-痞客邦,【台北美食】錵鑶日本料理Hana壽司(2號店)。永和四號公園...,【台北美食】錵鑶日本料理Hana壽司(2號店)。永和四號公園~...,【永和】HANA3店。錵鑶日本料理。海鮮丼飯&-隨意窩,【永和美食】Hana錵鑶日本料理:無菜單高CP值壽司(2023年...,【錵鑶日本料理】永和高CP值超澎湃極上海鮮丼~捷運永安...,永和日式料理|錵鑶本店(以前叫...
住在永和的時候最愛的店家應該就是錵鑶日本料理啦!
(以前叫做HANA壽司,還有一二三店)
大概去過二十幾次吧,店員應該都要認得我了
錵鑶的套餐精緻度真的整體很不錯,丼飯也好好吃,所以搬到台北市以後,
我也還有造訪錵鑶伊通店呢(笑)
《店家資訊》
♥ 錵鑶本店(原HANAすし/HANA壽司 一店)
電話:02-2926-3156
地址:新北市永和區安樂路242-18號
營業時間:11:00-15:30, 17:00-21:30,週一公休
〔註:營業時間可能會有變動,以店家公告為主〕
♥ HANA壽司 二店 現在已經沒有囉!
♥ 錵鑶永和(永和中正路)
電話:02-2942-5738
地址:新北市永和區中正路90號
營業時間:11:00-15:30, 17:00-21:30,週一公休
♥ 錵鑶伊通(台北市)
電話:02-2507-5665
地址:台北市松江路93巷8號(捷運松江南京站)
♥ 錵鑶新竹
地址:新竹市埔頂一路162號 (新竹costco附近)電話:03-567-9986
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:30
小提醒:HANA的訂位時間是固定的,每梯次1.5小時,
所以只能訂在11:00,12:30,14:00/ 17:00, 18:30, 20:00哦!
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說到這間HANA壽司,可得好好地介紹他,因為它可以我搬來永和以後最愛的日本料理啊!(以及倒掉的一本松居酒屋)
前前後後吃了至少十幾次,這篇就挑我最喜歡的幾道經典來為大家介紹
先看一下菜單
基本上簡單分就是定食與單點類,
定食除了主餐丼飯或壽司,還有沙拉、湯、甜點,絕對不要小看它的附餐---每道都很用心,一點都不馬虎!
是很高CP值得選擇,如果第一次去不知道要吃什麼,很推薦點定食喔!
補充:午餐/晚餐的套餐不分平日或假日,所以假日也可以點唷
如果你偏好單點,就可以有更多搭配,
我個人覺得比目魚鰭邊、鮭魚卵、海膽類是必點(私心推薦XDDDD)
餐單應該是在2015年底左右有些微調漲吧,照片已是目前(2016.02)最新菜單。(但仍然覺得CP值很高喔!)
漬物
前方的醃薑、醃蘿蔔和山葵,是可以無限續點的噢!
但每次其他東西都會飽到吃不完XDD
還吃得下的話我會再點醃蘿蔔!
沙拉
會依當季的食材略有變化,但基本盤生菜 洋蔥 番茄 蜜黑豆是一樣的~
我超愛HANA的沙拉,乍看小巧精緻,裡面的料卻也不少,偶會翻到驚喜。(像是昨天就在裡面吃到了花枝!)(甜玉米也超好吃!)
自製的醬汁甜甜香香的很夠味,但我只猜的出應該有洋蔥,總之是一道吃完會很期待主餐的沙拉。
丼飯
比目魚鰭邊鮭子丼飯(晚餐定食)
看那晶瑩剔透的鮭魚卵,充滿光澤,
咬下去破掉的瞬間,就是一種無可比擬的、海洋的滋味啊
炙燒比目魚鰭邊烤出了比目魚的油脂與焦香,大概是日本料理中最夢幻的食物吧?
讓比目魚在原本完美的滑嫩、油脂豐厚間,又多了香氣四溢和酥脆口感。
只有滿滿的幸福在嘴巴裡,肚子裡。
(也豐厚了我肚皮的油脂。)
HANA的醋飯是用溫熱的醋飯,
但實際吃不會很燙,大概接近溫冷,
拌著比目魚的油脂與鮭魚卵的汁液一起吃實在太幸福了!
鮭魚親子丼(午間定食)
一樣剔透鮮甜的鮭魚卵,和我最喜歡的鮭魚(大概僅次於比目魚鰭邊吧!)
鋪蓋得滿滿的鮭魚,不得不讚嘆師傅的刀功,是入口很適中的厚度。
(昨天看到師傅削蘿蔔絲,驚人的薄如絲綢,白蘿蔔一格格的細胞(是嗎?)完全看得清清楚楚!)
對了,旁邊的玉子燒甜甜的一樣很好吃。
散壽司+三貫壽司(午間定食)
我是個沒那麼喜歡散壽司的人,因為覺得魚肉切塊比較影響口感和新鮮程度,
也有可能是以前吃過其他家的散壽司不好吃XD
不得不說,我和挑剔的老姊一致認同這是我們吃過最好吃的散壽司~~
(姊姊表示:比台北市某名店好吃啊~)
蝦卵增添了更多口感,然後上面的料滿滿一大層,深度大概比飯還厚吧,吃了好久才挖到飯!
不過,比起切丁的魚,我還是更喜歡塊狀的XD
也許是因為這樣,散壽司定食還多了三貫握壽司。
HANA就是有辦法做倒讓整體的味覺體驗剛剛好,覺得有這樣的店客人很幸福啊~
海鮮丼飯(午間定食)
因為自己不吃蝦子,所以沒點過,這是妹妹點的(而且妹妹每次都點這道XDD)
擺盤好美,上面的櫻花鹽很有櫻吹雪的感覺(自己在那裡想像)
妹妹表示他最喜歡蝦子!其他魚類也一樣新鮮好吃。
妹妹來永和找我每次都要吃HANA~
湯
味噌魚湯每次都很好喝,
而且魚料、昆布、豆腐也給的非常多啊!!!
都是塊狀的魚,完全沒有在呼攏你的湯!!!
比較需要注意的是湯裡的魚有時候會有刺,要小心吃。
單點
蝦卵手卷
海膽手卷(要滿出來了!)
烤鯖魚
單點的話就是看個人喜好,
我比較愛單點手卷和握壽司。
甜點
甜點很有趣,也每次都不一樣XDDD 在這裡只放幾張照片
吃過鮮奶酪、杏仁豆腐、南瓜奶酪、小起司蛋糕、紅豆湯圓、芝麻奶酪.....(芝麻奶酪超好吃好想念啊啊)
小巧精緻美味,也都是不馬虎的好吃!
結論:
HANA壽司接近捷運永安市場站,步行大概6-7分鐘,離四號公園、安樂路-永貞路交叉口近,絕對是四號公園週邊、中永和一帶想吃日式料理、美食的好選擇。
CP值爆表,好吃店內氣氛也佳,很適合情侶約會或朋友聚餐,很有日劇中常見的場景,下班後在吧台吃料理閒聊的感覺。
最後一點,我已經吃到都把電話背下來隨時準備打過去訂位了,你說呢?XDDDDDD
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《店家資訊》
♥ 錵鑶本店(原HANAすし/HANA壽司 一店)
電話:02-2926-3156
地址:新北市永和區安樂路242-18號
營業時間:11:00-15:30, 17:00-21:30,週一公休
〔註:營業時間可能會有變動,以店家公告為主〕
♥ HANA壽司 二店 現在已經沒有囉!
♥ 錵鑶永和(永和中正路)
電話:02-2942-5738
地址:新北市永和區中正路90號
營業時間:11:00-15:30, 17:00-21:30,週一公休
♥ 錵鑶伊通(台北市)
電話:02-2507-5665
地址:台北市松江路93巷8號(捷運松江南京站)
♥ 錵鑶新竹
地址:新竹市埔頂一路162號 (新竹costco附近)電話:03-567-9986
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:30
小提醒:HANA的訂位時間是固定的,每梯次1.5小時,
所以只能訂在11:00,12:30,14:00/ 17:00, 18:30, 20:00哦!
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創立於2011年,創始店位於四號公園邊(原)『HANA壽司』,迄經超過十年新北市永和區安樂路242-18號,Xinbei,NewTaipeiCity,Taiwan23455.
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『一生懸命(いっしょうけんめい)』是我們團隊的信念!#日式料理#台北美食#錵鑶.生魚片蛋糕'sprofilepicture.生魚片蛋糕.菜單'sprofilepicture.
2020年12月3日—【錵鑶日本料理本店】·電話:0229263156·地址:新北市永和區安樂路242之18號·營業時間:11:00–14:00,17:00–21:30(週一公休)·消費時間:2020年11月.