＜靈魂食物＞soul food可不是「靈魂料理」，理解錯要鬧笑話 2024

SoulFood，是美國料理的一種，非洲裔居民的傳統菜式，與美國南方料理有著極大的聯繫。這個詞組起源於上世紀60年代中期，當時“soul”（靈魂）這個詞通常就是用來形容黑人 ...

SoulFood，是美國料理的一種，非洲裔居民的傳統菜式，與美國南方料理有着極大的聯繫。這個詞組起源於上世紀60年代中期，當時“soul”（靈魂）這個詞通常就是用來形容 ...

2015年7月18日—【冷知識週刊】第二十三號：食物的靈魂在哪裡？·1.運用動物內臟與耳、皮、舌頭、蹄或尾巴入菜。·2.運用多種綠葉蔬菜，尤其根莖類的綠葉部分（比如蘿蔔葉 ...

美國南方，是美國最具有生命力，卻同時背負沈重歷史傷痕的一塊土地；在歷史與地裡條件下孕育而出的「南方料理（SouthenFood）」、「靈魂料理（SoulFood）」， ...

美國南方，是美國最具有生命力，卻同時背負沈重歷史傷痕的一塊土地；在歷史與地裡條件下孕育而出的「南方料理（SouthenFood）」、「靈魂料理（SoulFood）」， ...

灵魂料理（英语：Soulfood）是一种民族融合菜肴，一开始为十三殖民地时期在殖民地南部农场进行种植工作的西非黑奴所食用。系源自非洲黑人的核果、种子、豆类等原生种 ...

多年下來，我發現只要吃的是「有靈魂的食物」，再加上認真細嚼慢嚥享受的自己，就能大大身心充電！反之，如果食物是很草率被製作，很草率被吃進肚子中， ...

讓人一口接一口的靈魂食物...農曆過年是台灣人每年最重要的節目之一，每個家庭為了團圓聚餐所準備的食物，其實最初都有著期許來年平安、豐收等吉祥涵義。

靈魂也要吃飯嗎?當然囉?你沒聽過SoulFood嗎?不鬧了,SoulFood到底是甚麼?它是一種美式料理,你可能也吃過喔這是美國很普遍的保麗龍餐盒,沒錯!

2017年1月24日—如果炸雞只是炸雞，這份尷尬又是從何而來？從歷史文化的脈絡來看，炸雞扮演的角色絕非單單讓人吮指回味而已，它和西瓜、馬鈴薯、豬肉、玉米...等等食物， ...

2017年1月24日—如果炸雞只是炸雞，這份尷尬又是從何而來？從歷史文化的脈絡來看，炸雞扮演的角色絕非單單讓人吮指回味而已，它和西瓜、馬鈴薯、豬肉、玉米...等等食物， ...

2021年12月10日—(3)是大量的豆類與番薯作為主食。這些現在稱為[特色]的部分除了豆類與番薯是傳統主食外，其他說穿了是當時可憐的黑奴平時所能得到的[散貨]。

從炸雞鬆餅、起士通心粉、炭烤豬肋排到寬葉羽衣甘藍菜、燉豬腳牛尾，從一般常見的美式料理到支離破碎的肉品部位與帶有苦澀的蔬菜，靈魂食物也讓人窺見南方黑人的歷史 ...

靈魂食物烹飪的主食是豆類，青菜，玉米麵（用於玉米麵包，安靜的小狗和約翰尼餅，以及作為油炸魚的塗層）和豬肉。豬肉在靈魂食物中的用途幾乎是無限的。豬的許多部分都被 ...

靈魂食物其實是種民族融合菜，係源自非洲黑人的秋葵、核果、種子、豆類等原生種食物，夾雜了歐洲殖民者自美洲新大陸帶至非洲的玉米、花生、辣椒、番茄等外來種食物，最後在 ...