＜薑母鴨煮法＞薑母鴨在家煮保證好吃的食譜、做法分享 2024

黑麻油120～250ml米酒1瓶600ml姜母鴨專用藥材1包選超市賣的那種即可。

薑母鴨（家鄉味）無中藥.珠盈.食材：鴨、老薑片、麻油、米酒、水、鹽、油膏、高麗菜、玉米、小貢丸（小孩超愛）.90分;9讚.阿嬤牌古早味薑母鴨湯.愛米人妻。

2018年11月5日—步驟·1.鴨肉洗淨後，剁成大塊狀；取20克老薑洗淨後去皮，用調理機打成薑茸，剩下的老薑拍打碎裂；紅棗劃一刀扳開備用。·2.熱一炒鍋，下黑麻油用小火熱 ...

2018年7月24日—1.老薑切片先入鍋烤至香氣出來，再放黑麻油以小火爆到薑片捲起。2.鴨肉入鍋煎炒至上色後，放入藥材包。3.加酒及水待大滾、酒 ...

2022年12月6日—接著加入米酒與薑汁水、中藥材、白胡椒、鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮約1～1.5小時。確認鴨肉已燉透，接著依喜好加入凍豆腐、豆皮、鴻喜菇等配料， ...

2015年1月6日—2.在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉 ...

薑母鴨料理怎麼做？愛料理精選93篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑母鴨、薑母鴨鍋、原味薑母鴨、藥膳薑母鴨。以及腐乳醬、薑母鴨麵線、火鍋等相關料理做法。

2018年11月5日—1.鴨肉洗淨後，剁成大塊狀；取20克老薑洗淨後去皮，用調理機打成薑茸，剩下的老薑拍打碎裂；紅棗劃一刀扳開備用。·2.熱一炒鍋，下黑麻油用小火熱到香氣 ...

2021年10月25日—步驟1.將老姜洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。·步驟2.在深炒鍋內㊙️不放油直接將鴨肉放入編至油香出來。

4天前—做法...1.薑切片。燒熱鑊，加入薑片白鑊乾煸至乾身，收中火加黑芝麻油炒香薑片。...2.加入鴨件同炒至稍乾身，加入滾水和米酒。...3.加入藥材，待再煮滾 ...

2023年12月29日—將煮好的薑母鴨倒入砂鍋中、移至瓦斯爐，開中火煮至湯滾沸後，即可加入綜合火鍋料。完成。綜合火鍋料選用凍豆腐、鴨血、金針菇、茼蒿、生鮮菇、蛋餃、魚 ...

2023年10月31日—薑母鴨整鍋的熱量並不低，光一人份的普通薑母鴨熱量就約900～1,000大卡，連帶的鈉含量可能也會高達10公克。喜歡吃薑母鴨的人，一般建議是1個月享用一次即 ...

2023年3月23日—炒到微焦的時候倒入米酒炒到沸騰，之後就可以放入洗乾淨的藥材與調味料加水煮滾。如果你要肉比較有口感那麼水滾10分鐘後關火，悶2小時之後，要 ...