＜台南晶英酒店-ROBIN'S＞[台南牛排館] 晶英酒店Robin's Grill & Steak 2024

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晶英酒店 Robins Grill & Steak | 台南市中西區和意路1號1F

06 390 3010 | 12:00–15:00, 18:00–22:00

晶英牛排館Robins 跟朋友其實講了已經兩年, 

說要來用餐都沒機會, 

到一定年紀, , 突然會發現人都變得很難約

去台北朋友們不是出差就是出國玩, 

相反別人來到高雄, 常常都是碰到我在國外, 

結果現在一個Covid 19 , 全部都只能在台灣 XD

今年, 尤其是後半年疫情穩定

跟以前同學, 前同事朋友有多時間交流,

很多已經多年沒看到的都有機會吃到飯, 

有位高中同學我們吃飯時回想一下, 

我們明明都台灣人, 以前一起在溫哥華讀書, 

在曼谷,上海 ,香港一起吃過飯

十幾年卻從來沒有在台灣碰過面,

有時候想想這種追求全球化生活真的是對的嗎？

一放假就往外衝, 再加上有些人工作需要常出差

號稱日本有什麼新東西馬上筆記 , 

但是家裡後方巷子餐廳是哪幾間都不知道, 

我想疫情真的會帶給大家一些新觀念, 

廢話有點多趕快來看Robins 哈哈

台南真的有蠻多好吃的

不管是餐廳或小吃其實我真的蠻欣賞 

只不過可能對外地人來講, 下國道要進去市區這段路

真的不是這麼的好開XD

實際上我們從高雄出發,

花了整整一個半小時XD

餐廳位於飯店的一樓正大門旁邊

門口有烘培店 

Robin 台南走一個很傳統西餐廳路線, 

英式紅磚感覺上很復古氣氛不錯, 

台北晶華酒店裡的Robin 重新裝潢後變得很時尚

客人的反應就還蠻兩極

這種復古感覺可能

常客跟老一輩還是會比較喜歡

我自己覺得很有特色~

Robin 總共分為牛排館跟鐵板燒的部分

鐵板燒用餐的地方是在前方紅磚區

牛排館用餐區是比較靠近玻璃的這邊~

餐桌設定蠻高級牛排館風

沙發椅那邊還有抱枕, 

整體來說很適合假日約會, 聚餐

這邊生意比我想像中好非常多

假日幾乎是爆滿, 

客單價不低的狀況下

真的要重新認識一下,

台灣大家的經濟能力哈哈

鐵板燒後方有預留桌給鐵板燒的客人可以享用甜點, 

鐵板燒跟牛排相較起來

當天只有一個餐檯開放服務, 

感覺大家都是選牛排館的部分比較多~

Robin 用餐方式是採用半自助餐M Semi buffet型態

選擇主餐 , 前方的自助吧, 沙拉前菜跟甜點水果

都可以無限享用 

不過這邊飲料是只會提供普通的水

想要開歐洲礦泉水, 氣泡水,

跟飲料全部都需要另外收費

價位部分在南部算是蠻頂級的牛排館

可能只比茹絲葵便宜一點, 

不過跟台北信義區那票相比

還是顯得親民很多哈哈, 

另外這邊午間菜單也會比晚間便宜

所以六日中午是很不錯來體驗的時段~

示範熟成室設立在餐廳的門口

這邊主要的牛肉採用美國牛~

自助吧部分比較偏向歐式, 

並不是百匯的感覺

走精緻路線, 

所以質感上營造的是蠻不錯的

前菜區提供的5種不同的沙拉類選擇

像這南瓜系列的希臘沙拉, 我覺得就蠻不錯

蠻有自己特色, 也融合了在地食材

雖然這邊種類不多, 

不過如果喜歡吃一般Buffet的海鮮

應該還是會覺得很滿意, 

品質比一般自助餐Buffet來得好

也有歐式餐點必備的燻鮭魚可以搭配沙拉~

Robin 本身門口就有對外銷售的烘培坊

很多台南人都會特別過來買麵包, 

烘培品質絕對是有保證

手作歐式麵包完全不輸高價連鎖品牌

搭配果醬不是一般品牌, 是手工的果醬 

也有一系列起司可享用, 

可自行搭配豐富的起司盤 

叫做沙拉吧絕對不能少了豐富的蔬菜沙拉選擇 

沙拉的擺放很精緻, 

選擇種類豐富, 

醬料還提供傳統巴薩米克醋, 義大利橄欖油

完全走歐式風格~

今天主力都在吃海鮮部分, 

燻鮭魚口感就非常的不錯

很像自己在好市多買回家裡吃的品質

小卷口感的非常爽脆又很有風味 

沙拉的菜葉新鮮清甜

很推薦可以搭配各種不同的橄欖油

或者是醋來調味感受一下不同感覺

起司很適合用來搭配煙燻鮭魚

火腿以自助吧來講

也算蠻用心, 風味很不錯, 

不會像很buffet都是放最便宜的來打發的感覺哈哈

蒜香麵包

在前菜吃得差不多時, 

服務人員就會開始準備湯品跟麵包

接著來迎接主餐~

龍蝦湯 

湯品有兩種選擇,

我們都是選擇龍蝦湯

裡面含有一點萊姆酒 

香氣十足又濃郁, 

還可以吃到真正的龍蝦肉 ~

另外會送上粗的胡椒粒跟海鹽可以跟肉品做搭配

而不是像很多餐廳都是直接一罐放在桌上, 

這樣代表每個人都可以拿到新鮮的

有點排餐都會附上一把法國的Laguiole牛排刀 

這邊的木色都有特別挑過, 

握感上絕對是頂尖

只不過對於這把刀的保養實在是稱不上好,  

和教父牛排的牛排刀相比實在是差太多哈哈 

爐烤牛排 8oz $880

招牌的爐排牛排

可以說是最有CP值的選擇

不過每天限量供應其實蠻早就會沒, 

剛好被我們搶到最後一份 

午餐880價位我覺得很划算

Serve 方式也是直接餐車在桌邊服務

整個感覺就出來了~~

爐烤牛排台灣吃得到指標的應該是

來自美國在台北信義區的Lawry s

原本經典的California cut 6oz , 

大約1900可以享用到, 

搬到貴婦百貨直接漲到2500, 

Laways 美國開在比華利山的總店

一份也才1600多台幣,實在是很難下手XD

這邊提供同樣份量,

加上免費的沙拉吧只要880

我覺得以這個角度來看 Robin 真的是非常有CP值 , 

口味跟Laways 比當然不可能達到同樣水準

但是絕對是比大部分buffet提供的爐烤要好非常多

肉品採用美國Prime 最高等級, 

不出血水的粉嫩 , 吃起來軟嫩有風味

邊邊還會帶著酥脆~ 

菲力牛肉 8oz $1580

跳上一階的牛排可以選菲力牛排

低油脂軟嫩部位是很多台灣人喜好的選擇

採用厚切熟度控制得宜

這邊的價位除了爐烤外, 

大部分都介於1300到2000多之間

看到現場也蠻多人會選擇半隻波士頓龍蝦

大概是加600左右~

厚切羊排 $1280

非牛選擇除了半雞, 

也有我現在個人蠻喜歡的羊排

可惜羊排處理較偏乾

和之前吃過同價位的比是有點失落,...