＜UNIQUE PASTA＞維一義大利麵Unique Pasta (遷址更名：Ulove羽樂歐陸創意料理) 2024

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總覺得台北是個令人看不透的城市，在他那副霓虹閃爍的熱鬧之下，總隱藏著好多珍貴美好的故事與味道⋯

過慣了庸碌繁忙的生活，有時候轉個彎，走進那條你不曾入眼的巷子，或許能尋覓到一處驚喜、一方溫柔。

如同此篇將分享給大家的小餐館 維一義大利麵Unique Pasta (已遷址更名：Ulove羽樂歐陸創意料理)，便是深藏在巷弄裡的好味道。

維一義大利麵 Unique Pasta，位在南京東路巷內，附近有小巨蛋捷運站，步行約10分鐘左右可抵達，

這條巷子並不算熱鬧，白天時甚至有些安靜，於是我蠻喜歡這兒的用餐氛圍，是舒適、自在的。

低調黑色的店門口，僅有一面亮著白光的招牌，不是太顯眼，但經過時我想也不至於沒注意到他，木質的門看起來頗有質感。

店門外有一處像是吸煙區的戶外座位，或是提供給客人稍作休息。

藏身在小巷裡的維一義大利麵，其實是林依晨弟弟所經營的餐館！（話說我超喜歡林依晨的 >////<）

取用姐弟二人名字裡的字「維」、「依」，於是維一義大利麵誕生了。

在這間簡單的小餐館裡，擁有的不僅僅是對義大利麵的熱愛，還有一份緊緊相繫的情感。

關乎於夢想，關乎於家人，這便是Unique Pasta最獨特而唯一的地方！

一走進店內，映入眼簾的是一個長桌的座位，挺適合做為聚會場所的。

另外吸引我的是面向窗外的吧台座位，挺喜歡這面窗戶，我想白天天氣好時，陽光灑進來的樣子，肯定是特別亮眼的。

吧台上頭的燈飾也相當有特色，酒瓶的外形配上吧台座位，讓人不禁想起酒吧。

只是在這裡我們不喝酒，我們品嚐義大利麵。

走到另外一區，這兒是一塊獨立的空間，有點像半開放式的包廂，挺適合朋友、商務聚餐。

同時也注意到在維一義大利麵店內，擁有許多特別的擺設，像是有造型的吊燈以及用湯匙、叉子所做成的時鐘！

而在櫃檯旁的白牆柱上，能看見好多好多名人的簽名。但一時還找不到林依晨的簽名啊！

店內也貼心的提供置物籃。

我們坐在靠牆的沙發座位，沙發上頭還放有不少靠枕，如此用餐環境十分舒適！

點餐前店家先送上一盤餐前麵包（套餐均享餐前麵包）

這天點了兩份套餐，分別為雙人套餐及單人套餐，整體份量上相當足夠。

雙人套餐：麵包/湯品x2/TAPASx2/前菜/主餐x2/飲品甜點x2  1480元

完整菜單：請點我[1]

每日例湯：濃湯：田園玉米濃湯

每日例湯：清湯：野菇清湯

兩道湯品我與朋友較喜歡濃湯，玉米濃湯能吃出玉米粒的香甜，搭配上頭的麵包塊十分開胃，很好喝。

單人套餐前菜：檸檬油醋醬/番茄莎莎醬/培根捲蘆筍

前菜上桌時還蠻驚喜的，原先以為只是小小一盤生菜或是時蔬，沒想到竟是做得如此精緻、美觀的餐點。

尤其培根捲蘆筍，外層的微焦色澤看起來相當誘人，吃起來的口感也不錯，帶有淡淡的培根焦香！可與一旁的醬汁做搭配，很爽口！

雙人套餐：Tapas：雞肉串番茄乳酪

這道讓我想起前陣子很紅的罐子甜點，而維一則是將開胃小點放進玻璃罐內，同樣製造出有趣的視覺感，可由此感受到店家對於擺盤的用心。

建議要一口吃下，同時品嚐番茄的酸味、乳酪的濃度和雞肉的口感，味道沒有我想像中的重，也是偏向清爽型的口味。

雙人套餐：Tapas：帕瑪森起司烤布蕾

這道是當天令我印象深刻的餐點之一，

起初很疑惑為何開胃菜就先品嚐甜點，後來才知道這是將甜食與鹹食組合而成的小點，相當特別！

上層幾乎都是甜味的烤布蕾，在挖到底部時便會吃到帕瑪森起司的鹹香，

兩種食材搭配在一起口味非常奇妙，但是很好吃，會讓人想一口口吃完！

雙人套餐：前菜：西西里燉食蔬佐水波蛋乳酪脆餅

看似簡單平凡的生菜沙拉，其中卻暗藏了許多特殊的味道。

像是灑於沙拉上頭的乳酪脆餅，為的是增添整體口感與香氣，而放置在中間的水波蛋更是主角，

利用叉子劃破蛋，讓蛋液緩緩流在蔬菜上頭，整道沙拉除了清脆可口，又多了些蛋黃的滋潤，也使得生菜吃起來不那麼無聊！

雙人套餐：檸檬雪酪

在品嚐主餐之前，店家端上了雪酪供我們享用並去除口中異味，讓我們能直接品嚐到主菜的美味。

單人套餐：香料辣味牛肚牛筋燉飯 560元

這道燉飯是店內招牌的人氣餐點，也是當天我喜歡的餐點之一。

將中式牛三寶中的牛肚、牛筋與義式燉飯結合，是我連想都沒想過的搭配，卻巧妙的結合出讓人驚喜不已的美味。

店家利用燉煮了六個小時的湯頭來料理燉飯，使燉飯的味道更加香濃，而牛肚牛筋則是帶著微辣的口感，非常夠味好吃！

雙人套餐主餐1：龍蝦風味醬汁鮮蝦麵（單人套餐：560元）

店家告知以前皆是用普通鮮蝦來料理，今年則更換成較有份量的天使紅蝦！

鮮蝦麵一上桌就傳出逼人的香氣，是帶有海的新鮮與甜味的氣息，非常誘人。

義大利麵部分，麵條Q度剛好，不會太過軟爛、帶有Q度，也吸飽鮮蝦的湯汁，十分入味！

雙人套餐：爐烤脆皮雞腿佐培根黑胡椒醬汁

雞腿烤得非常香脆可口，且肉汁豐富，一咬下就能吃到三種層次的口感，脆度、軟嫩、濕潤。

不論是搭配一旁的特調醬汁或是品嚐原味，個人都還蠻喜歡的，與中間的蔬菜一同享用也很可口！

單人套餐：凱薩風味溫泉蛋披薩 450元

不同於一般的披薩，這兒的披薩有著長橢圓形的外表。而底下餅皮烤的非常酥脆，就像是餅乾一樣的香脆！

上頭放了滿滿的生菜，再與起司和半熟溫泉蛋相搭，雖沒有肉食卻依舊讓人感到滿足。

奇異果蘋果汁、黑莓接骨木花茶、焦糖鮮奶茶

甜點：乳酪蛋糕、檸檬塔、熔岩巧克力

飲品與甜點的部分表現中規中矩，同樣帶有精緻的擺盤，會讓人有來到飯店用餐的高級享受，在氛圍打造這塊，店家真的十分用心。

整體而言，最令我印象深刻和驚豔的便是維一義大利麵的料理，如此好吃用心的店家，深藏在巷弄裡實在有些可惜。

下回經過台北小巨蛋，愁著要吃什麼的時候，不如來探訪這間愜意、舒適的溫馨小餐館吧！！！

維一義大利麵 ｜ Unique Pasta  (已遷址更名：Ulove羽樂歐陸創意料理)

地址：台北市松山區南京東路四段162號 (新址）

電話：02-2578-2656

營業時間：11:30 - 22:30 (以店家官網專頁公告為主)

網站：http://www.uniquepasta2012.com/index.html[2]

facebook：Unique Pasta-用心體會義大利麵[3] (更名前）、Ulove羽樂歐陸創意料理[4] (更名後)

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