＜UNIQUE PASTA＞[義式料理] UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳・明星林依晨加持 ... 2024

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圖 / 小銳 (YoYo拔) Sony RX100 M3文 / 小銳 (YoYo拔) 

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位於捷運小巨蛋附近巷弄內的 UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳是一間頗用心的義式餐廳~除了頂著明星林依晨弟弟光環開的店之外,創新、用心、精緻的料理也著實著抓住客人的味蕾~中文的店名也精心地融合弟弟林(維)聖和姊姊林(依)晨,更加顯示姐弟的好感情~

今日搭著捷運前來用餐,從小巨蛋5號出口走過來相當方便~一到店門口就有一隻可愛的黑貓在陽台迎接客人~

店內的裝潢走的是以金屬原木堆砌出來的LOFT工業風格~天花板刻意裸露出粗獷的水泥天花板和水泥管線~

靠近落地窗的位子還有整排吧台的高腳椅座位區,獨自前來用餐的彭油,頗適合坐在這邊享受美食邊欣賞外頭的景色~

店哪的燈具也相當有意思,結合酒瓶和金屬水龍頭,有種衝突的現代美感~

店內的客人不少,歪歪逼用餐的時間已經過中午餐期一點多,店內還是陸陸續續翻了好幾組客人~可見美味的料理頗能得到老客人的認同~

店內的座位以四人座的方桌為主,如果是三五好友一起用餐,也有六人座的方桌可以一起同樂~

貼心的帥氣waiter,一就座就幫忙遞上可以放包包的竹籃~現在越來越多餐廳都有提供這樣的服務,挺棒的!

桌上簡約的餐具 set up 和 menu~

菜單上的料理以義大利美食為主,主廚還特別發揮創意和巧思,融合中西天然原味的食材~製作出一道道充滿創意的用心料理~如果多人一起用餐也有超值的雙人套餐或是四人套餐~

餐點以義大利麵、燉飯、披薩和各種排餐和海鮮料理為主~套餐的價位約莫在五百上下,整個set 包含湯品、麵包、前菜、甜點和飲料,重點是每一樣料理都很有質感~以這樣的價位來說,可說是物有所值~

喜歡打卡分享的彭油記得看這邊,只要分享完整的餐點照片打卡,就有95折優惠,可說是不無小補~

另外也有跟團購網合作的優惠,精打細算的朋友可別錯過~

今日體驗的餐點內容是雙人套餐 NT1480

Tapas -和風雞肉時蔬塔&玫瑰鹽焦糖玉米粒

用九孔殼當容器裝成的玫瑰鹽焦糖玉米粒口感相當特別~玫瑰鹽的鹹度讓焦糖的甜味更加鮮明,烹煮過的玉米粒有著QQ的口感很好吃~

和風雞肉時蔬塔相當清爽可口,雞胸肉火侯剛剛好不柴不乾澀,新鮮的時蔬切成小口小口的size,很適合細細品嚐~

今日例湯 - 洋蔥濃湯

這道湯品洋蔥濃縮的味道很出色,搭配上頭烤得酥脆的吐司丁很速配~

今日例湯 - 蘑菇清湯

蘑菇要比湯還多的蘑菇清湯用料相當扎實~蘑菇獨特的香氣完全融入湯汁裡,喝起來好吃起來也很有飽足感~

前菜 - 西西里燉時蔬佐水波蛋乳酪

這道相當有特色的沙拉光看賣相就覺得相當豐富~新鮮爽脆的生菜搭配酸甜的蕃茄suace和水波蛋~

半熟的水波蛋搓破蛋黃流出蛋汁的畫面真的相當犯規~享用前將番茄sauce、生菜和水波蛋攪拌均勻,多種風味融合在一起,頗有層次感~

季節鮮果雪波 - 百香果口味

酸酸甜甜冰涼的鮮果雪波,剛好可中和一下嘴裡的滋味,準備迎接豐盛的主餐~

主菜 - 香料辣味牛肚牛筋燉飯

這道台義融合創意料理風味相當特別~以義式燉飯的做法加入台式的滷牛肚和滷牛筋~而辣度歪歪逼個人認為只有一咪咪提味的辣~

米飯的部分可客製化要傳統義式偏硬的米心或是一般熟透的軟式頓飯~歪歪逼不愛吃軟飯所以當然要點傳統義式有米心的口感 XD

主菜 - 爐烤墨魚佐番茄醬汁與沙爹醬汁

這到整隻墨魚入菜的爐烤墨魚賣相相當吸睛~尤其上頭這畫龍點睛的紅色辣椒絲, 帶有辣椒辛香的風味,卻沒有辣度~除了墨魚主菜之外,一旁紅黃椒和菇類等配菜也很精彩~

爐烤墨魚的口感軟中帶Q,不會像硬邦邦的橡皮糖咬不動~而且品嚐起來多汁又鮮甜~

搭配的醬汁還有沙爹醬和番茄醬汁是不是超划算~

兩款醬汁相比,歪歪逼偏愛重口味鹹香微甜的沙爹醬,搭配墨魚等海鮮類食材相當對味~

UNIQUE PASTA 沒想到主菜厲害之外,連甜點都讓人如此驚豔~這精緻漂亮的擺盤是不是讓人不知該如何下手 XD

這回帶了yoyo和momo來特別招待了兩個焦糖奶酪~

超滑順的奶酪上頭還有一層甜蜜蜜的焦糖和一片香脆的小西點~

酸酸甜甜的藍莓檸檬塔上頭還有新鮮的藍莓和鮮奶油~一旁長著薄荷葉的紫色甜點是QQ軟軟的覆盆子果凍~

堅果佐軟心巧克力這道用玻璃杯裝盛的甜點實在精緻到很犯規~上頭是杏仁小西餅和碎堅果,底下則是鮮奶油和軟心巧克力~最讓人驚艷的就是底下QQ軟軟的阮心巧克力,有濃郁的巧克力苦甜滋味,而且甜度點到為止,不會過甜~

奇異果蘋果汁新鮮現打的鮮果汁有奇異果天然的酸和蘋果打碎的纖維口感~冰冰涼涼酸酸甜甜很消暑~

冰拿鐵咖啡拿鐵咖啡比想像中的還大杯,不過口味對歪歪逼來說略淡了一點~

初訪UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳,令人相當滿意~除了有明星林依成加持之外,精緻又富創意的料理風格很能抓住愛嘗鮮的饕客們~不論是前菜、主食還是甜點,每一道都可以品嚐到主廚認真用心的態度,歪歪逼大推喔!

「本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網」[3]

UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳電話：(02) 8770-5251地址：台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號(捷運小巨蛋5號出口)官網：UNIQUE臉書粉絲團：Unique Pasta-用心體會義大利麵營業時間：週一至週五，11:00~14:30，17:30~22:00 / 週六至週日，11:00~22:00 (最後點餐時間21:00)[4][5]