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2021年11月04日
愛吃傳統米食的人要來大吃一頓了！來到台南麻豆一定要吃當地知名小吃「碗粿」，而這家在地人與朝聖遊客都大推的「南方米造秈稻碗粿」，就把碗粿變出各種花樣，不但有結合異國風與在地特色小吃的「義式香草碗粿」，還有長得像甜點的「酥炸碗粿」，愛吃米食一定要來吃吃看、絕不能錯過！
▼看看這滿滿的碗粿排排站，一碗一碗散發迷人香味，完美的褐色焦痕更是讓人口水狂流；「南方米造」的古早味碗粿（35元），前身也是在地人氣的碗粿老店「阿嬌姨碗粿」，碗粿鹹香配料與嫩嫩的口感美味療癒。
（圖片來源：＠lydia_itainan[1]｜IG）
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▼此外，也有特別的「義式香草碗粿」（35元）、「川辣碗粿」（50元）等口味，新創意結合傳統小吃，就等米食控來品嚐。
（圖片來源：＠lydia_itainan[2]｜IG）
▼但是最有創意的莫過於這道「酥炸碗粿」（50元）了！看看它的外觀，放在鐵鍋裡，淋上店家特製白醬再撒上粗粒胡椒，乍看之下還以為是什麼新型態的甜點。
（圖片來源：＠peiyu_chang[3]｜IG）
▼碗粿外層酥脆無比，內裡則是保留碗粿原始的香滑Q嫩口感，店家特製白醬帶有酸酸甜甜的滋味，介於美奶滋與塔塔醬之間的口感，全新的感受讓人一整個欲罷不能～
（圖片來源：＠eileen12795[4]｜IG）
【南方米造秈稻碗粿】
地點：台南市麻豆區新生南路7號
電話：（06）571-3126
時間：08:00-20:00（每週一公休）
這碗粿未免也太特別！小編身為重度米食控，也是現在就想馬上衝到台南啦！
來源：Instagram
References lydia_itainan (www.instagram.com) lydia_itainan (www.instagram.com) peiyu_chang (www.instagram.com) eileen12795 (www.instagram.com)2023年4月4日—南方米造秈稻碗粿位在台南麻豆交流道附近，簡單說就是在麻豆每天大排長龍的阿蘭碗粿旁邊！建議前往時，停車停在麻豆市區的中山路上再走過去。起初，店家 ...
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傳承著阿嬤30年來的方法來製作美味的碗粿,我們懷抱著將小吃精緻化的夢想,...小吃「碗粿」，而這家在地人與朝聖遊客都大推的「南方米造秈稻碗粿」，就把碗粿變出各種 ...
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傳承著阿嬤30年來的方法來製作美味的碗粿,我們懷抱著將小吃精緻化的夢想,選用更好的食材,並提供更舒服的環境,讓消費者在走進南方米造以視覺,味覺,嗅覺,觸覺體驗碗粿 ...
2019年9月29日—碗粿是麻豆在地的特色小吃，不少人家都會炊煮屬於自家的味道，碗粿是將米磨成漿，搭配其他食材炊煮成粿，冷卻後再澆淋上醬料就可以吃了。南方米造餐點 ...
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首頁非凡大探索第1194集2021-09-26美食一條街南方米造秈稻碗粿(阿嬌姨老店碗粿).非凡大探索.111Ksubscribers.碗粿老店創意新風味-美食一條街│台南美食必 ...
台南.麻豆-南方米造秈稻碗粿.378.
2020年9月15日—麻豆》南方米造秈稻碗粿地址：台南市麻豆區新生南路7號電話：(06)571-3126營業時間：8:00-20:00(週一公休)用餐日期：2020.09.11...
2020年6月22日—堅持使用來自無米樂芳榮米廠，100%的在地秈稻老米，搭配的的沾醬醬油是菁...南方米造的碗粿跟一味品或是富盛號的碗粿不同，口味上是比較偏淡一點點的 ...
秈稻碗粿」，是一場米食進化再造的革命，從原料的嚴選到炊製的精準掌控，只使用台南在地的秈稻老米與天然靜釀的醬油在加上祖母傳承下來的手作碗粿，要讓您品嚐的是天然美味 ...
南方米造秈稻碗粿主餐不多選擇就是以碗粿為主啦！唯一不同的是蒙特婁風味的碗粿（如圖）以義式香料為基底，又以迷迭香的香氣為主軸，算是比平常的碗粿有更多的層次～ ...
2020年6月22日—前陣子去了一趟有趣的麻豆一日遊，回來把照片發在粉絲團跟IG立馬引起熱烈討論的炸碗粿就是這家南方米造。敢把店開在知名的碗粿蘭隔壁，一定要有兩把 ...
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2020年7月1日—前陣子去了一趟有趣的麻豆一日遊，回來把照片發在粉絲團跟IG立馬引起熱烈討論的炸碗粿就是這家南方米造。敢把店開在知名的碗粿蘭隔壁，一定要有兩把刷子！
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