＜鳳山區 羊肉爐＞[高雄]-水源羊肉爐(鳳山店) @ 狸貓的網路日誌:: 痞客邦 2024

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這篇食記出來，其實連我自己都覺得有點心虛了(￣□￣|||) 沒錯，這不就是才剛過中秋嗎？高雄還是豔陽天的熱，而我就已經開始淪陷在火鍋的輪迴地獄了(泣)難不成今年冬天的火鍋特輯為慶賀100年，已經提早開跑嗎？靠....這真的是本年度最恐怖的故事來著的阿！◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣

(默默祈求今年冬天別讓揮戈控刷新去年單月吃13次鍋的紀錄)XD

炎熱天還千里迢迢來到水源鳳山店，只為了吃羊肉爐？看的很無奈對吧，其實我也是阿╮(╯_╰)╭誰叫阿仔買了團購卷，然後又放到快到期了，只好趕緊來收拾它。

跟鹽埕區總店比起來，水源鳳山店的室內空間乾淨舒適許多不像鹽埕店在路邊一樣喧鬧吵雜，也乾淨許多重點室內有冷氣，但應該是冷不了熱不死的老爺牌就是。XD

水源羊肉的鹽埕總店因為也是在當地很有名氣了每逢冬天的傍晚，門口裡外都是擠滿來用餐的客人不過這種現象，鳳山店的表現就硬是差了一大截人潮不多外，起碼還有三桌都是用團購卷的客人，果然要努力阿！

這次的團購卷內如下：

只要319元，即可享用690元【水源羊肉爐(鳳山店)】四人份套餐

〈含排骨爐 + 蔥爆牛肉/綜合火鍋料 二選一 + 香煎九層塔蛋/香煎菜圃蛋 二選一 + 熱炒空心菜/熱炒大陸妹 二選一

 + 蒜香羊油麵線 + 白飯四碗〉

一樣附上菜單給大家參考，除了招牌羊肉爐還有各式熱炒提供。

前方有醬料區，也是自行取用的方式。

羊肉爐，整鍋羊肉爐內有羊肉、凍豆腐、魚丸、高麗菜、番茄、丸子等料這鍋還挺豐盛的，但憑我們二人要收拾鍋妖這餘孽還是有點難度(誤)。

湯頭雖然有枸杞跟嫩薑絲佐味，但喝起來完全不嗆口湯底也比較溫和甘甜，這點比鹽埕店的還OK不會疑似有大量味精的感覺，喝完後會覺得口很乾很渴。 

湯裡頭的羊肉幾乎都是帶骨的羊小排肉，中藥味很濃郁咬第一塊排骨時，覺得真是乾潤到不可思議的地步連吃了幾塊後，羊肉不僅不軟嫩跟排骨像雙胞胎樣黏緊緊，死不分離害我誤會是自己牙太爛，咬不動就算了，還差點在吞下去時噎死(誤)靠....若是就被一塊羊肉噎死，那豈不是太笑死人了。 (￣□￣|||) 

隔兩天回公司跟同事聊天，發現他們買卷去吃後的感想也是羊肉偏柴招牌的羊肉爐表現卻一般般，看來鳳山店真的要保重我可不想每次去用過餐的店家，最後都落的歇業的下場阿(誤)！ 〒△〒

蔥爆牛肉，水源既然以賣羊肉出名，其實我有點小疑惑？怎麼不提供蔥爆"羊肉"，而是提供蔥爆"牛肉"呢？

其實我最愛這種大火爆香快炒的菜餚，基本上最下飯也最夠味道沙茶的味道很重，反而吃起來像是沙茶牛肉耶牛肉每片都大而厚實，味道很香，牛肉的餘韻鹹香十足好吧，雖不是羊肉，但也確實表現不差，那還能說什麼呢。

炒空心菜，份量挺大一盤的，但很明顯是一盤莖很多，葉很少的空心菜菜葉入口的苦澀味尤其明顯，顯然火侯的掌控並不洽當，稍顯可惜了些。

麻油麵線，上頭有灑蔥花點綴攪拌一下，讓麵線跟麻油和的更均勻些麻油香氣雖然很香，但蒜頭的味道更明顯的濃郁至極壓倒性的變成蒜頭麻油麵線，我又不是等等要去捉吸血鬼(誤)！

九層塔煎蛋，我只能說這張團購卷果然是四人份的份量無誤光看那蛋的厚實度就已經先舉牌及格了阿！XD

用料實在又夠誠意，九層塔滿滿的鋪滿在烘蛋裡九層塔獨特的香氣溢滿了整個鼻腔，濃烈的讓人無法秉住呼吸蛋雖厚實但咬起來也頗嫩口，今天我最滿意的就是這道阿！

傻孩子，就算你低頭，旁邊那鍋證據也出賣你了阿！！！_<~＊

鳳山店走過一回後，我還是比較喜歡水源羊肉爐的鹽埕區總店雖然其他幾道熱炒的菜餚表現還在可接受水準內不過重要的是招牌的羊肉爐表現真的不佳，沒預期的美味突然覺得以前在岡山隨時隨地就能吃到羊肉爐還是挺不錯的。

水源羊肉-鳳山店：電話：07-745-1687地址：高雄市鳳山區維新路46號鄰近捷運站：大東站

照片請點這[1]