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台北火鍋餐廳：圓味涮涮鍋大同民族店。

每當到了天冷時節，總會不經意有「去吃火鍋吧」的心情，這次會選擇到「圓味涮涮鍋」用餐，其實是因為安妮家人某天在電視上看到這間餐廳的介紹，介紹中出現可愛的火鍋小熊湯底，便開始心心念念想來吃火鍋看小熊，這次的聚餐可說是完全衝著這隻熊來的XD「圓味涮涮鍋」不只賣萌熊，他們的海陸雙人套餐超豪華，完全是一場視覺與味覺的饗宴。

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圓味涮涮鍋大同民族店。「圓味涮涮鍋」在台北目前有三間店，我們這天用餐的分店為「大同民族店」，距離較近的捷運站是「捷運圓山站」，可以從1號出口出來後步行前往，大約需10分鐘左右時間。

步行路線大致如Google Map，順便提供給各位參考。

一踏進餐廳，首先吸引目光的就是這面原木推砌的屏風，座位主要分布在餐廳左右兩邊。

餐廳內部環境一景。大致環顧了一下餐廳環境，整體走比較沉穩色調的風格，桌與桌之間不會太過緊密，大部分以四人桌為主，不過也有一些多人數的座位，我們這天的座位就是六人的長桌。當天我們大約六點多左右抵達餐廳，此時店內僅有少數幾桌用餐客人，因此比較好拍到空景的照片，大約晚間七點後餐廳內就變得相當熱鬧。

餐廳比較尾端的地方是他們的廚房，旁邊電視牆上不斷輪播一些節目的採訪片段。

不過比較吸引安妮目光的，反而是廚房前面的水族箱，裡頭的活蝦活蟹活鮑魚讓人心動啊～～也讓人對於他們的海鮮食材增添不少信心。

醬料區。這裡的火鍋醬料選擇性雖不算非常多樣，但基本也重要的配料都有，可以依照自己的喜好添加，其他如醬油丶香油丶白醋丶烏醋等醬汁放在醬料區對面。

冰品與飲料區。圓味涮涮鍋供應的冰淇淋有四種口味，分別是香草丶咖啡丶薄荷巧克力與芋頭，可用碗或甜筒來裝。飲料的部分除一般常見的氣水類外，還有另外供應檸檬水，可以去油解膩，熱飲主要則是咖啡丶奶茶類。

菜單。翻開菜單，首先會先看到點餐步驟，其實相當簡單，就是選擇你要的湯頭丶想吃什麼主餐和副食就OK了，副食的部分可選擇白飯丶王子麵丶烏龍麵丶冬粉及雞蛋。

當天我們一共六人用餐，分別點了和風原味丶四川麻辣丶奶香起司丶美肌番茄和壽喜燒這幾種口味的湯底，不過因為顧著跟家人吃飯，照片僅拍到原味與奶香起司鍋，在這一併先簡單說一下安妮試吃其他湯底的口感：．四川麻辣湯底：會另外附一碗鴨血與豆腐，鴨血頗嫩不錯吃，湯頭偏溫和不會嗆辣，而且比預想的還不辣，滿喜歡的。．美肌番茄湯底：番茄味道頗重，吃得出是新鮮番茄去煮的，也不錯。．壽喜燒湯底：就是那種日式壽喜燒的甜鹹味，煮久了會覺得越來越鹹，個人比較不喜歡這個湯底。

圓味涮涮鍋菜單。「圓味涮涮鍋」菜單除了有單人套餐外，也有提供雙人套餐及三人套餐，甚至還有商業午餐(限平日中午)，主餐種類選擇性滿多的，像是海鮮丶牛肉丶豬肉丶羊肉丶雞肉丶蔬食都有，家人選擇的「美國無骨牛小排」頗受大家喜歡，J先生也說這款牛小排肉質相當嫩，好吃推薦，如果各位想品嘗牛肉但不知該選哪款的話，或許也可以點牛小排來吃看看。安妮和J先生則是很奢侈的選擇「蝦兵蟹將軍團套餐」，海陸食材一次滿足XD

菜盤。雖然菜盤看起來比較普通一點，不過他們的菜盤裡有提供水蓮，這還滿在涮涮鍋店裡見到的，安妮滿喜歡水蓮的，看到有水蓮覺得開心！其他的食材大致上有玉米丶木耳丶杏鮑菇丶香菇丶玉米筍丶番茄丶南瓜丶高麗菜丶空心菜等，然後他們的菜盤食材是無法更換的。

牛奶熊(加購價50元)。還記得前面提到我們就是衝著熊來的吧XD因此在電話訂位的同時，我們就順便先預約一隻牛奶熊，訂位時工作人員說熊要事先訂，所以建議各位若也是為了熊來的話，記得提前預約告知，因為熊是每日限量供應的...臨時來如果沒有熊會難過啊...

我們點完餐後沒多久，預約的牛奶熊就這樣可愛的上桌了～～～餐廳還會另外附上塑膠手套方便我們抓熊進去火鍋湯裡泡澡XDDDD其實牛奶熊就是用牛奶湯頭去做的，另外還有麻辣熊可以加購。

這隻牛奶熊模樣還真是可愛！還另外給了一片起司片可以一起加入湯裡，接著J先生就把起司片折成小狀放在熊頭上，然後說「像不像泡湯時頭上放的毛巾？」哈哈哈還真得覺得有點像很可愛耶～～

替小熊拍了幾張照片後，接下來就是送它去＂泡湯＂啦～我們這鍋牛奶鍋湯倒的有點滿，熊一入鍋就快滅頂了XDDDDDDD然後火鍋溫度應該先稍微調低一點再放熊，因為溫度太高，熊一整個融化超快，一下的時間就消失了，有那麼一瞬間覺得有點空虛哈哈哈哈哈哈～～～～

順便來跟各位分享和風原味與奶香起司鍋湯頭口感，和風原味湯底是用雞骨丶昆布丶柴魚與多種蔬菜一起熬煮而成，湯頭算滿甘甜清爽的，另外一款奶香起司鍋味道也滿不錯，香氣十足丶不會覺得太膩，然後覺得有點像是玉米濃湯的味道XD

肉塔嘉年華套餐(單人)NT990。喜歡吃肉的朋友點這款應該可以吃得非常過癮，肉塔一上桌時滿壯觀的，最上層的肉堆疊成玫瑰花造型很吸睛，「肉塔嘉年華套餐」有包含三種不同肉款：PRIME霜降牛丶北歐梅花豚及雪花小羊肩，家人分享小羊肩味道不錯，不太有羊肉的腥味，牛肉的表現也不錯，豬肉就比較普通一點。

蝦兵蟹將軍團套餐(雙人)NT2280。最後的重頭戲就是安妮和J先生點的這個豪華雙人套餐啦～因為想試試看「圓味涮涮鍋」的海鮮，但又想吃肉，所以乾脆心一橫點了這個「蝦兵蟹將軍團套餐」！若點這道「蝦兵蟹將軍團套餐」，肉的部分有美國霜降牛丶梅花豚丶培根牛三選二，海鮮的部分，可以選擇紅蟳或肥豬蝦二選一，再來還有小龍蝦丶文蛤丶鯛魚片及鱸魚片，相當豐盛。

肉的部分我們選擇美國霜降牛與梅花豚，J先生說這個霜降牛肉質稍嫌普通，安妮吃的梅花豚感受與J先生差不多，這款梅花豚表現得也相當普通，甚至覺得有點硬(也有可能是自己不小心煮太久了?)，不過我們都覺得這個雙人套餐的肉普普這樣。

文蛤飽滿新鮮。

鯛魚片及鱸魚片。這兩款魚片都很新鮮，特別喜歡鱸魚本身的口感，建議魚片煮熟後就趕緊撈起來吃(其他海鮮也一樣)，這樣才不會越煮越乾柴影響口感。

紅蟳。紅蟳餐廳已經事先處理好，可以直接放入鍋裡煮就行，瞧瞧那紅蟳的蟹膏，是不是很誘人啊～XD有一點點小可惜的就是紅蟳比較小隻，但相當新鮮甜美，好吃。

小龍蝦。餐廳人員已事先將小龍蝦切半，這樣煮熟後比較方便食用，他們的小龍蝦也非常新鮮，肉質Q彈鮮甜，我們都覺得相當好吃！海鮮類我們幾乎都沒在沾醬，直接吃就很好吃了！

整體來說，我們這次用餐對於海鮮類食材印象相當深刻，海鮮表現得相當好，不過肉品就覺得普通，若下次再來用餐，我們會選擇直接點海鮮套餐或是直接點肉類套餐。另外一點覺得有點可惜的是，海鮮類食材沒有提供合適的餐具使用，全程僅能用自己的筷子處理，使用上不是那麼方便，舉例像是小龍蝦，用筷子不是很好夾，最後是直接用手抓它進鍋裡煮..."

最後還是忍不住想稱讚一下「圓味涮涮鍋」的海鮮，真的是相當不錯！如果喜歡吃海鮮的朋友應該會吃得挺滿足的：）

*用餐日期:2019.11.19*無法保證店家品質永恆不變,請勿將此文章作為唯一參考,若價格變動以現場為主*文章內容為本人當次前往心得與經驗分享,不代表所有人看法圓味涮涮鍋大同民族店

地址：台北巿大同區民族西路88號電話：02-2587-2168時間：午餐11:30-15:00 、晚餐17:30-22:00備註：用餐時間100分鐘丶另收10%服務費粉絲專頁：https://www.facebook.com/YWshuan/[1]

圓味涮涮鍋其他分店資訊．新莊和興店電話：02-8992-6902 地址：新北巿新莊區和興街69號

．內湖文德店電話：02-8797-5190 地址：台北巿內湖區文德路159號

．桃園大興店電話：03-358-7132 地址：桃園巿桃園區大興西路一段325號加入安妮的粉絲專頁！與安妮一起分享旅遊．分享生活：）