＜珍珍小館＞新北市新莊食記﹞珍珍小館好吃到會鬥舌！蔬果與豚骨熬煮 ... 2024

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上週六老婆公司聚餐，她去吃豐盛的海鮮大餐，苦命的阿發則是一早帶著兒子去身障桌球協會練球。

打完桌球後，我對兒子說：「走，我們自己也來去吃大餐！」

兒回：「可是媽媽只給你三百元，怎麼吃大餐?!」

我：「誰說吃大餐一定要花很多錢?!大概只要兩百元，我們兩個就可以吃得豐盛過癮，而且還很營養喔！」

其實以前我們還蠻常來這間位在新莊的「珍珍小館」，店家的餐點強調自然食材風味不加味精，基底是由六種蔬果與豚骨熬煮而成，每種麵食再依據不同口味加入不同的配料，一碗一碗現做現煮。餐點配料豐盛又營養還很大一碗，價位卻是非常平價，只是當時兒子年紀還小，可能就沒有印象。

兒子國小高年級後都是整天課，特別是上了國中，每天他放學後我至少都要耗費3~4小時，教他與複習當日學校所教的內容，再陪他寫作業，於是平日晚餐就沒有時間可以外食。加上「珍珍小館」的營業時間關係，我們也就這樣約有1年多沒來造訪了吧...

話題扯遠了！

「珍珍小館」的口味是我和老婆在新莊，

相當喜愛的一家麵食館，

特別是五更腸旺麵（飯），

阿發更是特愛。

有興趣的朋友可以參考以下的介紹囉～

▲店外觀

位於新莊中港國小附近的「珍珍小館」，

招牌並不明顯，

加上所在地點的街道比較像巷弄，

是當地人與熟門熟路的老饕們，

才知的美味麵食館。

▲店門口

「珍珍小館」創立民國85年，

老闆本身是士官長退伍，

老闆娘人很親切。

每到用餐的時間，

現場及外帶的，

總是有著不少的等候人潮。

▲滷味小菜區

這裡的小菜也很優，

但我們中午一點多才到，

小菜的選擇已經不多了...

▲一鍋一鍋、一份一份煮

湯頭基底是用新鮮六蔬果與豚骨熬煮而成，

新鮮六蔬果有：高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、馬鈴薯

由這麼多種新鮮蔬果，

熬成的湯頭與湯料，

可是十分健康與營養，

阿發在一般平價的麵攤（店）也是第一次看到…

▲湯頭基底煮滾後再加上配料

因為堅持一份一鍋、一份一鍋的現做現煮，

雖然這讓麵食更加美味，

但用餐時段，

就算你坐下來點到餐後，

通常會需再等待超過20-30分鐘以上，

餐點才有機會能上桌。

因此沒耐心的人，

在用餐的尖峰時間，

可千萬不要來這！

▲相較一般麵店攤而言，這用餐環境很乾淨明亮

另店家有冷氣。

對怕熱的阿發來說，

在夏天用餐有冷氣很重要…

(拍攝時間約近下午1點半，用餐的人還是不少)

▲點餐單

選擇很多，

分成私房麵、水餃類、飯食類、傳統麵食、粥類、乾麵類、湯類，

林林總總約70多樣，

還不含小菜的選擇。

喜歡吃麵食的人，

即便每天來吃不同口味，

也能維持不短的日子吧！

▲店家公告&店家與宋主席合影

▲醬料區

店家特調的數種辣醬，

風味都頗佳～

▲美味餐點上桌

五更昌（腸）旺湯拉麵、滷肉飯、蕃茄肉片蛋花湯、小菜

▲開心的兒子

▲滷味小菜，甜不辣＋花干＋豆干。

相較一般麵攤，

這細緻的切工與大氣的擺盤，

最後灑上一大把鮮脆的蔥花，

猜猜看這一盤多少?!

我們這盤只要40元，

是不是光看就物超所值啊?!

▲滷味小菜側寫

滷味小菜有著淡淡滷香味，

但口感不鹹膩，

反而乾淨爽口涮嘴，

▲滷味小菜，側寫II

物美價廉

▲蕃茄肉片蛋花湯

若第一次來，

建議可點店家的私房麵之一〝蕃茄肉片蛋花湯拉麵〞試試，

濃厚天然吃得到蕃茄的湯頭，

這可是能一次補足大量蕃茄紅素與維生素的美味選擇。

（由於拍攝當天阿發已點了魯肉飯與五更腸旺麵，所以只點蕃茄肉片蛋花湯）

▲蕃茄肉片蛋花湯，很大一碗！

對一般食量的人或小家庭來說，

一碗分給2~3個人喝都夠。

＊當天我和兒子就喝不完，

不是不好喝，

是很美味配料也多的喝不完，

於是就打包了一半帶回家冰。

隔天用餐時，

再加入一碗水一起煮沸，

我、老婆與兒子依舊覺得很好喝，

也夠喝。

▲蕃茄肉片蛋花湯，滿滿湯料

每種湯麵除了麵的份量不少外，

若你是點蕃茄xxx的話，

還會加上一堆切塊蕃茄一起煮。

你只以為湯料份量多的，

只有豆腐跟蕃茄嗎？

那就錯了！

還有不少新鮮的肉片、蛋花、高麗菜、蛤蜊…等。

這樣的扎實的口感跟份量，

價格卻是十分親民。

▲蕃茄肉片蛋花湯，鮮嫩的肉片

湯料的食材都很新鮮美味。

▲蕃茄肉片蛋花湯，營養健康又美味的湯頭

▲滷肉飯，外觀油亮、滷脂香十足

阿發很喜愛吃魯肉飯，

不少麵店雖會兼賣魯肉飯，

但其口感通常對阿發而言，

就只是吃不會餓而已。

不過〝珍珍小館〞的魯肉飯，

可是在麵店攤中頗讓阿發驚豔的一家。

▲滷肉飯，特寫

這的魯肉肥中帶瘦，

除油脂與滷汁的香氣四溢外，

外觀也充滿了油亮的膠質。

顏色雖深，

但口感可是一點不死鹹，

且甚顯香醇。

搭米飯香拌上一拌，

扒上一口後，

阿發往往就欲罷不能的停不下來，

三兩下就讓它就底。哈~

▲五更昌旺湯拉麵

如果你想試點比較少見的，

或是喜歡吃辣的，

也許你也可以跟我一樣，

點個五更昌旺湯拉麵。

料有多少看圖就知道，

滷大腸與鴨血好像是大放送般～

▲五更昌旺湯拉麵，滿滿的湯料

份量相較下顯得很多的滷大腸與鴨血，

喜歡滷大腸與鴨血的朋友，

只要百元就能吃得很過癮，

而且還很美味喔～