＜橙色風車＞[東海別墅] 橙色風車‧荷蘭小鬆餅～會說中文的老闆很親切 ... 2024

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　　之前經過東別小西門町時，見有一店面正在裝潢。　　裝潢的人只有一名，他，白膚金髮，竟是外國人。　　再來東別，店面已開始營業，而當初的裝潢工人便是老闆啊！

　　店門口的小黑板除了寫販售商品，還貼了「老闆會說中文喔～!!」的文字。　　不過因店家目前販售的商品只有一款荷蘭小鬆餅，除此之外別無其他。　　所以其實老闆即便中文不佳，在購買溝通上也無問題。

　　賣荷蘭小鬆餅一樣產品，以口味來區分售價：　　　　絕對原味（39）、經典荷蘭（49，細糖粉＋奶油）、　　　　巧克力（59，細糖粉＋奶油＋巧克力醬）、　　　　煉乳（59，奶油＋煉乳）、糖漿（59，奶油＋糖漿）。

　　原不嗜甜，但見老闆親切有禮，而荷蘭小鬆餅新奇逗趣，就買絕對原味嚐嚐。

　　店內雖有些荷蘭擺飾，也有介紹荷蘭的書籍，但不見介紹荷蘭小鬆餅的文字。

　　是之後查資料方知：所謂的荷蘭小鬆餅（Poffertjes）是比銅板大約1.5倍的迷你小鬆餅，算是荷蘭的國民美食。　　它還有其專門的鍋具，看起來頗像在做章魚小丸子哩！

　　可惜老闆與老闆娘都躲到廚房裡製作小鬆餅，無法親眼得見，。　　　　　　　（還是老闆女友？）

　　端出來的已是成品，是由15個小鬆餅排成的小點心，很可愛，。　　老闆娘有解釋加了糖粉與奶油的經典荷蘭，才是這小鬆餅最常見的吃法。　　絕對原味的風味會比較簡單些，也許吃來會比較不習慣。

　　但我真的很不嗜甜，就還是點了。　　即便是兩人只點一份，店家還是貼心地送上兩隻叉子，。

　　這Poffertjes，與常見的Pancake、Waffle，不但形狀、顏色不同，連麵糊的風味也不同。　　吃來鬆軟Q彈，微微帶些鹹味，有點像是煎饅頭或是煎蛋餅（自製粉漿那種）。　　是很奇妙的初次嘗試。

　　一般的鬆餅，都有鹹、甜兩種口味，但以甜口味較多。　　澄色風車的荷蘭小鬆餅目前只有原味與甜口味。　　但我吃完之後，覺得若做鹹口味，或許會更搭吧！

　　而且既然有內用空間，若是搭配飲料一起賣，我想再訪的機率會變更高吧！

　　有興趣嚐新玩意的朋友，不妨到東別試試它的風味吧！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－台中市龍井區新興路東興巷24號 0978-392388　橙色風車FB[1]

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