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說到新竹吃到飽餐廳,一定會想到Fleur Lis 芙洛麗大飯店的「芙洛麗食譜自助百匯」,改裝後除了環境更寬敞舒適之外,餐點選擇也變得更豐富,比較特別的是有現沖牛肉湯、東方軒火焰櫻桃鴨烤鴨、現做舒芙蕾等等,這次是跟家人一同前往用餐,沒想到晚上正餐時間幾乎是客滿狀態!「芙洛麗食譜自助百匯」絕對是各位過節過日聚餐的好選擇之一,建議事先預約,以免客滿!
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《芙洛麗大飯店-芙洛麗食譜自助百匯價目表》
「Fleur Lis 芙洛麗大飯店」位於熱鬧的市中心,距離新竹火車站步行約10分鐘,鄰近Big City遠東巨城購物中心,不想走路的朋友也可以善用巨城百貨的免費接駁車,從巨城百貨步行過來的話就只要4分鐘路程!
芙洛麗食譜自助百匯位於芙洛麗大飯店1樓,當天未開始營業門口就有不少等待入場的客人,還好我也有事先訂位!
以整體的用餐空間來看,我覺得非常的寬敞舒適,雖然當天平日晚餐時段幾乎是客滿狀態,但還有另一邊大包廂可以使用。
服務人員接待後,會引領各位入座,接著就是各位的進食時間啦!!
久違跟家人出門吃飯,選在芙洛麗食譜自助百匯,就是想試試冬季的菜色,這次整體表現真的蠻不錯的,光看這張照片就知道菜色有多豐富了吧!廢話不多說,帶各位繼續看下去~
這一區為冷盤、生菜沙拉專區,冷盤料理為芙洛麗旗下餐廳「野海日本料理」主廚自製,生菜部分整體來說非常新鮮!
這一區一樣有「野海日本料理」主廚自製的冷盤料理以及一些鋁箔包涼飲可以選擇。
烤麵包專區選擇也不少,有6-7種選擇,另外附有果醬、乳酪醬兩種選擇。
湯品部分有提供玉米巧達酥皮濃湯,這個絕對是大人小孩都會喜歡的湯品。
生食區提供各式甲殼類食物,還有一些貝類、魚片食材。
母親大人是海鮮控,所以直接先來上一盤三點蟹、藍花蟹、旭蟹等等,接著老母還嗑了一大盤的爽脆熟白蝦呢XD
接著我們來到現做手卷區,有蘆筍、山葵小章魚、鮮蝦、龍蝦沙拉手卷四種口味可以選擇,單次限取用二卷。
強力推薦生食級的阿根廷天使紅蝦,口感鮮甜又好吃,外面很少吃得到這樣的生食級天使紅蝦!這個一定要先吃個10隻!!另外刺身部分也都夾了一些來試試,有澎湖海鱺、蘇格蘭/挪威鮭魚、東港旗魚刺身等等選擇。
除了刺身之外,也有各式握壽司、綜合壽司等等可以選擇!另外我也有看到有炙燒壽司可以選擇,所以不敢吃刺身的朋友,也可以請師傅幫你炙燒唷!
接著是現沖和牛肉湯的部分,是選用澳洲M7和牛,先夾好配料(薑絲/蔥花/辣椒),再夾入肉片進去,接著沖熱湯,湯頭是以數種蔬菜熬煮而成的,整喝起來相當清爽鮮甜,冬天來上一碗挺適合的。
接著是熟食區,有炒飯、炒麵、季節時蔬、起司焗烤海鮮、醬爆酥炸鮮蟹、油爆鹹酥蝦等等菜色!
當天的熟食專區個人都還蠻喜歡的,尤其是起司焗烤海鮮、醬爆酥炸鮮蟹、油爆鹹酥蝦,還有鮮烤白蝦,吃起來酥香爽口,讓人意猶未盡~另外還推薦焦糖君杜葡萄柚,看著員工現場炙燒的畫面就覺得療癒,重點是非常好吃!
現煎鐵板區有提供牛、豬、雞、海鮮等等料理。
印象中牛排、豬肋排部分個人還蠻喜歡的!
燒臘區提供的是港式片皮鴨,是使用東方軒中式料理的招牌菜「火焰櫻桃鴨烤鴨」,油脂分布均勻,鴨皮烤得金黃酥香,肉質細緻多汁,整體來說蠻喜歡的。
除了前面說的酥皮濃湯,也還有現煮湯區,有薑絲蛤蜊湯、XO醬珠貝海鮮煲、薑絲鱸魚湯等等選擇,我點的薑絲蛤蜊湯湯頭非常清甜好喝,蛤蜊顆顆飽滿!
竟然還有日式烤糯米糰子!但這個拍完後忘了點來吃…殘念!
接著來到炸物區,有炸蝦天婦羅、酥炸水晶魚、季節野菜綜合還有咖哩可麗餅可以選擇!
蒸籠專區有上海小籠湯包、港式蟹黃燒賣、港式珍珠丸、港式魚翅燒賣四種選擇,個人喜歡港式蟹黃燒賣、港式珍珠丸,口感、味道都還不賴~
竟然還有現煮鍋區,有韓式部隊鍋、雞汁鮑魚粥兩種選擇,很適合冬天的日子!
家人點的韓國部隊鍋整體味道還不賴,冬天來上一碗暖暖胃挺不錯的!
這是現烤專區的香魚,是宜蘭養殖的香魚,產地新鮮直送,肉質鮮嫩,外皮微酥口感,擠上檸檬汁更對味!
走到最尾端還有海鮮土瓶蒸、清蒸三點蟹!食材選擇真的超多耶~
飲料專區選擇挺滿意的,有各式罐裝汽水、珍珠奶茶還有各式果汁、咖啡、啤酒,另一邊還有現打的蔬果汁,當天是芭樂汁,喝起來有渣渣感個人不是很喜歡,還好還有其他這個多的飲料選擇!
我想飯後甜點選擇也是Buffet選擇的重點之一吧?芙洛麗食譜自助百匯的甜點專區提供20種蛋糕、泡芙、小塔等等,以巧克力、當季水果為主!
轉彎處有提供更高級的甜點,像是可麗露、馬卡龍、餅乾,個人還蠻喜歡可麗露的,口感外脆內皮Q,而且好大一顆,默默吃了兩顆XDD兩顆這樣外面就要賣120元以上了…
再來這是飯後水果專區,當天提供的是哈密瓜、火龍果、西瓜、芭樂,底層還有布丁、奶酪等等選擇。
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