<椪舍龜>府城掽舍龜與永春榜舍龜 2024

府城掽舍龜與永春榜舍龜

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府城掽舍龜與永春榜舍龜

2011年12月16日 — 2007年來到南台灣,常跑府城的我認識了金加紅龜店,檢索相關資料後,認識了店家老闆與產品的訊息,包含冬至的菜繭與特有的「椪舍龜」,這在連橫的《雅 ...

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純米椪舍龜鎮北坊傳統美食

2021年3月24日—椪舍龜源於清道光年間有位叫吳椪的官宦子弟自外地移至台南,他樂善好施,大家稱之為「椪舍」,囑咐家廚為他炊蒸紅圓式樣的糕點,不甜不膩、美味可口,傳至 ...

金加紅龜店嘗得到古早「椪舍龜」

2007年12月13日—北區總爺老街古味濃,傳統糕點舖每天販製幾乎消失的點心「椪舍龜」,白色、小巧可愛的外觀、豌豆餡,與印象中的紅龜糕截然不同,迄今仍受老一輩喜愛, ...

特色店家介紹

2017年10月21日—金加紅龜店】走進公園前,買些點心去野餐!全臺南僅存的「椪舍龜」,如蛋黃酥般大小,白色糯米皮蓋上紅色印章,保富彈性卻不黏牙。包著「碗豆餡」, ...

椪舍龜

游曜鴻isfeelingblissful.·February3,2021·.聽說是快失傳的府城甜點.長這麼大還不知有這個.趕緊呈給伯公享用.#椪舍龜.438.35Comments.

台南[椪舍龜]

金加紅龜店嘗得到古早「椪舍龜」白色糯米皮、豌豆餡、小巧的椪舍龜,是府城特有的傳統糕點,隨著時代演變,幾乎要消失了。(記者孟慶慈攝)〔記者孟慶慈/台南報導〕 ...

純米椪舍龜鎮北坊傳統美食

2021年3月24日—椪舍龜源於清道光年間有位叫吳椪的官宦子弟自外地移至台南,他樂善好施,大家稱之為「椪舍」,囑咐家廚為他炊蒸紅圓式樣的糕點,不甜不膩、美味可口,傳至 ...

金加紅龜店嘗得到古早「椪舍龜」

2007年12月13日—熟悉民俗典故的文史工作者蔡文成表示,椪舍龜是早年府城富家子弟吳椪舍,要求糕餅店依自己口味特製的糕點,尺寸較小,吃來吃相較優雅,不少店家效仿炊製, ...

‪#‎椪舍龜‬

老闆喜歡把傳統經典與生活靈感結合,椪舍龜是糯米皮包裹著豌豆酥的甜點,醬料的靈感來自日式烤糰子,裡頭是薄鹽醬油、沖繩黑糖、紅棗、地瓜粉調製而成。

碰舍龜

詮釋資料編碼.ntul-tj-0113_19350106_0029;篇名_主題名.碰舍龜;作者姓名及頭銜.蔡德音;專欄.臺灣民間故事特輯;所屬刊期.第一線19350106 ...

純米椪舍龜鎮北坊傳統美食

2021年3月23日—濟陽文史工作室負責人蔡文成老師推廣「椪舍龜」最力。受西式速食影響,炊蒸的「椪舍龜」僅剩堅持古法每日限量生產,它以生糯米當粿皮,內餡則是甜度不 ...

鎮北坊椪舍龜漸失傳

2013年4月15日—記者林雪娟/台南報導莫讓古早味美食失傳,位於鎮北坊的醒緣軒,正極力推廣「椪舍龜」。醒緣文化基金會會長蔡文成表示,近年來受到西化速食影響,蒸炊 ...

金加紅龜店嘗得到古早「椪舍龜」

2007年12月13日—北區總爺老街古味濃,傳統糕點舖每天販製幾乎消失的點心「椪舍龜」,白色、小巧可愛的外觀、豌豆餡,與印象中的紅龜糕截然不同,迄今仍受老一輩喜愛, ...

金加紅龜店

2016年12月10日—椪舍龜,如蛋黃酥般大小,白色糯米皮蓋上紅色印章,保富彈性卻不黏牙...椪舍龜之出現已相當難考據,根據文獻或許是有錢人吳掽舍喜愛的糕點因而得名 ...

鎮北坊椪舍龜漸失傳

2013年4月15日—醒緣文化基金會會長蔡文成表示,近年來受到西化速食影響,蒸炊的「椪舍龜」如今約只剩鎮北坊區域內的金加紅龜店碩果僅存,基金會特地訂製成伴手禮,希望將 ...

椪舍龜好野人ㄟ滋味

2014年12月10日—椪舍龜由於外型小巧,成為有錢人喜愛的點心,曾在府城流行一時。不過受到市場影響,加上椪舍龜沒有普及,目前舊市區只剩金加紅龜店有販售。金加紅龜店 ...

手工麵

地址:台南市北區公園路587-1號

電話:06-251-5981

丸媽水餃 水餃.肉粽.餛飩專賣店

地址:台南市善化區建國路137號

電話:06-585-8721

意麵鹹粥

地址:台南市中西區府前路一段185號

電話:06-213-4759

華南麵店

地址:台南市中西區西門路二段139號之6

電話:06-226-7845

丐幫滷味(榮譽街分舵)

地址:台南市東區榮譽街81號

電話:歡迎提供

張家麵館

地址:台南市永康區南台街50號

電話:06-253-9658

妙手刀削麵

地址:台南市佳里區和平街129號

電話:06-722-0435

轉餃餃子館

地址:台南市東區勝利路55號

電話:歡迎提供

嚴家水餃

地址:台南市新營區中正路66號

電話:06-637-1688

牛伯麵店

地址:台南市東區育樂街89號

電話:歡迎提供