＜在這裡薑母鴨＞環境舒適、平價好味道 2024

在這裡薑母鴨【天黑請張嘴】大台北TOP10暖身薑母鴨！一路從胃暖到心坎裡,五湖四海在這裡與薑母鴨和解共生,五湖四海在這裡與薑母鴨和解共生-鏡週刊,台南薑母鴨｜冬天進補澎湃食補暖心鍋物推薦-GOMAJI夠麻吉,台灣薑母鴨的靈魂不是薑母、也不是鴨！資深美食家揭老饕才懂...,環境舒適、平價好味道|鴨佬薑母鴨宮廷御膳-蝦米龍,霸味薑母鴨（灣裡店）-Posts|Facebook

這間薑母鴨，跟我們印象中的很不一樣！跟友人約在這裡吃薑母鴨，剛進門的時候還以爲是進到了一間小火鍋店XD，環境舒適、而且價格不貴，是我們對這裡的第一印象。現點現煮的薑母鴨用料實在、薑量用量不手軟、鴨肉嫩口不乾柴、湯頭溫順不過辣是我們吃完後的感覺店門前的布條上說明店家提供的生日優惠活動，只要是當月壽星就送生猛海鮮！(最新最完整資訊請依店家現場為主) 我們覺得鴨佬薑母鴨的薑母鴨很特別，因為他不只是薑母鴨，還吃得到紅蟳、龍蝦、龍虎石斑、草蝦、大干貝等等生猛海鮮，這部分在薑母鴨專賣店是比較少見的，很有特色進門口的第一印象，感覺像極了走進一間小火鍋店XDD，空氣中散發出的濃厚薑母鴨的味道讓我們確定沒走錯店！整體的環境也比其他薑母鴨店舒適很多。除了薑母鴨，狗尾雞也是這裡的特色餐點，牆面上有狗尾雞的說明在店家後方的冰箱陳列了各式飲料，無糖飲品、青草茶烏梅汁等等，喜歡配上酒精飲料的這裡也有啤酒可以選購 #未成年請勿飲酒 #開車不喝酒 #喝酒不開車鴨佬薑母鴨宮廷御膳的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主點完菜就可以先拿點醬料，然後等待店家上菜囉～這裡的醬料主要分為三種，分別是辣雞醬、辣雞醬、導遊哥、以及秘制豆乳醬。吃鴨當然首選秘制豆乳醬，不過我們後來覺得再加點辣雞醬來搭配也是蠻不賴的吃薑母鴨很重要的就是這個豆腐乳醬料，不論是沾肉、沾火鍋料、沾青菜，還是加一點在麵線裡都是很棒的享用方式飲料的話我們自己偏好冷泡金萱、以及酸甜酸甜的烏梅汁來看看我們的晚餐+宵夜的薑母鴨大餐吧～薑母鴨問了一下闆闆，每甕薑母鴨都會有基本的些許配料。聽闆闆說些許配料，但是我們看起來有米血、高麗菜、豆皮豆腐等等滿滿的一鍋，感覺真的是很物超所值！薑母鴨裡的鴨肉滿多塊的，而且都是帶骨帶皮的，鴨肉Q中帶嫩，一點也不會乾柴，沾點秘制豆乳醬吃起來特別爽快湯頭的香氣非常的濃郁、底層有很多很多的薑母燉煮，但是一點也不會覺得辣口，我們家小朋友也喝得很開心(因為有小朋友要喝，有特別請店家不要添加酒類來提味)。有別於使用炭火的薑母鴨店，使用瓦斯爐的好處就是可以控制火力XDD 麵線吃薑母鴨當然要來上一份必點的麵線啊！帶著淡淡的麻油香氣還有淡雅的蒜頭香，上頭再撒上酥香的油蔥酥，讓整個香氣更向上提升。鹹香鹹香的麵線我們還蠻喜歡的鴨米血這裡的鴨米血可是相當熱門的，口感不會很硬，吃起來是很軟的，軟中帶Q，還吃得到米粒的咬勁。本身比較不易入味的鴨米血很建議搭配醬料一起享用精靈菇潔白瘦長的精靈菇，煮再久也不會失去脆脆的口感，在蕈傘的部分口感相當滑潤、整體的口感讓人很有記憶點！鮮脆與滑潤的雙重口感，而且沒有菇腥味。是我們很喜歡的菇菇種類金針菇吃起來味道相當鮮美的金針菇、口感脆嫩，是冬天吃火鍋、吃薑母鴨不可或缺的最佳食材。而且金針菇是低熱量的食材，多吃一點會不會跟他一樣苗條呢？XDDD