＜和田壽司＞『高雄。和田壽司』～26年創始老店／平價日式料理 2024

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8/9(四)

和田壽司　高雄市新興區六合一路55-9號　07-2370539　營業時間：11:30-14:30／17:30-00:30／農曆每月初一、十五公休　最後點餐時間：午餐14:00／晚餐22:00　臉書[1]

位於六合路的和田壽司已開業26年，之前經過時有看到，這回終於有機會來品嚐。

門口擺有兩桌，不過夏天還是坐裡面有冷氣舒服，門口的廣告好豐富，令人會心一笑。

目前主打定食，按讚打卡折20元，不過以客人角度來說，少20元好像沒什麼吸引力，倒不如送個手捲或握壽司或小點會好一些。

一樓座位不多，另一邊是工作枱。

二樓位子比較多一些，一點小巧思讓環境更可愛。

桌子下方有超可愛的喵喵面紙套。

招待的毛豆。

提供免費溫熱麥茶，用清酒瓶裝很用心。

菜單是一張正反兩面，價位都不貴，算是平價的家庭式日本料理。

炙燒麻辣鮭魚握壽司（二貫90元），週一至週五平日限定，米飯是麻辣口味，很特別的創新味道，鮭魚撒上椒鹽灸燒，油脂很豐富。

炙燒焦糖鮭魚握壽司（二貫90元），上面灸燒過的焦糖很像焦糖布丁上面那層，脆脆甜甜的，又有焦香，非常特別。

日本乳酪蟹肉手卷65元，乳酪沒有很重的奶味，搭配蟹肉和黃瓜頗為清爽。

炙燒焦糖麻辣蛋捲壽司85元 ，米飯一樣是麻辣口味，配上甜甜的焦糖蛋捲，有種沖突的滋味，在口腔中翻騰。

炙燒焦糖鮭魚握壽司（定食附餐），小碟子是愛心造型的耶！很用心。

日式小菜Ｘ２（定食附餐），牛蒡和涼拌海帶。

和風海鮮蔬菜拌飯（定食附餐），店員說可以把沙拉拌入飯中，不過也可以依個人喜好，像我就比較喜歡分開吃，和風醬汁酸甜開胃，我很喜歡。

蒸蛋（定食附餐），質地很細緻，有柴魚高湯和海鮮的味道，料很豐富，有蝦子、魚肉、蛤蜊、魚板和杏鮑菇。

龍蝦肉手卷（+65元升級定食附餐），就是一般的龍蝦沙拉，較沒特色。

茶壺湯（+65元升級定食附餐），原本的味噌湯升級成茶壼湯，器具很用心的挑選過，杯子裡還有隻立體鯉魚。

裡面的料基本上跟蒸蛋一樣，有多了金針菇。

黑胡椒雙戰斧豬小排定食298元，別看外表好像乾乾的，沒想到吃起來超香超好吃，戰斧豬小排口感有咬勁，但又不會咬不斷，整根啃的乾乾淨淨。

不得好好稱讚和田壽司的白飯，煮的油亮，外觀一看就知道這米有精選過，軟硬適中，非常加分。

味噌湯（定食附餐），有很多豆腐、海帶芽和蔬菜，不因是附餐湯品而馬虎喔！

照燒檸檬雞腿排218元+65元升級定食，淡淡檸檬香氣，肉質軟嫩。

草莓果凍（定食附餐），裝盛的容具真是超可愛，女生和小孩應該都會很喜歡。

和田壽司的擺盤和料理都很用心，雖然是家庭式日本料理老店，現由第二代年輕人經營，所以環境、餐具和料理都有創新改良。用餐建議可先打電話訂位較保險。

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