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屏東市公勇路62號。08-751-5546。FB。
平日週一～五11:00-15:30(最後接客13:30)、17:00-23:00(最後接客20:30)
假日六～日(整天營業)11:00-23:00(最後收客20:30)
$499/$599/$799三種價位。平日午餐提供399吃到飽的價位。10%服務費。
激安或驚安，似乎都是餐廳人氣指標，
月中捲捲採訪位在屏東火車站2F新開幕的【大初燒肉 日式燒肉放題】，
大初燒肉為大鍋頭海鮮鍋物的姊妹店，
進貨量大可以提供實惠的價格，並維持一定的食材品質給顧客。
價格只要499元~799元，提供100種肉品、海鮮、時蔬吃到飽，
搭配熟食、飲料、冰品自助吧，超值價格食肉獸們絕對要一試。
在裝潢上也極具用心，此次由弄木人文空間規劃空間設計。
入口的接待區以燒杉板、深灰色訂製木紋地磚建構的黑色空間，
櫃台上方的管狀玻璃燈具披覆網格線條，
對應下方使用烤網製成的造型燈具，
一旁還有逼真燃燒中的電子火焰，呼應燒肉主題，
視覺上帶給食客一趟全新火與光的體驗。
▼影片餐廳介紹懶人包
深色裝潢帶來靜謐、沉穩的氛圍，
線條簡潔，沒有太多複雜的裝飾或擺設，
視線自然聚焦在桌上一盤盤的肉品上，
燒肉嘛~當然要專注不能分心，以免把好食材給烤焦都浪費了。
天花板挑高減少壓迫感，
不過在座位上方利用圓形鏡面反射，
既放大空間也美化管線外露的粗曠。
色調不完全走暗黑剛硬的風格，
細看後發現也有一些柔軟的元素，
像是圓壁燈透的光線照在藝術塗料牆面上，
更讓空間氛圍增添溫暖。
▼自助區我覺得好美呀~
中島上方金屬網吊燈向外發散，
與用餐桌烤網透出的火光相映成趣，激盪出視覺上的衝擊。
在熱氣氤氳的美味氛圍裡，與家人好友一起共享撫慰人心的燒肉。
等候上菜的時間，可以先取用熟食、熱湯墊墊肚子。
▼熟食種類。會不定期更換品項。
▼麻辣鴨血豆腐、牛丼醬、紅豆湯
▼UCC咖啡、汽水、果汁
▼雀巢飲品
▼蘋果酵素氣泡飲
▼冰品提供泰國明果以及比利時冰淇淋
▼另加$199更可享有水果沙瓦和生啤無限暢飲。
▼菜單
入座前櫃台人員會先做簡單的介紹說明，
同桌客人須點選同價位，有499、599、799元，
另外針對平日午餐(11:00~14:00)提供399元的選項，
菜色就是499菜單上紅丸標記皆可點選。
用餐120分鐘，食用90分後最後加點。
▼599元 是最多客人選擇的價位，
品項也夠多，牛、豬、雞、海鮮、現點現做料理都有。
▼最高價位的也只需799元，
和599元差別在於提供一些特殊部位，
還有若是喜歡"厚切"肉片的客人就要點799，有大口吃肉咀嚼的快感。
▼入座後可以開始劃記想要的品項，
肉品/海鮮，每次僅提供6樣食材加點。
熟食/野菜/甜點，每次僅提供3樣食材加點。
會先送上一份肉階梯綜合盤給客人。
一輪吃完就可以針對喜歡的肉加點。
每桌都有調味醬料，讓肉品吃來口味有多種變化。
▼599和799都有一份肉階梯基本盤，每一小碟都有2片。
肉品大多都是出餐前才做簡單的醃漬或灑一些胡椒鹽調味。
▼由上至下分別是:
安格斯黑牛、雪花牛肉、醬味翼板肉、板腱牛。
▼角切牛肉、豬五花、雪花豚肉、梅花豬肉、三角軟骨、青醬雞腿。
▼壺漬牛胸腹
▼799才有的 超大豪氣豚戰斧
▼帶骨牛小排
▼蔥鹽牛舌
▼秘醬橫膈膜
▼玉米手卷、鮮蝦手卷
握壽司:蒲燒鯛魚、炙燒牛肉、龍蝦沙拉
▼燒肉石鍋拌飯
▼很有特色的 石鍋湯系列，599以上價位供應。
其中一款鮭魚味噌湯，現點現煮。
下巴部位肉多細緻，
這一鍋在外面日本料理餐廳都要兩百多元了吧，點一份來吃就覺得很回本了。
▼雪花牛肉
▼翼板牛
▼台灣梅花豬
▼海鮮盤
有天使紅蝦、大草蝦、小甜蝦、活文蛤、扇貝
▼大魷魚
烤大魷魚配酒最對味，新鮮清甜。
▼吃很多肉，一定要搭配蔬菜才不容易膩，
我們來訪這天，蔬菜以劃單的方式出餐，
之後會改由自助區讓客人自行夾取，選擇喜歡的品項。
▼加價199
水果沙瓦飲品和生啤酒無限暢飲，或是單杯點購85元。
特別喜歡荔枝沙瓦
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