＜友利火鍋＞台南北區 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：台南市 > 北區

冬天還沒到，週末晚餐時間的友利火鍋已經高朋滿座，轉角的小店面裡擺著一張張不太大的圓桌，桌與桌之間的距離只容得下三個瘦子側身通過

戴著報童帽的店員或老闆娘（好有個性的造型）端著菜盤湯鍋在其中穿梭，那個，姐姐們真的

不熱嗎？♨️

擦擦額頭的汗珠💦繼續往店裡張望，友利火鍋最著名的是以扁魚熬成的傳統湯底，喝湯的時候可以看到扁魚碎塊，味道不腥而鮮

不過比起傳統湯底，我更喜歡他們的麻辣鍋，屬於有辣油香氣、不太麻的麻辣鍋

（超麻的麻辣鍋請找台北中山｜經典花椒麻辣火鍋超值雙人餐！老四川長安店[1]）

這天點的是小辣麻辣+傳統湯底的鴛鴦鍋，平常都點小辣的我可以輕鬆應付，下次會想試試多一點刺激的中辣🌶

海鮮類

食材部分第一名必須頒給海鮮！

從整隻中卷、草蝦、魚片到沒有拍到的大粒鮮蚵，每一樣都很新鮮，也不是泡過藥那種過份的脆，份量不大但這樣才能點很多種嘛❤

（不要問我為什麼要放草莓和松樹當盤飾）

火鍋料

吃一般的火鍋會盡量不吃加工食品，但這裡的火鍋料有濃濃的手作感，口感不像普通的火鍋料這麼黏

這天吃到的種類中最愛牛肉丸！魚餃、蛋餃也很不錯

蔬菜類

葉菜都丟給別人了，但根莖類像南瓜、玉米都又甜又好吃，尤其綿綿的南瓜真的很讚～

據說芋頭也很棒，只是這天賣完了😢

肉類

粉肝鮮嫩不腥又特別，牛肉、豬肉也都滿嫩並且油得剛好

不過太多火鍋店主打高級肉，就顯得這裡的肉片沒有這麼特別（或是因為這天點得不多）

雖然用餐環境稍擠而且微熱，但食材部分都非常喜歡，想輕鬆吃個麻辣鍋的時候還是會想再來～

樸實無華的台南生活就是連麻辣鍋都要這麼有在地氛圍🥘 哩供丟母丟！

◇ 友利火鍋

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營業時間：17:00-00:00（週一公休）

地址：台南市北區開元路274號

電話：06 234 8468