＜義難忘 眷三代生活小站＞台北義難忘眷三代生活小站吃眷村菜 2024

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店名：義難忘眷三代生活小站電話：02-2301-9186地址：台北市國興路84號 (青年公園旁, 停車可停青年公園地下停車場)價格：400-700/人(預約合菜)營業時間：10:00∼21:00 (週一公休)用餐時間：2015/1拍攝相機：Sigma DP2M個人評價：會考慮再來

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很久以前看到說明就想要試試它的合菜的餐廳, 在某日與友人吃了南機場夜市一些攤子後就又提到它於是就揪團來吃

故意作成老式紅白相間木門的大門非常特別, 頗有懷舊味道

店內則就是很一般的傳統店面, 平常會作類似貓耳朵的虎耳片,與水餃等簡餐, 預約可以吃眷村家常合菜

如果要預約眷村菜要事先先和老闆敲定菜單, 不然就會像本次一樣因為預約時間與用餐時間相距太久本來想說菜色不必那麼快敲定

但碰到連假+週一公休就......大家都忘了, 只好臨時請店家再準備菜色, 但有些菜就沒辦法點了

 ●滑蛋蝦仁

我自己看別人食記想吃的菜, 結果好像最後沒吃到( 笑) 以圖片來說蝦仁用的蠻大顆的, 就很家常的菜平常家裡也會吃, 來吃吃看別人怎樣作

●豆腐黃魚

也是喜歡的菜色, 這道菜的精華不在黃魚身上, 而是吸飽黃魚鮮味的豆腐這天豆腐味道不錯, 但黃魚很可能是因為太晚告知店家準備, 緊急採買的狀況下魚本身狀況不太好

●紅燒蹄膀

小時候都不喜歡吃這個, 長大後如果考慮減肥問題也會不想吃但煮的好的蹄膀肉厚又肥, 略顯油膩的口感非常下飯, 拿上一塊就可以配近一碗飯了

 ●牛雙寶

雙寶不是指與牛的生殖器官有關的東西, 而是牛筋與牛腩, 這東西好不好吃就看肉質與燉煮的功夫吃起來牛腩軟嫩, 牛筋則夠Q 也好入口, 蠻喜歡的

●梅干扣肉

有了蹄膀再點這個, 但是三層肉就是好吃啊, 而且梅干菜也蠻香的

●砂鍋獅子頭

一共有四大顆獅子頭, 搭配粉皮,金針菇等材料, 湯頭喝來不錯, 粉皮我很喜歡, 第一次吃粉皮是在吃一般砂鍋魚頭吃到搭配砂鍋魚頭鮮美的湯特別好吃, 這次搭配這個鍋雖然沒那麼鮮, 但也不必擔心像吃魚頭鍋會有魚刺之類的問題獅子頭稍稍普通些

●青菜

吃這頓飯時剛開始用Sigma DP2M , 就發現某些狀況下白平衡跑很奇怪總之蔬菜是必要的, 吃一吃比較健康

●蔥油餅

這邊的蔥油餅比較不一樣, 與坊間常見的那種餅皮很薄的比起來, 這邊的麵體要厚的多, 蔥稍嫌不夠味, 若是這個餅皮搭配三星蔥應該會超棒的蠻喜歡這個蔥油餅

●番茄紹子虎耳片

蕃茄湯頭屬於清爽類型, 紹子就是肉末, 不吃牛肉的人可以吃這味虎耳片雖說是放大版貓耳朵, 不過與很久以前吃過的貓耳朵好像類似, 麵體Q度中等, 比起一般麵疙瘩吃來口感小小不同

●水餃

吃起來還可以, 主要是這附近有很好吃的來來水餃, 真的要吃水餃我會選來來水餃

●總評

以眷村家常菜來說, 幾道菜都在水準以上, 很多人聚餐的話這餐也沒花多少錢這種菜就是要人多才好, 中間添了好幾次飯呢