＜義難忘 眷三代生活小站＞台北。無菜單眷村菜【義難忘眷三代生活小站】 2024

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  今年母親節的聚餐事前籌畫時，因我人剛巧在日本遊玩就沒參與到，

據大嫂後來描述本來想說要妹妹和弟妹負責買食材，然後回家由她來掌廚反正家裡有助手，

因根據以往經驗這節日出去用餐，花了大把鈔票往往都不如預期中的美味，

不過後來弟弟提議一家他認為不錯的小餐館，

獲得大夥一致贊成，母親節這一晚我們全家就來這裡用餐囉！

這家店就在青年公園附近，口飄揚青天白日滿地紅的大小國旗。

我想只要經過這裡的人都會側目相望吧﹗

想想這個年代很少有人這樣公然表現愛國，讓我的第一印象就很好呢﹗

這是由八位小時候在不同眷村長大的朋友，

因為去年轟動全國的洪仲丘案後，不忍看到保家衛國的父執輩被羞辱，

於是找到昔日在台北眷村最密集的地方– 青年公園附近，

為外省老伯伯與其子弟成立一個生活小站，店名取名為【義難忘眷三代生活小站】。

眷戀  眷念  眷三代

當然也想讓更多人重溫過去那種愛國、愛家的美好感覺，

弟弟說他是聽到廣播節目趙少康曾經介紹過這家，

他當天就跑過來瞧瞧.....但遇到週二餐廳沒有營業，

後來還找了媽媽和Bella來嚐鮮，

因為覺得美味可口，這次才會想到來這裡辦聚餐。

看到這樣紅白大門不少人都很熟悉，而餐廳的入口就是這大門呢！

感覺彷彿要去隔壁鄰居家做客一樣的熟悉與親切啊!

因為平日八人各有正職，所以供餐時間只有賣簡餐，主菜有：黃豆豬腳、

黃豆牛肉、番茄紹子，以及炸醬、麻醬、打滷等麵食，我們這一天訂的算是無菜單料理，

吃得是昔日眷村手工菜費用是每個人NTD500.- 當然這必需事先要預訂才吃得到喔!

梅干扣肉

滷得夠味入口即化，這很下飯的....一端出來就讓許多人垂涎。

宜蘭鴨賞

鴨賞可說是宜蘭最具代表性的名產，加上蒜苗和香菜很可口，

我想這也是昔日眷村伯伯很喜愛的一道下酒菜吧﹗

東坡肉

滷一鍋好吃的東坡肉，我想就是要小火慢滷，這香味才會滲透至肉塊，

雖說我不吃肥肉但是嚐了瘦肉，這肉質軟嫩香Q 真是好吃啊﹗

砂鍋魚頭

不同於嘉義林聰明砂鍋魚頭湯頭比較濃郁，這裡是比較清淡，

我想更適合這樣的天氣來品嚐，裡面還加了金針菇以及寬冬粉，喝起來就是很清爽呢﹗

滷牛肉

這也是當天一致獲得好評的一道菜，

這牛肉滷的很嫩，我想加在麵食裡一定也很讚。

豆瓣魚

尼羅紅魚質感類似台灣鯛魚，肉質也還算鮮美。

滷味拼盤

眷村滷味與一般夜市那種加熱滷味是不一樣的，

是先將豆干、蛋、海帶、牛肉、花干等放進醬油、香料等調成的滷汁，

當滷得香透入味後再放涼，等到要品嘗時再切片、灑上香油與蔥花。

因此這滷味就不需太多沾料，吃起來便是滿口滷香。

南瓜粉蒸肉

香味撲鼻的粉蒸肉拌以南瓜，可以減少粉蒸肉的油膩感，

南瓜是很好的低脂食品，平常較常吃到就是南瓜湯，

沒想到這樣料理也是挺棒的，下回在家中或許也可以嚐試一下呢！

（當然不是由我動手囉﹗）

滑蛋蝦仁

原本以為是一道很普通連不懂廚藝的我也會做的家常菜，

沒想到這蛋炒得真好…很滑嫩的。

辣炒雞丁

這也是一道很常吃到的家常菜，在家也常吃到，

不過當天我都沒吃到雞丁…只有吃到花生啦！ 

龍鬚菜

產期在4月- 10月對於降低血糖有幫助，

吃了對身體也很好，加上一些肉絲綠綠一盤沒一會就全吃光了！

眷村菜賣的是大江南北口味，八個合夥人雖然都沒有開過餐廳經驗但每人各做一點，

便能集思廣益做出許多好吃的家常料理，用餐期間女老闆有過來與我們聊了一會，

她說小時候在高雄岡山空軍眷村長大，很多料理就是當時幫媽媽的忙，

憑著自己記憶做出有媽媽味道的菜餚。 

但礙於這社區管委規定，在餐廳烹飪不能使用大火，

她有許多菜都事前在家先準備，她說很開心大家能夠來這品嚐美味，

但更開心的是藉由來這用餐大家可以聊天因而結交朋友。 

店內裝潢很簡單就像是一般的小餐館，

除了店外掛滿了國旗，店內還有許多兩蔣時代的照片。 

這裡也有販售古法釀造宋美齡最愛「萬和醬油」，

Bella的媽媽有很棒的廚藝，之前他來品嚐過就說這裡的滷味滷得這樣好，

差別就是在這醬油，當天就買了幾瓶準備回家試試呢﹗

這一天的聚餐大夥都吃得很滿意，重點是不需花太多錢就可以吃到道地眷村家常菜，

當天就在FB討論下次我們來要去試試弟弟和Bella推薦的手工虎耳片，

據說這虎耳片是去大陸跟河南人學的，不同於坊間機器生產的冷凍麵疙瘩，

這可是店內得意的簡餐主食選項之一，看來我們還會找機會再訪囉!

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 本篇文章2015.02.27 為痞客邦專欄文章，感謝您的賞文。

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義難忘眷三代生活小站

地址:台北市國興路84號（靠近青年公園）

電話:02-23019186 營業時間:10:00~21:00

若要預訂眷村菜需兩天前預訂，5000元起桌。