＜傳螃蟹薑母鴨＞『食記』高雄。三民區。超hot的 2024

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立冬的時節就是要吃補

而傳螃蟹薑母鴨最近在FB打卡頗為火紅

聽說在屏東超有名的螃蟹薑母鴨店。

上網估狗了一下

傳螃蟹薑母鴨是來自屏東佳冬的林老闆創立的，老闆想與一般市面上的薑母鴨做出區隔

所以用了來自家鄉的佳冬的野生紅蟳加入薑母鴨中創造出這美妙的味道~

螃蟹薑母鴨有溫補的概念，

因為螃蟹是屬於性冷的而鴨肉與薑是性熱!

沒想到這一冷一熱的搭配意外激盪出甜美的好滋味ㄚ!!

聽說在屏東總店也是要排隊才能吃到!

(傳)螃蟹薑母鴨各大媒體都有來報導過！超紅的！

部指屏東總店的(傳)螃蟹薑母鴨再排隊 ,高雄大昌店的傳螃蟹薑母鴨排隊的人龍也很嚇人!!

超多人慕名而來的

歐哥揪了跟盈盈夫妻檔一起來品嚐這好滋味!!

車子一到店門口傻了三秒

超多人在排隊的！！

OMG!我的老天爺！！ 朵朵的肚子可是餓的咕嚕咕嚕叫耶～（攤手）

我們大約快7點到(傳)螃蟹薑母鴨 

等待的號碼：58號

等待時間:1小時

為了吃這個螃蟹薑母鴨 

飢腸轆轆的我們一直等一直等

默默的～～靜悄悄的～～時間就滴答滴答過了一個小時！！

8點！！！終於~~~輪到的號碼了,我們終於可以吃晚餐了

補充一下,

在快輪到我們之前

店員會先做點餐的動作

要先挑選什麼價位的螃蟹。(是活跳跳的螃蟹喔！！)

是否需麵線等點餐服務

螃蟹的價格依照大小價位不同(等我們吃完的時候時候看到也有出現400多元的螃蟹)

大隻的公蟹＄650 母蟹是＄600

歐哥挑了公蟹*1隻

我們就超級餓的等待螃蟹薑母鴨的來臨！！

冰箱上的招牌有寫著價格

薑母鴨$330/份

螃蟹就是自行挑選自己想要的價位來決定嚕~

菜都在冰箱客人自取

店家最後用盤子來記算金額 

餐具、沾醬皆是自取嚕~

先上場的麵線

麵線很香

也很嚼勁Q彈

我們點了4盤乾麵線喔~

這中間陸陸續續拿了高麗菜、金針菇、米血、蝦子等加入這個香噴噴的螃蟹薑母鴨鍋

（太餓了都沒拍到XD ,搜哩）

就美妙的組合成這麼一大鍋了

鍋內還有豆皮（雖然我不愛吃）

菜都是是自取的,店員最後用盤子來統計總共拿了多少盤菜

螃蟹薑母鴨的沾醬並無特別之處就跟一般薑母鴨的沾醬差不多~

螃蟹薑母鴨鍋朵朵個人的想法是

螃蟹真的很新鮮 蟹肉口感很鮮甜美味

真的很"青"!!!

只是說沒有準備吃螃蟹的工具 牙齒真的要很堅固才行ㄚ！！才能吃到這鮮美的蟹肉~

另外一個主角薑母鴨,

鴨肉我個人沒有很愛，鴨肉口感普普，剛開始第一塊咬不太下去

第二塊咬下去了 但沒什麼肉！！ 整鍋裡面其實鴨肉沒幾塊捏～

湯的口味我認為如果薑可以在多放一點

讓薑的味道更濃郁這鍋湯就完美了！(朵朵個人喜歡吃有著濃濃薑味的薑母鴨)

至於很神奇的是 鴨肉+螃蟹一起下去組合的螃蟹薑母鴨鍋沒有違和感 。

湯頭沒有螃蟹的海鮮腥味 。

但是我們自己點的蝦子加入這一鍋的陣營以後

味道就不一樣了,這時候海鮮的腥味就出現了～

這就是朵朵覺得老闆很厲害的地方 ！！

用了什麼秘方讓螃蟹薑母鴨鍋的組合可以吃到螃蟹的鮮美

又可以有薑母鴨的湯頭但沒一點海鮮腥味！

同行的好捧友們

都覺得傳螃蟹薑母鴨鍋很好吃！！（ 不過,朵朵還是偏愛朵媽牌薑母鴨）

附上圖片一張證明同行的好友們真的很愛這一鍋！

這張圖片完全可以證明ㄚ！！！

只剩下鍋子跟薑而已 ！！

呵呵～

這次花費＄1680大洋/4個人。 

朵朵覺得這個價格還OK~

在冬天即將來臨時這是個不錯的選擇！！

只需耐心排隊等待即可～

周邊美食。延伸閱讀:

『食記』屏東。二訪【傳】螃蟹薑母鴨（屏東總店）[1] 

傳螃蟹薑母鴨-大昌店

高雄市三民區大昌一路186號

07-3832610

營業時間：17：00-01：00

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