＜洋風華膳＞[台北]天母~洋風華膳 2024

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「洋風華膳」為新東陽企業開設的第一家餐廳，以中式手法呈現創意多國料理，烹調方式著重展現食物天然之美與味，並特意標榜味精無添加的健康訴求。

食物提供以中式手法呈現創意多國料理。消費型態為單點與套餐，套餐有二至五樣主食可供選擇，另備素食套餐。【小麥草蘆薈醋】梅子醋底的微酸綠色汁液絲毫不帶草腥味。前菜【地瓜牛蒡】、【XO醬干貝】、【豆噌秋葵】均屬精緻創意小點，優雅地擺置於白色長型磁盤上，頗具日系美感。主廚套餐湯品【鮑魚奶油濃湯】包含蕈菇等食材，湯汁濃郁香醇。【威尼斯沙拉】囊括新鮮美生菜等多種蔬菜，淋上以油醋汁、鯷魚等製成的醬汁，予人微酸鹹恰到好處的滋味。套餐主菜之一的【滷烤德國豬腳】採用新東陽自製並對外販售之德國豬腳，經滷、烤多重程序後，肉質軟嫩、外皮酥脆。另推薦單點小品，如【胡麻豆腐】外酥內嫩，口感不同於一般豆腐。【串烤松阪豬】肉質嫩且Q，口味香甜微辣。

服務年輕服務生著黑米雙色制服及黑色過膝圍裙，儀態整潔大方，勤快周到。店長穿梭店中指揮大局，得閒便與各桌客人寒暄，整體氣氛相當親切。此處不收開瓶費。

氣氛以極簡現代中國風格為基底，採用咖啡與深紅等沉穩高雅色系，以紅色鏤空屏風及金色紗簾點綴出些許內斂的華麗氛圍。

TEL02)2876-9437 　 ADD:台北市天母東路23號

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 15:48 編輯 ]