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DIY手工純米粄條，主要是運用在來米，但單純在來米容易粉裂斷掉，彈性稍嫌不足，通常會混合些許植物澱粉，地瓜粉、太白粉、樹薯粉皆可，也可增加整體Q彈的口感。 買不到在 ...
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材料：粄條一片、大骨湯、肉片、韭菜、豆芽、芹菜·調味料：鹽、油蔥酥、些許香油·作法：粄條切成細條狀，約一公分寬度，韭菜、豆芽一起燙熱，放入碗中加入芹菜末、油蔥酥 ...