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DIY手工純米粄條,主要是運用在來米,但單純在來米容易粉裂斷掉,彈性稍嫌不足,通常會混合些許植物澱粉,地瓜粉、太白粉、樹薯粉皆可,也可增加整體Q彈的口感。買不到在 ...
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材料:粄條一片、大骨湯、肉片、韭菜、豆芽、芹菜·調味料:鹽、油蔥酥、些許香油·作法:粄條切成細條狀,約一公分寬度,韭菜、豆芽一起燙熱,放入碗中加入芹菜末、油蔥酥 ...