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今天勒們突然說要吃月島文字燒~~~ 對食物的接受度越來越高了~這家店在高雄已經營業很久了~~~ 記得在五專時期就已經來吃過了!!!
根據店家的說法 : 文字燒的由來是 ---
日本在戰後物資缺乏，一般家庭沒能力吃白米飯，
家庭主婦便用配給的麵粉和水摻和著蔬菜和剩餘的食材，在鐵板上炒，
待湯汁乾掉，餅底結成鍋巴即可食用了．
東京的主婦們，常利用煎餅之際，用鍋鏟教小孩子複習功課，
乾掉的粉水結成鍋巴，當成小朋友的零食吃，所以又叫文字燒．
但是今天我們點的卻不是文字燒!!!
我們點了一個[年糕起司大阪燒] 和 [培根起司摩登燒]
以上二者的差別在於摩登燒是有加入[麵條]的大阪燒!!!
因為我們二個飢腸轆轆所以得點吃得飽的大阪燒系列!!!
大阪燒是屬於麵粉比較厚的，而文字燒則是薄薄的一層～～～
１。年糕起司大阪燒。是以簡單的麵粉，高麗菜，起司，玉米，蛋，及年糕製成的。
材料非常簡單，製作方式也很容易!
首先，將年糕先置於鐵板上，讓它變軟，再將其他的材料拌均
鋪在鐵板上，最後放上年糕～～～ 最後再翻面，讓它結成鍋疤～
最後，灑上海苔粉，美奶滋及柴魚片［喜歡辣的朋友可以自行添加七味粉］
我喜歡年糕的口感，ＱＱ的，而且在鍋疤的地方脆脆，
讓大阪燒有二種不同的口感，非常加分。
２。培根起司摩登燒。材料是麵粉，高麗菜，玉米，起士，培根及麵條
同樣的，先將除了麵條以外的材料拌均，置放鐵板中～
在未熟的那一面鋪上麵條～ 翻面等待。。。。
因為麵條是在摩登燒半熟時，直接放在摩登燒上，等熟了後會合為一體，
吃起來口感還不錯，高麗菜脆脆的，麵條軟軟的，
而且會有飽足感！但是，愛莉絲覺得麵條在裡面完全沒有味道～～～
此外，服務生看我們很認真在幫食物拍照，也心機很重的做了一個［愛心］圖樣的摩登燒給我們！！！
很貼心～～～ 店家是以服務生在桌邊幫顧客現場製作的方式，當然顧客也可以要求要ＤＩＹ～
感受一下自己製作的樂趣～
完成後，他們會依顧客的需求，分別灑上海苔粉，柴魚片，美奶滋～～～
而美奶滋則有原味及芥茉口味。
愛莉絲喜歡芥茉口味的～～～因為味道有點偏甜加上一點點芥茉的味道很適合大阪燒！
勒們則喜歡原味的～～～味道偏鹹～～～ 比較算是日式美奶滋，跟台灣偏甜的不一樣。
喜歡吃辣的則可以加上七味粉，也別有風味！！！
整體上就是很享受服務生製作的過程～～～ 吃起來還可以！！！
二個人可以吃飽的份量約二份～但食量大的可能就要點三份了～～～
不過吃太多可是會很膩的！！！
月島文字燒
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
店家地址: 高雄市前金區自強三路259號
營業時間:11:30-02:30、17:00-22:00
店家電話: 07-2411447
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...大阪燒文字燒高雄市三民區鼎山街476號週一-週五17:00-25:00-------------------------------------#大阪燒#文字燒#章魚燒#鶴月亭#鶴月亭もんじゃ焼き#鶴月亭大阪燒 ...
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