鑄鐵鍋黑黑的安全嗎 「鑄鐵鍋黑黑的安全嗎」懶人包資訊整理(1),小知識--鑄鐵鍋表層黑黑的是什麼？,新手必修｜神器鐵鍋是不用養鍋的｜為什麼炒菜會變黑｜擦起來...,法國畢耶FAQ-鐵鍋開鍋養鍋教學,洗鍋後摸起來還是黑黑的?該怎麼辦?吃下去可以嗎?|Facebook,紙巾擦起來黑黑的？」...-大古鑄鐵TAKUIronware,表示鍋子產生了”物理性天然油膜”，鐵鍋越黑,鐵鍋使用教學-AICU,鐵鍋用紙巾擦拭會黑黑的？這是污垢還是生鏽？,鐵鍋難養？譚敦慈公開「養鍋＋開鍋」祕訣-健康2.0,鑄鐵鍋為什麼一擦就有黑色？,鑄鐵鍋進階養護教學-美國LODGE,關於”鐵鍋怎麼擦都黑黑的”-大波...
若用白色紙巾擦拭全新的生鐵鍋，會看到紙巾上有一點黑黑的，這個就是碳化的植物油。...或許有人會擔心這層油膜不安全、不衛生，其實每次使用完鍋子後，以...,鍋子沒刷 ...
2019年8月2日—所以「太溫柔的清洗＋每次烘乾都再上油養鍋=鐵鍋吸付太多油脂。」這些多餘的油脂在下次料理的時候，就會經過高溫一烘，就會碳化變黑，然後燙青菜或水份 ...
鐵鍋變黑是個好現象，一般稱之為養鍋，表示鍋子產生了”物理性天然油膜”，鐵鍋越黑，不沾的保護作用越好，換言之，隨著使用次數增加，鐵鍋的性能越佳。另外在加熱的過程中， ...
1.鐵鍋本身含碳元素，所以再怎麼刷洗，還是會有黑黑的碳元素釋出。·2.菜瓜布含有銳利金剛石，刷洗時很容易把藍化膜刷掉，建議用鋼刷或是海綿刷或是木漿棉或絲瓜絡，可以 ...
2022年7月3日—為什麼鑄鐵鍋烘乾、上油後，紙巾擦起來都黑黑髒髒的？擔心是不是沒洗乾淨？或是黑色的油膜層被擦掉了？其實，紙巾會髒的原因是「 ...
...鐵鍋越黑，不沾的保護作用越好，換言之，隨著使用次數增加，鐵鍋的性能越佳。另外在加熱的過程中，細菌會被高溫殺死，所以無須擔心其安全性。物理性天然油膜:當鐵 ...
2022年10月6日—使用過後用白布或廚房紙巾擦拭會有黑色，這是屬於正常現象不用擔心，這不是化學塗層，因為神器鐵鍋沒有塗層；黑色的物質是每次料理的油脂，經鐵鍋表面毛孔 ...
其實紙巾擦拭會黑並沒有關係，不是污垢也不是生鏽喔！是自然的「鐵質釋放」
2017年12月28日—雷議宗提醒，鐵鍋外面黑黑的，有上一層保護漆，目的是為了保護鍋身避免氧化，一般人料理時，會有殘餘的食物順著外鍋流到鍋底，清洗鍋具時一定要順便 ...
鐵根據含碳比不同呈現灰色或白色，沒有黑色的。，真正鑄鐵鍋之所以看上去是黑的，就是靠生鐵碳化油脂的特性，讓表面油層碳化成黑色，保護生鐵不鏽（這就是開鍋，英文叫 ...
2012年7月19日—不用擔心鐵鍋沒洗乾淨，因為煮完後十分鐘內就清洗了，只要把過多的油沖掉，鐵鍋本身其實是很歡迎油的。只要把烤焦的物質用鋼刷/鋼絲球刷掉就好了。瞧那個 ...
2012年7月19日—新買來又已經抹過油的鐵鍋在往後烹煮中，一般是不會跑出黑黑的碳。因為油已經補齊碳分子之間的空隙，把碳分子彼此緊緊的黏住了。所以說，鐵鍋用越久 ...
2023年5月21日—如果你不幸地也犯了一樣的錯誤，別擔心，無塗層鑄鐵鍋的好處就是很容易復原。詳細的作法如下：.先以紙巾沾微量的食用油，在鍋內以及側壁薄薄的抹上一層。