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2015年1月30日—雞肉蒸熟後湯汁留著備用，將雞胸肉取出，並撕成雞絲狀後備用。將步驟2的湯汁與油蔥酥、醬油、胡椒粉和糖均勻混合並煮滾。最後把雞肉絲放在飯上，淋 ...
2015年1月30日—蒸雞肉的時候如果使用高湯，最後的醬汁會更美味，不過因為高湯本身有鹹度，所以醬油就要適量的減少，以免過鹹。-雞肉用叉子輔助撕開，這樣更快速喔。-
4.取一鍋，加入雞湯、雞油、蔥花、醬油、糖、白胡椒、米酒，煮滾後起鍋前放入烏醋。5.將雞肉剝成絲，並放上白飯，淋上醬汁，擺上油蔥酥即可。
2016年4月19日—醬油醬汁:六份雞湯、一份醬油、一份生油，煮滾就好，煮的時候會出現濃郁的生油味，而且試吃來有點鹹，不要怕，吃淡口味的人，可以加一點糖，或是生油與 ...
2016年9月3日—用鴨油（或豬油、雞油、鵝油），小火炒香切細的紅蔥頭，至紅蔥頭有些酥脆狀，再放入蔥片和蒜片炒香後，放入300cc的煮火雞肉的高湯。加入淡色醬油、糖、 ...
2019年8月28日—女兒很喜歡吃雞肉飯，她問我有沒有簡單一點的做法，要做好吃的雞肉飯，除了雞肉要煮的嫩，另一個好吃的關鍵就是澆在飯上的醬汁，醬汁要香， ...
雞肉飯也可以自己動手做~!!而且一點都不輸外面賣的材料:帶皮雞胸肉1塊紅蔥頭，或現成紅蔥頭酥醬油做法:鍋裡加入水可以淹過雞胸肉，水快滾時，放入雞胸肉， ...