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來自台中九州豚骨日式拉麵對南部人來說一點都不陌生,屏東歸來靠近新藝術館附近就有一家開業十幾年的九州豚骨日式拉麵,生意之好從一個店面擴展至二個店面之寬,之前住屏東時還常常跑去吃。而喜歡喝這種豚骨白湯拉麵的朋友,可以不用大老遠跑去屏東,在高雄也有一家喔。
聽店家提起,九州豚骨日式拉麵並未開放加盟,只有親戚才能開,而高雄這家店也是從台中下來開業,但每一家店除了湯頭一樣之外,其他的營業模式可以隨不同的店而有不同做法,像高雄這家沒有提供小菜,而屏東那一家小菜非常多,而且非常好吃。
高雄雖然沒有小菜販售,但至少有免費的汽泡式飲料提供。
白色滾燙湯頭,是店家引以為傲的產品,其他的配料似乎都是事前已經準備好了,只要客人點餐後,現場把麵燙熟,放一些簡單配料,淋上濃湯就可以上桌了,速度很快。
八種口味拉麵,除了泡菜口味80元之外,其餘七種口味價格在70元。
鮑魚拉麵70元
印象中屏東的拉麵看起來比較大碗耶,每次去吃都吃不完,高雄這邊的似乎小了一些,白色湯底顏色似乎比屏東濃厚一些,濃白的湯頭帶著奶香喝來極為順口,就湯頭味道來說,老公比較喜歡屏東那一家,而影子覺得都差不多,沒有太大的差異。
拉麵屬於厚實圓圓拉麵很有咬勁,不過老公卻持不一樣的看法,覺得這拉麵有點麵粉生味,影子覺得是麵條本身特殊的氣味並不是沒有煮熟關係。
鮑魚切成小方塊,大約只有三塊左右,老公說實在不過癮啊,猜想這樣的價格大概也只能提供這樣等級的鮑魚吧!
蔥燒拉麵70元
看起來蔥燒口味比較吸引我,配料大同小異,差別在於部分配料換成了蔥絲和叉燒。
叉燒是拉麵料理不可或缺的靈魂,店家的叉燒雖然沒有到驚為天人,味道卻很中肯實在。
走在熱鬧的青島街上,周圍都是小吃林立,想在這裡異軍突起,需要更多努力才行。店家走得是平價拉麵美食,唯一就是拉麵選項太少,建議可以多一些特色口味,吸引大家前來。如果有吃過屏東九州豚骨拉麵,很容易拿彼此來做比較,況且高雄平價拉麵店相當多,能否走出自己的特色是老闆未來的課題,希望店家繼續努力愈做愈好。
地址:高雄市三民區青島街109號
電話:07-3221275
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00
公休日:隔週日休
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「九州豚骨拉麵」位在屏東縣屏東市,就在國立屏東大學屏商校區附近,由於拉麵的口味不錯、價格平價、份量又大,頗受學生和當地居民喜愛,所以特地來嚐鮮看看。
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