高雄yaya餐廳 YaYa綠廚房(高雄YaYa餐廳)-網友評價、菜單|高雄苓雅區午餐,YaYa綠廚房(高雄YaYa餐廳)-美食景點-加料!生活,YaYa綠廚房料理工作室-Facebook,YaYa綠廚房料理工作室-首頁-Facebook,YaYa葉葉綠廚房-選在地用當季的真食物,【高雄】yaya~健康食材、溫心滿胃。有機食物餐廳(已歇業),張維真（高雄YAYA綠廚房）：沒有比吃得好更重要的事-康健,張維真／當我結束YaYa綠廚房，想分享給大家的事-上下游,高雄新餐廳－YaYa綠廚房realfood挑動食慾-中時新聞網
YaYa蔬活麵／輕套餐160元↑雖然名為輕套餐，但營養依舊均衡，除蔬活麵，還附帶沙拉和小菜，分量輕得剛剛好。■楊為仁／攝影
蒜泥白切肉片捲／套餐320元↓全定食的型態，菜色多元豐富，以肉片捲方式製作的蒜泥白肉，沾佐特調醬料，清淡美味。■楊為仁／攝影
南洋綠咖哩辣山雞／220元↓綠咖哩以菲律賓有機椰漿調配，香濃帶有辣意，相當開胃，雞肉則是台中有心肉舖子的認證肉品。■楊為仁／攝影有機蔬菜＋認證肉品＋新鮮漁獲＝食在好安心。「YaYa綠廚房」強調店裡選用的食材都精挑細選，蔬菜不噴農藥、肉品有生產履歷認證、漁獲則從漁港當日直送，之所以這麼講究，就是要讓客人吃得安心、吃得健康。
YaYa是獨具風格的綠色餐廳，「我們希望帶給消費者返樸歸真的飲食文化。」主廚曾武祺表示，隨著科技文明進步，化學肥料、基因改造、生長激素、抗生素、人工添加物處處充斥。反觀農業社會時期，我們的老祖先以天然方式種植、收成和畜養，這樣生成的食材即為「真食物」（real food），也是YaYa綠廚房最重要的訴求。
■全定食套餐 營養均衡
聽了曾武祺的話，老實說，我有點擔心他們的菜會索然無味，只好抱著既來之、則安之的心態，試了再說，沒想到第一道端上桌的蒜泥白切肉片捲，立即啟動我的味蕾慾望，它是以套餐的型態供餐，主菜外，還有沙拉、前菜、湯品、麵飯、甜品、水果和飲料。
「全定食式的套餐，涵蓋了穀物、蔬果、水果和蛋白質等4大營業來源。」曾武祺說，蒜泥白肉是來自雲林擁有生產履歷的三久食品五花肉，他們首創全國唯一產、製、銷生產方式，肉品不含任何藥物殘留，為了豐富整體口感，肉片內還捲了杏鮑菇，單純的清燙調理，再沾佐獨門蒜泥醬，不但沒有惱人的豬臊味，口感還非常Q嫩。
■YaYa蔬活麵 仕女最愛
食量不大、又擔心攝取太多熱量的女性消費者，可以點輕套餐YaYa蔬活麵，主廚選用燕巢的日晒福州手工麵線，這種麵線不但不含防腐劑和鹼，還有久煮久泡不易軟爛的特性，湯頭則以雞高湯為底，調味料很簡單，就只有一點鹽巴和糖，再滴幾滴台南後壁永興的純手工白曝蔭油，滋味超棒。
INDEX
★YaYa綠廚房／高雄市苓雅區四維二路100之6號／07-7236680／11:30～14:00、下午茶14:30～17:00、17:30～20:30
2013年5月12日—YaYa綠廚房(高雄YaYa餐廳)(已歇業)的外帶/外送服務...尚無登錄外帶/外送服務，若要新增請至店家專區申請刊登。
台灣.高雄市.苓雅區.YaYa綠廚房(高雄YaYa餐廳).料分：0.料分：0.料分：0.人氣：2472.消費：--.$.瀏覽全部圖片.評論(0).場所名稱.YaYa綠廚房(高雄YaYa餐廳) ...
主題:【無麩質小圓餅】·做重點:無麩質餅乾自行創作。·做者:張維真(YaYa綠廚房創辦人)·做內容:·時間:5/22(週六)13:30~16:00·地點:主婦聯盟美術館站(高雄市鼓山區 ...
YaYa綠廚房料理工作室，高雄市。3776個讚·12人正在談論這個。2017年2月餐廳歇業迄今，持續紀錄飲食點滴，延續過去所牽起的緣份。
2021年11月29日—今天是第一次來，聽說菜單也是每周會換，今天我們就各點了個套餐，吃不過癮，然後再去BonnieSugar吃飯後點心，最後再去鐵井家吃宵夜，反正都在南高雄還滿 ...
高雄市苓雅區四維二路100-6號。07-723668011:40~21:00。低消80元。無服務費。...餐廳標榜所有的食材都是有機認證，...而『yaya』的料理強調是以有機蔬菜、自然豬.
2015年10月1日—YAYA綠廚房老闆娘張維真因在市面上找不到選用好食材的餐廳，...生態水產育成中心；蔬果來自台南友善大地有機聯盟、高雄微風市集、竹林有機農場、田 ...
2017年3月30日—如果大家願意為了食安及健康而付出多一點用餐預算，我相信會有更多業者願意努力去做到消費者所想要的那個樣貌。背景閱讀：高雄微風市集結盟綠色餐廳食安 ...