杏鮑菇出水 5種菇菇功效不一樣！營養師讚：有抗癌效果「變色、出水」就別吃,[問題]杏鮑菇去水氣問題（已查過精華區）-看板cookclub,【大明星指定菜】三杯杏鮑菇,【椒鹽杏鮑菇】涮嘴的香酥口感！最愛菇類必學！FriedKing...,三杯杏鮑菇先以乾鍋方式將杏鮑菇炒至水份收乾才會好吃喔!,乾炒杏鮑菇by靖潔的日常烹調,乾炒杏鮑菇by靖潔的日常烹調-愛料理,怎麼判斷杏鮑菇是壞掉的呢？這些小知識你必須掌握,怎麼判斷杏鮑菇是壞掉的呢？這些小知識你必須掌握-海納網,杏鮑菇出水是不是壞了-養生百科館,杏鮑菇出水是不是壞了杏鮑菇出水還能吃嗎,杏鮑菇出水是...
▲一名媽媽分享杏鮑菇料理撇步，口感不僅甘甜且讓人有飽足感，大讚表示「小孩常常搶著吃！」（示意圖／翻攝pixabay）
杏鮑菇是在餐桌上常見的食材之一，其不僅口感Q彈有嚼勁，料理方式亦十分多元，不管拿來煎、炒、烤皆可，且其營養價值極為豐富，成為不少饕客喜愛的美食。對此，就有一名媽媽分享私藏的杏鮑菇料理，不僅甘甜又讓人有飽足感，大讚表示「小孩常常搶著吃！」
原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文，表示想分享一道「奶油香煎杏鮑菇」料理，文中她便不藏私分享料理步驟，首先用平底鍋融化奶油，接著放入切片好的杏鮑菇。
她緊接著解釋，杏鮑菇開始煎後會開始出水，這時只要等待收水，且杏鮑菇外型變得乾扁，就可以趕緊裝盤，「灑玫瑰鹽就很好吃，不撒鹽，單吃也很甜」。
▲一名人妻分享「奶油香煎杏鮑菇」這道料理，而掀起老饕熱議。（圖／翻攝廚藝公社臉書）
貼文曝光後，隨即引來老饕大讚留言，「前陣子我很常這樣吃，把杏鮑菇用手撕成一絲一絲的當成麵炒也很讚，低熱量又有飽足感」、「試過這樣。還蠻好吃的」；原PO也在留言區分享「我也覺得好好吃，很甘甜，老大和老三很愛這味，常常搶著吃」。（編輯：陳雅雲）
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2022年9月3日—請教各位強者在滷杏鮑菇時有洗過再切滾刀油煸炒過後才滷可是像入三杯雞這種菜餚時即使燉煮很久咬下去還是有水氣混雜的湯汁味是杏鮑菇放太久嗎？
2.將鍋燒熱加入1大匙胡麻油和1大匙食用油，放入老薑片、辣椒片以小火煸炒出香味。3.同上鍋，加入杏鮑菇、冰糖及醬油適量、米酒少許、水少許拌勻，再加入香油、九層塔及 ...
2022年1月12日—變不出花樣和新口味，沒想到隨便煮反而更美味個人覺得杏鮑菇最美味的烹調方式萬用胡椒鹽真的很萬用【關鍵字】：杏鮑菇、胡椒鹽、炒杏鮑菇、蒜 ...
2022年1月12日—變不出花樣和新口味，沒想到隨便煮反而更美味個人覺得杏鮑菇最美味的烹調方式萬用胡椒鹽真的...翻炒一段時間杏鮑菇會開始出水，繼續中小火翻炒⋯.
2021年6月12日—杏鮑菇如果是表層輕微的發黃，並無明顯的異味或者出水情況的話是可以繼續食用的，這種情況通常是由於氧化所致，一般杏鮑菇建議在12度以下貯藏就不易變色。
2021年6月12日—杏鮑菇如果是表層輕微的發黃，並無明顯的異味或者出水情況的話是可以繼續食用的，這種情況通常是由於氧化所致，一般杏鮑菇建議在12度以下貯藏就不易變色。
2016年12月9日—不要吃，壞掉了。很多食物過夜就不新鮮了，那種東西出水了好像就是說明已經變質了。正常的杏鮑菇菌肉是 ...
2023年9月16日—1、杏鮑菇清洗乾淨後切成5公分長的細條。·2、小蔥切蔥末、大蒜切末。·3、鍋裡倒油，油熱後放入蔥末，大蒜末爆香。·4、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。·5、 ...
6天前—1、杏鮑菇清洗乾淨後切成5公分長的細條。·2、小蔥切蔥末、大蒜切末。·3、鍋裡倒油，油熱後放入蔥末，大蒜末爆香。·4、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。·5、 ...
09/0922:50.會是因為冰箱冷度或是袋子沒綁的關係嗎.→nikee:袋口打開冷藏，賣菇菇的...,在日常生活中，很多人特别喜欢吃杏鲍菇。杏鲍菇非常好吃，不过很容易出水。
2017年8月2日—1、杏鮑菇清洗乾淨後切成5公分長的細條。·2、小蔥切蔥末、大蒜切末。·3、鍋里倒油，油熱後放入蔥末，大蒜末爆香。·4、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。·5、 ...
2021年9月13日—她緊接著解釋，杏鮑菇開始煎後會開始出水，這時只要等待收水，且杏鮑菇外型變得乾扁，就可以趕緊裝盤，「灑玫瑰鹽就很好吃，不撒鹽，單吃也很甜」。△一 ...
2021年9月13日—她緊接著解釋，杏鮑菇開始煎後會開始出水，這時只要等待收水，且杏鮑菇外型變得乾扁，就可以趕緊裝盤，「灑玫瑰鹽就很好吃，不撒鹽，單吃也很甜」。△一 ...
2021年9月13日—杏鮑菇是在餐桌上常見的食材之一，其不僅口感Q彈有嚼勁，...她緊接著解釋，杏鮑菇開始煎後會開始出水，這時只要等待收水，且杏鮑菇外型變得乾扁，就 ...
2018年3月13日—杏鮑菇如果保存不當的話是會發黃出水的哦，很多人不知道這樣還能不能吃，那麼來看看本文小編是怎麼回答的吧！
2018年3月13日—杏鮑菇如果保存不當的話是會發黃出水的哦，很多人不知道這樣還能不能吃，那麼來看看本文小編是怎麼回答的吧！
2017年3月31日—3.由於杏鮑菇很會吸油，所以一開始會比較乾，拌炒一陣子後，杏鮑菇會開始出水使表面濕潤，續拌炒乾煸一陣子讓杏鮑菇上的水分蒸發掉一些，再加入蔥段炒香， ...
2019年11月28日—杏鲍菇如果出水说明已经变质了，这样的杏鲍菇最好不要食用了，杏鲍菇放冰箱保存方法得当最多储存一星期。
2020年8月4日—杏鲍菇如果是表层轻微的发黄，并无明显的异味或者出水情况的话是可以继续食用的。这种情况通常是由于氧化所致，一般杏鲍菇建议在12度以下贮藏就不易变色。
2020年8月4日—杏鲍菇如果是表层轻微的发黄，并无明显的异味或者出水情况的话是可以继续食用的。这种情况通常是由于氧化所致，一般杏鲍菇建议在12度以下贮藏就不易变色。
2020年11月1日—我們家人都很愛吃各種菇菇，煎炒、煮湯，都很棒。大女兒特別喜歡杏鮑菇，所以我也常買。只是，用家裡的平底鍋煎炒就是會出水 ...
2020年3月13日—無論是台灣人喜歡的香菇、杏鮑菇，還是西餐常見的蘑菇、洋菇，菇類的水分含量都非常高，如果沒有恰當處理，煎炒時香氣出不來，反而會跑出一大堆汁水， ...
2021年8月8日—養菇專家「園圃農場」就曾在臉書說明，疑似發霉的白毛狀東西，其實是菇的「菌絲體」，杏鮑...若菇類壞掉會有3個特徵，包括「顏色泛黃」、「表面出水 ...